La gastronomía española está considerada como una de las mejores y más ricas de todo el mundo, y son cada día más los restaurantes que cuentan con la recomendación de la Guía Repsol o la Guía Michelin, llegando incluso a los famosos soles y las estrellas.
Uno de estos restaurantes es El Bressol, ubicado en Valencia, y con un menú capaz de conquistar a cualquier comensal, como Alberto de Luna, quien ha compartido su experiencia y se ha hecho viral por la cifra que figura en el ticket de la cuenta, que alcanza los 3.600 euros para tres personas.
Fue ya dos años atrás, y ahora ha querido repetir experiencia y viaje: “He vuelto a disfrutar de una comida absolutamente descomunal”, ha comenzado diciendo.
Entonces, ha querido hacer una valoración de su paso por el restaurante “Aquí el mar es el principal protagonista. Incluso un producto como el foie de oca se trata de forma marinera”.
Después, comenta quiénes están bajo la batuta del negocio: “Al frente del mismo, José Vicente, quien maneja magistralmente todo el restaurante, sala y cocina incluida, con la sola ayuda de una cocinera. Un hostelero de los pies a la cabeza y que ha heredado su buen hacer de su madre Petra, que en paz descanse”.
Un restaurante al que recomienda acudir sin límites: “Mi recomendación es venir aquí sin miramientos, avisando previamente de que prepare un festival. Ello te permitirá disfrutar de lo mejor que da el Mediterráneo”.
Y es que eso mismo es lo que hizo Alberto de Luna, que decidió pedir productos tan codiciados como las angulas, cigala blanca, cocochas, pepinos de mar y tartar de atún, entre un gran número de platos y vinos.
Además, comenta lo que es el propio restaurante, el cual también le impresiona: “Local modesto, casi clandestino, que invita a encerrarse dentro y olvidarte del tiempo. Me arrepentí mucho de hacer ida y vuelta en el día, ya que me quedé con las ganas de hacer doblete, que es lo suyo en esta casa”.
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Y, por último, no duda en dejar su valoración general de su experiencia, señalado que es “absolutamente imprescindible”.
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