Como editora, ¿encontras alguna conexión entre tu criterio por los libros y por el vino?

— Tanto en la literatura como en el vino, busco que la experiencia sea placentera. En el fondo, la idea de la colección Petits Plaers sale de aquí. Cuando elijo un libro para la colección sigo tres criterios: que sea una novela breve, que sea alta literatura, y que enganche. Y ese último hecho está relacionado con el disfrute. Cuando pico busco un poco lo mismo: que el vino sea de calidad, y al mismo tiempo que sea agradable.

¿Forma parte de tu día a día?

— A mi marido ya mí nos gusta mucho visitar bodegas y cooperativas y hacer catas. Y, por lo general, en casa somos mucho de compartir mesa con la familia y los amigos. Además, con las amigas, quedamos a menudo para tomar una copa de vino, en vez de tomar una cerveza, y hacemos cenas con catas a ciegas de vinos y quesos. Una cena con vino es siempre una cena más especial. Supongo que para nosotros el vino forma parte de los pequeños placeres de la vida.

¿Y lo hace desde siempre?

— En casa somos de Tarragona y siempre hemos tenido mucha tradición. El abuelo y el bisabuelo formaron parte de los campesinos que fundaron la cooperativa de Vila-seca, mi pueblo. Cuando era pequeña todavía teníamos viñedos para consumo particular. En las celebraciones siempre había sobre la mesa, y nos enseñaron de niños a identificarle.

¿Tienes algún recuerdo especial?

— Durante la vendimia, puede ser peligroso acercarse a los viñedos, porque las abejas suelen hacer colmenas en las cepas. Mi abuelo tenía una técnica muy especial para coger las colmenas y cambiarlas de vid. Y es algo que en la familia hemos aprendido a hacer: cuando se nos acerca una abeja hacemos como el abuelo: dejamos de respirar, la abeja cree que simplemente somos una rama que se mueve de un lado hacia el otro, y no nos pasa nada. Tiene un punto místico, mágico, que me transporta a los relatos de Guimerà.

El vino está presente en la obra de Guimerà.

— Una de mis obras de teatro favoritas es María Rosa. Algunas escenas son realmente preciosas, de una gran fuerza visual y emotiva: cuando se conocen, hacen la vendimia y pisan las uvas… Guimerà, como escritor arraigado en la tierra, había vivido de cerca el mundo del campesinado. De hecho, fue él quien dio el nombre de «catedrales del vino» a las cooperativas que crearon los arquitectos modernistas. Son edificios espectaculares, de extraordinaria belleza y simbología. Es increíble que todo ese legado surgiera en una zona que sufrió tanto y ha sido tan olvidada después de la Guerra Civil. Me gusta mucho reivindicar este mundo catalán anterior a la guerra, tan estrechamente vinculado al vino. Y también me hace mucha ilusión ver que empieza a recuperarse.

¿Dónde ves la recuperación?

— A partir de los años noventa, surgió una nueva generación que decidió volver, recuperar el viñedo y empezar de nuevo. Y el resultado es una especie de Toscana catalana: todo el Priorat, el Montsant… Los vinos que se están haciendo son espectaculares. Un lugar que siempre recomiendo es La Conreria, en el Priorat: una bodega preciosa, con un equipo muy cercano y entusiasta, que te cuenta todo con pasión. Y como éste hay muchos. En una visita que hicimos mi abuelo y yo al Celler Cecilio, me dejaron degustar un vino de unas botas de más de cien años. Ir a una bodega así, con tiempo y calma —sin tener que coger el coche corriendo—, es una experiencia única.

¿Qué tienes en cuenta a la hora de elegir un sitio?

— Que tengan vinos de la tierra. Mis amigas ya me dicen directamente: «Pide tú los vinos», porque es algo que me apasiona y que intento transmitir [río]. Si estoy en La Rioja, pediré un vino de allí. En Portugal, o en Sicilia, haré lo mismo. Si estamos aquí, y tenemos algunos de los mejores vinos del mundo, no entiendo por qué se opta por vinos de otras zonas. Todo el mundo entiende rápidamente que, cuando viajas, debes pedir el plato típico del sitio, pero con el vino no ocurre lo mismo. Creo que es necesario apoyar el producto de proximidad, los campesinos y viticultores del territorio. Además, la relación calidad-precio del vino local es siempre superior.

¿Crees que ha habido una concienciación en este sentido?

— He visto un cambio muy grande en los últimos cinco años. Antes pedías una copa de vino en Barcelona y, a menudo, sólo podías elegir entre un Rioja y un Ribera del Duero. Desde hace un tiempo, por suerte, han empezado a añadir vinos catalanes. Es una lástima que nuestros vinos se valoren más en Estados Unidos que aquí. Nos falta marketing: no tenemos la capacidad de proyección que tienen Italia o Francia. Pero en cuanto a calidad, estamos a un nivel altísimo. Pero existe una mezcla de prejuicios y complejos que pesa mucho.

¿Cómo ocurre con la literatura catalana?

— Sí. Veo un paralelismo con lo que ha pasado con el catalán. Hace diez años, había mucha gente que llevaba su vida en catalán pero que compraba los libros en castellano. Poco a poco, el estigma sobre los libros en catalán y las traducciones catalanas ha ido perdiendo fuerza. Creo que ha ocurrido lo mismo con el vino: antes, por defecto, la gente se cogía un Rioja y no un Priorat, pero en los últimos años ha habido un cambio. Aunque quizás estoy proyectando lo que me gustaría que ocurriera.

¿Qué vinos has descubierto últimamente de viaje?

— Los vinos tintos sicilianos, que nada tienen que ver con los de aquí. A pesar de tener la misma graduación, son mucho más ligeros, tan líquidos y transparentes que casi puede verse el fondo de la copa. También, en Collioure y en toda la zona de Vilafranca quedamos impresionados. Descubrimos un restaurante situado entre viñedos con vistas al mar. Es fantástico que haya iniciativas como ésta, y que cada vez haya más.

¿Es una experiencia que se está popularizando?

— Me sorprendió cuando empecé a ver a creadores de contenidos y barceloneses pijos yendo hacia el Priorat, visitando pueblos y bodegas. Pero reivindicar la tierra también significa aceptar que cada vez haya más gente en los sitios que te gustan. Me enorgullece que vean que tenemos todo esto cerca de casa y que lo valoren. Es una manera de honrar a quienes trabajan en este mundo y el trabajo maravilloso que hacen.

¿El vino es un nexo con el pasado?

— Cuando estás en un lugar donde sólo puedes ver viñedos, tomando vino y queso, piensas: estoy comiendo lo mismo que en la Edad Media, lo mismo que los romanos. Sólo el vino es capaz de transportarnos así. Tomar vino puede ser una experiencia mística. Claro que la embriaguez también ayuda [ríe].