Carlos Herrera continúa con sus vacaciones veraniegas, recargando energías para su regreso a las ondas en la nueva temporada de la Cope a partir de septiembre. El periodista andaluz deja huellas de su itinerario vacacional a través de su cuenta de Instagram, en la que relata, sobre todo, sus experiencias gastronómicas.
Su último descubrimiento ha sido el restaurante Ca Rafel, situado en la localidad alicantina de Benimantell, que cuenta con apenas 540 habitantes. Una visita que ha reportado a Herrera una gran satisfacción. «Su gran arroz al horno nos ha hecho felices», asevera en su mensaje en la red social.
A su vez, los propitarios de este establecimiento familiar también han querido agradecer la amabilidad del periodista: «Ha sido un auténtico placer teneros en nuestra casa comiendo, y conoceros. ¡Gracias por la visita!».
Ca Rafel, un local de reducidas dimensiones, está situado en la sierra alicantina de la Aitana. Ofrece comida típica de la zona de montaña, casera y sabrosa, y con platos diferentes y especiales.
En la carta se pueden encontrar gran variedad de tapas, arroces, carnes y pescados. Entre sus platos estrella sobresale el carpaccio de pera con virutas de foie de pato y mermelada, acompañado de pan de pasas.
Otra de sus especialidades la Olleta de blat, un plato de cuchara riquísimo que preparaban las gentes del valle para coger fuerza para ir al campo, que se compone de alubias, verdura (zanahoria, cardos, acelgas…), carne de cerdo y lo que le da el nombre al plato trigo.
Pero, sin duda, la delicia más demandada por las clientes es la que conquistó a Carlos Herrera, el arroz al horno Ca Rafel. Los más carnívoros disponen de medallones de solomillo de cerdo a la naranja o solomillo de ternera con salsa de boletus. El postre más emblemático es el Ruso, que está elaborado con la clara del huevo y caramelo, acompañado de una crema de vainilla.