- Qué comen los cocineros en Navidad: de la pularda de Joan Roca al capón de Elena Arzak, pasando por el caviar de los hermanos Adrià EL PAÍS
- Los chefs se ponen de acuerdo: “En Nochebuena, el error más habitual es no calcular bien las cantidades. Lo mejor es planificar el menú y calcular las raciones por invitado” Revista CLARA
- Qué comen los jóvenes chefs españoles en Navidad: tradición antes que vanguardia Hule y Mantel