Orava karjäär on kulgenud Eesti toiduainetööstuse tuumikettevõtetes. Ta on töötanud 18 aastat toiduainekontsernis Orkla, sealhulgas Põltsamaa, Felixi ja Kalevi üksuses. Seejärel juhtis ta seitse aastat Austria börsiettevõtte Wienerbergeri Pipelife Balti äriüksust Jüris, kus viis läbi mahuka juhtimise uuendusprogrammi ning aitas ettevõttel jõuda täiesti uuele organisatsioonikultuuri tasemele.
Nüüd ootab Oravat ees järgmine väljakutse: võtta üle Eesti suurima juustutootja juhtimine keset segaseid sõnumeid, uue tehase pooleli häälestust ning vajadust taastada nii sisemine kui väline usaldus.
Kui Anti Oravalt küsida, mis kell tema tööpäev algab, võiks naljatledes pakkuda, et kell viis viiskümmend, mil ta esmaspäeva hommikul pressiteate saatis. «Minu tavapärane argipäev algab kell kuus,» ütleb ta hoopis ja tutvustab rutiini, mis on talle viimase kümne aasta jooksul omaseks saanud.
Ta ärkab, käib jooksmas, loeb, valmistub mõttega, et ees on päev, mis nõuab keskendumist, otsustavust ning rahulikku ja läbimõeldud tempot. Kuigi ta ei tee seda iga päev, teab ta, et just selline algus annab energiat. Seitse tundi und on talle vähim norm. «Ilma selleta ei pea ükski juht enda töös vastu,» sõnab ta.
Sadat kriitikavaba päeva tarvis ei lähe