Pidulikule õhtusöögile oli kogunenud külalislahkuse valdkonna koorekiht eesotsas tipprestoranide juhtide ja peakokkadega, kellele elasid kaasa tuntud avaliku elu tegelased ja kohaliku toidukultuuri austajad.
Õhtusöögi menüü autoriks oli 2024. aasta parimaks kokaks tunnistatud Silver Illak ning taimetoidu eelistajad said nautida Ragnar Bambergi (Tervise Catering) loomingut.
Rikkaliku meelelahutusprogrammi naelaks oli maailmas suurt tähelepanu saavutanud mitmekülgne artist ja modell Rita Lynch, kelle artisti ampluaasse kuuluvad laulmine, näitlemine ja burlesk-show numbrid.
Õhtu lõpetas Koit Toome, Uku Suviste, Karl Killingu ja Lauri Pihlapi poistebänd, kelle kaasahaarava esituse saatel ei tühjenenud tantsuplats mitte hetkekski.
Aga õhtu tõelisteks kangelasteks olid parimatest parimad gastronoomia valdkonna tegijad, kes viisid koju Silverspoon/Hõbelusikas 2025. aasta tunnustusauhinnad järgmistes kategooriates.
Best Fine Dining –võitja Ecrin (nominendid KOYO, ECRIN, SHANG SHI, RUDOLF)
Best Casual Dining – võitja Dominic ( nominendid DOMINIC, MON AMI, RUDOLF, VÕI VÕI RESTO TULI BAAR)
Best National Cuisine – võitja Gobi (nominendid GOBI, ARGENTIINA restoran Lootsi, ODESA, KOLHETHI)
Best Restaurant Service – võitja Koyo (nominendid ECRIN, KOYO, RUDOLF)
Best Family Restaurant – GOSPA restoran
Best Italian Cuisine- võitja Dominic (nominendid DOMINIC, LA PRIMA NOBLE, OSTERIA IL CRU, CONTROVENTO, LA PINETA)
Best Asian Cuisine – võitja Koyo (nominedid KOYO, SHANG SHI, VILLA THAI)
Best French Cuisine – võitja Ecrin (nominendid ECRIN, RUDOLF)
Best Chef – Alexey Aleksandrov (Ecrin)
Media Award – Kaupo Karelson
Jätkusuutliku ning püsiva kvaliteedi auhind-restoran Rudolf.
Selle aasta tulemuste puhul peab kindlasti ära märkima, et kõikide kategooriate esimese kümne hulka tulnud restorane eraldasid peaauhinnast vaid punktisummade üksikud komakohad. See näitab kohaliku restorani valdkonna tugevat ja ühtlast taset, mis omakorda iseloomustab meie toidu-ja restoranikultuuri elujõudu.
Silverspoon/Hõbelusikas võitjad selguva 150-liikmelise kohtunik-hindajate kogu anonüümsete restoranikülastuste põhjal. Kohtunik-hindajad täidavad elektroonilised ankeedid, mis edastatakse audiitorfirmale PricewaterhouseCoopers, kes kogutud ankeetide punktisummades põhjal selgitab välja kõikide kategooriate edetabeli.
Silverspoon/Hõbelusikas konkurssi korraldab Gastronomy Society of Estonia. Heategevuslikku ühingut juhivad Joakim Helenius ja Andres Peets. Ühingu töökeeleks on inglise keel, mistõttu on ka kõik konkursi kategooriad ingliskeelsed ning seda eesmärgil, olla nähtav ja omada võimalust populariseerida kohalikku restorani skeenet ka välismaa meedias.