La dieta cetogénica es un plan de alimentación rico en grasas y bajo en carbohidratos que modifica el metabolismo hepático para favorecer la quema de grasa en lugar de su almacenamiento. Los cambios bioquímicos que conlleva producen numerosos beneficios para la salud, como una mejor función de las células beta, …
La dieta cetogénica es un plan de alimentación rico en grasas y bajo en carbohidratos que modifica el metabolismo hepático para favorecer la quema de grasa en lugar de su almacenamiento. Los cambios bioquímicos que conlleva producen numerosos beneficios para la salud, como una mejor función de las células beta, y pueden darse sin una pérdida de peso significativa.
Dicha dieta, en concreto, podría proporcionar beneficios a los afectados por la diabetes tipo 2, una enfermedad en la que las células beta del páncreas no pueden secretar suficiente insulina para controlar el nivel de azúcar en la sangre.
«Demostramos que tres meses de dieta cetogénica mejoraron la función de las células beta en pacientes con diabetes tipo 2, y estas mejoras se asociaron con cambios en la proporción de proinsulina-péptido C, un biomarcador de estrés pancreático», afirmó Marian Yurchishin, de la Universidad de Alabama en Birmingham (EEUU). «Aparte de la cirugía bariátrica o la pérdida de peso intencional de gran volumen, actualmente no existen intervenciones para mejorar la función de las células beta en la diabetes tipo 2».
Los autores estudiaron a 51 personas con diabetes tipo 2 (71% mujeres) de entre 55 y 62 años que seguían una dieta cetogénica o baja en grasas, ambas prescritas para mantener el peso, y compararon los cambios en su índice de proinsulina/péptido C. Este índice refleja el estrés de las células beta y se ha demostrado que disminuye tras la pérdida de peso inducida por la dieta.
Descubrieron que, si bien ambos grupos perdieron en promedio una cantidad moderada de peso, una dieta cetogénica disminuye la proporción de proinsulina secretada en mayor medida que una dieta baja en grasas en pacientes con diabetes tipo 2 temprana, un cambio que se asoció con una mejora en la función de las células beta.
«Sugerimos que una dieta cetogénica puede reducir el estrés en el páncreas y mejorar la capacidad de las células beta para secretar insulina en pacientes con diabetes tipo 2», concluyó Yurchishin.
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