Sidrunivee peamine varjatud oht peitub tsitruse kõrges happesuses. Sidrunhape söövitab ja kulutab järk-järgult hambaemaili, mis hammast kahjustuste eest kaitseb. Oht on veelgi suurem, kui joogile lisatakse suhkrut või kui seda tarbitakse koos magusaga. Suhkru ja happe kombinatsioon kiirendab oluliselt kaariese teket ning kiirendab kaitsva kihi hävimist.
