Erik Abner, Eesti noorte teaduste akadeemia liige , 27. detsember 2025
Vastus: näljahäda aitas tuvastada gluteeni kui haiguse põhjustajat.
1944. aasta lõpp oli Hollandis kohutav. Saksamaa blokaad katkestas toiduvarustuse ning terve talve vältas nn Hollandi näljahäda. Kuid kohalikud arstid märkasid midagi üllatavat: mõned krooniliselt haiged lapsed, kellel esines püsiv kõhulahtisus, kaalukaotus ja arengupeetus, hakkasid paranema just siis, kui leib laualt kadus. Kui pärast sõja lõppu taas jahu ja pagaritooted kättesaadavaks said, tulid sümptomid tagasi. Need tähelepanekud aitasid hiljem mõista, et haigust põhjustas nisus, odras ja rukkis leiduv valk gluteen.
Tsöliaakia on eluaegne autoimmuunhaigus, mille vallandab gluteeni söömine inimestel, kellel on selleks geneetiline eelsoodumus. Haigus kahjustab peensoole limaskesta ja takistab toitainete imendumist. Selle tulemusel võivad tekkida rauavaegus, luude hõrenemine, väsimus, seedeprobleemid ja lastel kasvuhäired. Tsöliaakiat diagnoositakse vereanalüüsi ja soolekoe uurimise teel, ning ainus toimiv ravi on eluaegne range gluteenivaba dieet. Väikseimgi kogus gluteeni võib põhjustada põletikulise reaktsiooni.