Siig, tiigripiim, tšilli, redis, koriander ja krõbe tortilla. Foto: Instagram, Sodita
Kuigi iga nädal toob uudise mõne restorani lõpetamisest raske majandusliku olukorra tõttu ja pidevalt on fookuses liig kõrge käibemaks, jagub ikkagi piisavalt hulljulgeid toiduvaldkonna ettevõtjaid, kes vabatahtlikult pea ees kuristikku hüppeks valmis on.
Tänu neile saan sel poolaastal avatud toidukohtade üle täiesti südamest rõõmustada. Valik on üllatavalt kirju ja loodan, et omanäolisi südamest tehtud ettevõtmisi kroonib edu. Teile aga soovitan suve jooksul ikka Tallinnast väljapoole uusi kohti avastama minna, küll sügisel jõuab pealinna kohad ka üle kaeda. Ise toimetan juulis Liiva külas Muhus, pop-up’itame kollases majas Tuul Tuul 2.6 nime all, asume üle tee kohe Coopi kaupluse parkla vastas. Tulge saarde külla!
