En los últimos años, el huevo ha pasado de ser un alimento rodeado de mitos a convertirse en un referente nutricional, pero sigue existiendo una duda que divide a consumidores y expertos: ¿cuántos huevos se pueden comer al día sin poner en riesgo la salud? La ciencia más reciente apunta a que, para la mayoría de personas sanas, consumir un huevo diario es seguro y no incrementa el riesgo cardiovascular, tal como señalan entidades como Harvard Medical School y diversas revisiones nutricionales internacionales.
Y la nutricionista Mar Cobos va todavía más allá en un vídeo divulgativo que ha publicado en sus redes sociales: “¿Qué pasaría si te comes cuatro huevos al día? La carne y el pescado son solo músculos, pero esto es una vida completa. Un huevo tiene todos los bloques necesarios para crear una vida completa desde cero. Tiene el valor biológico más alto del planeta. Tu cuerpo no absorberá nada mejor que esto. La clara es tu escudo inmune, pero la yema es magia. Aporta colina para tu cerebro, luteína para no quedarte ciego y limpieza para tu hígado”.
“No hay evidencia científica de que afecte negativamente a tu salud cardiovascular. Eso es un mito de los noventa que ya ha quedado obsoleto. Si te han dicho que limites los huevos por el colesterol, te están dando información obsoleta de los años noventa. Como nutricionista, veo a diario personas con miedo a la mejor fuente de proteína que existe”, agrega la experta en nutrición.
Propiedades de los huevos
Tal como explica Cobos, la yema aporta grasas esenciales y colina, clave para la función cognitiva y la salud del hígado. Asimismo, a diferencia de otras proteínas, el cuerpo aprovecha casi el 100% de sus aminoácidos. Y la luteína protege la retina del daño oxidativo.
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“No es solo un alimento, es una estructura biológica completa diseñada para crear vida. Por eso contiene todos los micronutrientes necesarios en su forma más pura”, insiste la especialista, quien no entra a valorar cómo se cocina, con qué se acompaña y qué papel ocupa dentro del conjunto de hábitos.
🍳🐣 ¿Es saludable comer huevos a diario? La verdad sobre el colesterol y la nutrición hormonal. Si te han dicho que limites los huevos por el colesterol, te están dando información obsoleta de los años 90. Como nutricionista, veo a diario personas con miedo a la mejor fuente de proteína que existe. 🥚 Por qué el huevo es un superalimento real: 1. Nutrición Hormonal: La yema aporta grasas esenciales y colina, clave para la función cognitiva y la salud del hígado. 2. Biodisponibilidad: A diferencia de otras proteínas, tu cuerpo aprovecha casi el 100% de sus aminoácidos. 3. Salud Visual: La luteína protege tu retina del daño oxidativo. No es solo un alimento, es una estructura biológica completa diseñada para crear vida. Por eso contiene todos los micronutrientes necesarios en su forma más pura. ¿Cuántos huevos incluyes en tu dieta semanal? 🥚 Te leo en comentarios. 📥 Guarda este vídeo para cuando alguien te diga que el huevo es malo para el corazón. #huevos #nutricion #proteina #consejosnutricion
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