Kohvis leiduvad ühendid võivad aktiveerida rakkudes retseptori, mis aitab organismil reageerida stressile, põletikule ja koekahjustustele. Avastus võib osaliselt selgitada, miks kohvijoomist on varasemates uuringutes seostatud väiksema krooniliste haiguste riski ja pikema elueaga.
USA Texase A&M ülikooli teadlased uurisid NR4A1-nimelist tuumaretseptorit, mis reguleerib geenide aktiivsust ning osaleb muu hulgas ainevahetuses, põletikureaktsioonides ja kudede taastumises.
Laborikatsetes leidsid teadlased, et kohv ja mitmed selles sisalduvad polüfenoolsed ühendid, näiteks kohvhape, suudavad NR4A1-ga seonduda ja selle aktiivsust muuta. Kui teadlased retseptori katserakkudest eemaldasid, kadusid ka mitmed kohviühenditega seostatud kaitsvad mõjud.
Üllatuslikult ei paistnud peamine toime tulevat kofeiinist. Kuigi ka kofeiin seondus retseptoriga, avaldasid teised kohvis leiduvad taimsed ühendid katsetes märksa tugevamat mõju. See võib aidata selgitada, miks ka kofeiinivaba kohvi on rahvastikuuuringutes seostatud tervisekasuga.
Tulemused ei tõesta siiski, et kohvi joomine aeglustaks inimestel vananemist või raviks haigusi. Katsed tehti peamiselt raku- ja laborimudelites ning teadlaste hinnangul on NR4A1 tõenäoliselt ainult üks paljudest mehhanismidest, mille kaudu kohv organismi mõjutab.
Uuring ilmus teadusajakirjas Nutrients. Uurimisrühm loodab, et NR4A1 toimimise parem mõistmine võib tulevikus aidata välja töötada raviaineid, mis aktiveerivad sama retseptorit kohvi looduslikest ühenditest tõhusamalt.
Kuidas see lugu Sind end tundma pani? Saada Kommenteeri Loe kommentaare (3)