El riñón es un órgano esencial en nuestro cuerpo porque filtra la sangre y elimina desechos y otras sustancias a través de la orina, evitando el daño de otros órganos y reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular. Si los riñones no funcionan bien, se … pueden acumular toxinas, subir la presión arterial eincluso aumentar la probabilidad de infartos y derrames cerebrales.
Además, los riñones ayudan a mantener un equilibrio adecuado de agua y sales (como el sodio), lo que es clave para una presión arterial estable y un buen funcionamiento del corazón y los vasos sanguíneos, entre otras funciones.
Es por ello que las recomendaciones para cuidar los riñones se centran en mantener todo el organismo saludable: alimentación equilibrada rica en frutas, verduras, granos integrales y lácteos bajos en grasa, poca sal y azúcares añadidos e intentar tener un peso saludable, haciendo ejercicio regular, junto con un buen descanso. No fumar, limitar el alcohol y controlar la presión arterial, la glucosa y el colesterol también favorecen la buena salud renal, ayudando a prevenir enfermedades crónicas graves que pueden afectar a todo el cuerpo.
Teniendo presente la gran importancia de los riñones en el organismo, puede que a algunas personas que se les venga a la mente dudas a la hora de cuidarlos, siendo una de ellas si la proteína perjudica la salud renal.
El nefrólogo José Luis Górriz explica si la proteína provoca daño en el riñón
Sobre esta cuestión ha hablado el doctor José Luis Górriz, jefe de servicio de Nefrología del Hospital Universitario Clínico de Valencia, en una charla con la también médico Isabel Viña, en la cual busca desmentir algunas falsas creencias sobre la relación entre las proteínas y los riñones. Así, Viña lanza la siguiente pregunta: «¿Dañan las proteínas al riñón de una persona sana?»
El nefrólogo José Luis Górriz lo deja claro: «Las proteínas son fundamentales para muchísimas misiones de nuestro cuerpo. Las proteínas, de forma contundente, en las personas sanas no producen problemas». Ante esta respuesta, Viña insiste en dejar clara esta idea al venir de una figura de referencia como el doctor Górriz: «Acabas de decir de forma contundente que las proteínas no dañan al riñón, o sea, ojalá este debate ya se quede un poco finalizado».
¿Qué hace la proteína en este órgano?
El nefrólogo sostiene esta idea explicando de manera más detallada lo que las proteínas hacen en el riñón: «Lo que hacen es: abren la arteria, las arteriolas aferentes o las microarterias que entran en el riñón, y al abrirla pues genera más presión dentro del glomérulo. La persona sana tiene una capacidad, se llama reserva funcional, de actuar ante esa hiperfiltración o hipertensión dentro del glomérulo. A una persona sana no le pasa absolutamente nada».
Cabe indicar que el glomérulo «es una estructura microscópica clave en el riñón, encargada de realizar la primera fase del proceso de filtración sanguínea. Se encuentra en la nefrona, la unidad funcional básica del riñón, y desempeña un papel esencial en el equilibrio de líquidos y electrolitos, así como en la eliminación de desechos metabólicos del organismo», según Clínica Universidad de Navarra.
¿Las proteínas dañan el riñón? Es una de las preguntas que más recibo… y por eso quería que lo respondiera un nefrólogo🥰 El Dr. Górriz lo deja muy claro: en personas sanas, las proteínas NO dañan el riñón. Ni las proteínas de la comida. Ni la proteína en polvo. El problema NO es la proteína. El problema es tener exceso de grasa corporal, hipertensión, resistencia a la insulina, glucosa mal controlada, exceso de sal añadida, falta de potasio, inadecuada hidratación, consumo de alcohol, tabaco, y abuso de antiinflamatorios y analgésicos. Eso sí impacta directamente en la función renal y muchas veces pasa desapercibido durante años. Si quieres escuchar la conversación completa sobre: • cómo saber si tus riñones están bien • señales de alarma que no debes ignorar • hidratación realista • el papel clave del control de la tensión arterial en la salud renal • seguridad de la creatina en el riñón y cómo interpretar tus análisis si la consumes, explicado por un nefrólogo • el papel de la sal en la dieta • consumo de café y su relación con la hipertensión o la deshidratación • suplementos que ayudan y suplementos que pueden dañar Puedes ver y oír el episodio completo de Tus Amigas Las Hormonas en Spotify, YouTube y Apple Podcasts ( asi como cualquier plataforma de audio gratuitas)🥰🥰 Tienes el enlace en mi perfil, compártelo con quien todavía tenga esta idea con el fin de trasladar la filosofía de saber más para temer menos y elegir mejor por y para nuestra salud ✨
Para reforzar su explicación, el nefrólogo añade lo siguiente: «También es verdad que necesitamos entre 1 y 2 gramos de proteína por kilo de peso, y no hace falta tomar cantidades exageradas. Se puede comer 100 o 200 gramos de proteína al día. Si un día te comes un chuletón, no pasa nada; lo importante es no hacerlo de forma excesiva o constante. Después de una comida muy rica en proteínas puede haber una hiperfiltración transitoria, pero eso no se traduce en daño renal a corto ni medio plazo. No hay estudios que demuestren que una ingesta alta mantenida en personas sanas cause lesión renal. Otra cosa distinta es cuando el riñón ya está dañada».