El Dr. Aurelio Rojas explica en un vídeo en TikTok las dos cosas que hacemos todos los días y son para nuestro organismo tan perjudiciales como el tabaco: El primero de ellos es comer más del doble de la cantidad de azúcar diaria recomendada: «Tienes que saber que el 80 % del azúcar que comes al día está oculto en los alimentos procesados que compras en el súper. Así que revisa siempre los azúcares añadidos en los ingredientes. Nada de lo que viene envasado en un paquete es bueno para ti».
«El segundo, –afirma el cardiólogo– es increíble porque a todos nos parecen normal y es un factor que casi triplica el riesgo de infarto y es dormir menos de seis horas al día» El médico afirma que «sacrificar tu descanso no solo destroza tu corazón, sino también tu metabolismo, tu cerebro y tu sistema inmune que te defiende de las infecciones y el cáncer».
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Azúcar y sueño
Los especialistas advierten que el impacto del azúcar depende tanto del tipo como de la cantidad que se ingiera.
En un artículo, expertos de la Universidad de Alabama en Birmingham (UAB) explicaban que el consumo de azúcar influye en el cuerpo y en la mente de diversas maneras. Para comprender estos efectos, destacan la necesidad de diferenciar entre azúcares refinados –presentes en caramelos, productos procesados, salsas o pan– y los azúcares naturales como la fructosa y la glucosa, presentes en frutas y verduras y consideradas opciones más saludables.
El azúcar es un tipo de carbohidrato que proporciona dulzor y energía
El azúcar presente de forma natural en numerosos alimentos como frutas y verduras, aporta energía y nutrientes esenciales como vitaminas y minerales. Consumido en cantidades moderadas no debería representar un riesgo para la salud.
Según explica la doctora Sofía Beas, profesora adjunta del Departamento de Neurobiología de la Universidad de Alabama en Birmingham, «el azúcar puede afectar a la función cerebral debido a su influencia en los niveles de glucosa, un tipo de azúcar que sirve como principal fuente de energía del cerebro» y añade: «A medida que consumimos azúcar, la glucosa ingresa en nuestro torrente sanguíneo, lo que hace que las células extraigan la glucosa para usarla como combustible y energía».
Azúcar refinado
El azúcar de los caramelos y otros alimentos azucarados es un tipo de azúcar refinado. Este tipo está muy concentrado, carece de cualquier tipo de nutriente y el cuerpo lo absorbe rápidamente. Beas afirma que esto hace que los niveles de azúcar en sangre se disparen y luego bajen rápidamente, lo que provoca hipoglucemia, a menudo denominada «bajón de azúcar», que puede causar fatiga, irritabilidad, ansiedad o cambios de humor. Asimismo, Beas explicó que «el consumo excesivo de azúcar a lo largo del tiempo puede derivar en problemas como la resistencia a la insulina, que está vinculada al deterioro cognitivo y a un mayor riesgo de padecer Alzheimer».
Dormir poco o mal
Dormir poco o mal también tiene sus riesgos y es que dormir es esencial para mantener una buena salud física, mental y emocional. Según la Sociedad Española de Neurología, menos del 50 % de la población española duerme las horas recomendadas y uno de cada tres adultos se despierta con la sensación de no haber tenido un sueño reparador.
Un estudio reciente publicado en Neurology, reveló que las personas con insomnio crónico pueden experimentar un deterioro más acelerado de la memoria y de las habilidades cognitivas con el paso de los años, junto con cambios cerebrales visibles en estudios de neuroimagen. «El insomnio no solo influye en cómo te sientes al día siguiente, también puede tener efectos a largo plazo sobre la salud cerebral», explicó el autor principal, el Dr. Diego Z. Carvalho, de la Clínica Mayo en Rochester, Minnesota. «Nuestros hallazgos sugieren que podría ser una señal de alerta temprana o incluso un factor que contribuya a futuros problemas cognitivos».