Kõrvitsakoortest toidukile hoidis tomatid värskena | Tehnika
Jaapani ja Sri Lanka teadlastel õnnestus valmistada kõrvitsakoortest uut tüüpi toidukilet. See aitas toidust eemal hoida nii UV-kiirgust…
Taimsete alternatiivtoodete koostis võib peita uurimata toiduohte | Tervis
“Kui vaatame turuprognoose, siis teame, et Euroopas moodustavad veganid, taimetoitlased ja liha tarbimise vähendajad ehk fleksitaarlased sõltuvalt riigist…
Uuring: taimetoitlus vähendab viit tüüpi vähiriski | Tervis
Taimetoitlastel on lihasööjatega võrreldes oluliselt väiksem risk haigestuda viide levinud vähitüüpi, nähtub 1,8 miljonit inimest hõlmanud mahukast uuringust.…
Toitumiseksperdid: valgusfoorisüsteem suunaks tarbija tervislikuma valikuni | Tervis
Eesti kaalub sügisel liitumist toiduainete märgistamise süsteemiga Nutri-Score. Valgusfoori põhimõttel sama kategooria tooteid võrdlev skaala oleks kohalike toitumisekspertide…
Toiduainetehnoloog: parim jõulukapsas valmib ahjupotis | Tervis
Jõulude ajal on paljudes peredes ühe traditsioonilise toiduna laual jõulukapsas. Eesti toiduainetehnoloogi sõnul valmib parim jõulukapsas puuküttega ahjus…