Metsast taldrikule kampaaniast on kujunenud s\u00fcgistraditsioon, mis r\u00f5\u00f5mustab kohalikke ja k\u00fclalisi ning paneb k\u00f6\u00f6gid pingutama. \u201eMetsast taldrikule p\u00f5nevad ja metsikud maitseelamused \u00fchendavad looduse, kohalikud maitsed ja peakokkade loovuse. S\u00fcgis inspireerib looma hooajalist ja ainulaadset, seda ka selleaastased erimen\u00fc\u00fcd peegeldavad,\u201c \u00fctles Tartu toiduvaldkonna juht Marilin Kroon.<\/p>\n
Kokku on lepitud, et \u201eMetsast taldrikule\u201c erimen\u00fc\u00fcde hind j\u00e4\u00e4b vahemikku 27\u201332 eurot ning men\u00fc\u00fc sisaldab kaht k\u00e4iku koos peakoka \u00fcllatusega. Men\u00fc\u00fcdes leidub ka sellel aastal palju p\u00f5nevaid ja erilisi kooslusi. Seenemoos, hirveliha-kitsemampli biifsteek, metskitserullid, sarapuup\u00e4hkli-kuusev\u00f5rsebesee, odrapopcorn ja mascarpone-n\u00f5mmliivatee kreem on vaid m\u00f5ned n\u00e4ited, mis toovad esile meie metsade ja kohaliku toidu rikkalisuse.<\/p>\n
Kolmandat korda l\u00f6\u00f6b ettev\u00f5tmises kaasa Mulgi K\u00f5rts Abja-Paluojast. Nende selle aasta erimen\u00fc\u00fc pearoog on r\u00f6stitud metskitserullid.<\/p>\n
Mulgi K\u00f5rtsi kokk Kaili Tukk \u00fctles, et lisaks ulukilihale kasutatakse v\u00f5imalikult palju metsast hangitud toorainet nagu lisanditeks j\u00f5hvikaid, pohli, mustikaid aga ka garneeringuks j\u00e4nesekapsast.<\/p>\n
Mulgi K\u00f5rtsi motiveerib kampaanias kaasa l\u00f6\u00f6ma k\u00fclastajatele erimen\u00fc\u00fcga pakkuda huvi, saavad proovida teistmoodi maitseid.<\/p>\n
\u201eEndale pakub pinget katsetada ja ennast ja meeskonda proovile panna,\u201c kinnitas kokk. \u201eSeni on kitseliha kiidetud ja eriti maitsvaks hinnatuks meie isevalmistatud j\u00e4\u00e4tist.\u201c<\/p>\n