Novembri lõpust jaanuari keskpaigani toimuvad Raplamaal koolitused, mille käigus õpime väärindama (kütitud) looma, tegema sellest erinevaid tooteid – vorsti, marineeritud lihasid, suitsutatud tooteid, grilltooteid, pasteete, konserve.

Koolitused on nii informatiivsed kui ka praktilised – koos võtame lihakeha tükkideks ja teeme neist tooted ning degusteerime tehtut. 

Projekt on esmaselt mõeldud Rapla Partnerluskogu piirkona vanemaealistele (55+), kohtade olemasolul on täismahus tasudes võimalik osaleda ka teistel soovijatel.

Koolitus toimub kolmes osas:

  • 30.11.25 RÜMBA LÕIKUS JA LIHATÜKKIDE VÄÄRINDAMINE. Koolitus toimub Linnuse Jahiseltsi Jahimajas aadressil Aidamehe, Kelba küla Rapla vald, Raplamaa. Koolitusel lõikame vääristükkideks rümba ja räägime iga tüki eripäradest, toiduks sobivusest ja parimast kasutusviisist. Räägime maitseainetest liha marineerimisel. Samuti räägime toiduohutusest toore liha käitlemisel. Koolituspäeva kestel maitseme erinevaid valmistatud tooteid. Koolituse kestus 6h.
  • 07.12.25 SINKIDE JA VORSTIDE VALMISTAMINE. Koolitus toimub Kodila Koolimajas. Koolituskoht täpsustamisel. Koolitusel valmistame erinevaid grillvorste ja külmsuitsuvorsti. Räägime erinevatest vorstidest, maitse-ja lisaainetest, vorstide valmistamise viisidest ja eripäradest. Samuti räägime toiduohutusest vorstide valmistamisel. Koolituspäeva kestel maitseme erinevaid valmistatud tooteid. Koolituse kestus 6h.
  • 11.01.26 KONSERVIDE, PASTEETIDE JA RULAADIDE VALMISTAMINE. Koolitus toimub Kodila Koolimajas. Koolitusel valmistame erinevaid liha-ja maksapasteete, liharulle ja kodust konservi. Räägime tehnoloogiast, erinevatest lisanditest ja lisaainetest toodetes, valmistusviisidest ja toiduohutusest pikema säilivusajaga lihatoodete valmistamisel. Koolituspäeva kestel maitseme erinevaid valmistatud tooteid. Koolituse kestus 6h.

Koolitus on osaliselt tasutud EL Sotsiaalfondist. 

Iga koolituspäeva omaosalustasu sihtgrupis osalejale 5 eurot, sihtguppi mitte kuulujale 50 eurot.

Registreeruda saab siin – Google Forms.

KOHA KOOLITUSEL TAGAB OMAOSALUSTASU TASUMINE ÜLEKANDEGA MTÜ LINNUSE JAHISELTS ARVELDUSKONTOLE EE761010220110205015. Ülekande selgituseks palun märkida koolituse kuupäev(ad) ja osaleja nimi.