Mercadona amplía la distancia con alguno de sus principales rivales en cuanto a las tasas de rentabilidad que genera su negocio. La compañía que preside Juan Roig es, con amplia distancia, la que mayores ingresos y niveles de beneficios genera en la distribución alimentaria. Pero es la forma en que esas ganancias son generadas, y el porcentaje que las mismas representan sobre las cifras de ventas, lo que marca el estado de salud de las empresas de este sector.
Ahí, Mercadona también gana terreno frente a empresas como Eroski, Consum o Dia, los rivales que ya han presentado sus resultados completos del ejercicio 2025. Y lo hace pese a que la ganancia que obtiene por cada artículo que vende es menor que la de esas empresas, algo que se mide a través del margen bruto.
Este ratio mide la rentabilidad obtenida por cada venta, en base al coste que ha tenido para el supermercado la adquisición o aprovisionamiento de ese producto. El mismo sirve, además, como indicativo de la política de precios de cada operador: a un mayor margen bruto, más ganancia y también más espacio para ubicar el resto de costes en los que incurre la empresa, como los de personal, los energéticos, o las amortizaciones. Por tanto, más espacio para ser rentable. Un menor ratio, por contra, equivale a una situación, en principio, más ajustada.
El presidente de Mercadona, Juan Roig, en la última rueda de prensa de resultados en marzo de este año.Monica Torres
A cierre del ejercicio 2025, Mercadona tenía un margen bruto del 25% de sus ventas, según la información financiera que consta en su memoria anual. Dicho de otro modo: su coste de aprovisionamiento se comió el 75% de sus ingresos, y en ese 25% restante tenía que encajar el resto de costes y, además, generar un beneficio.
Un porcentaje que ha mejorado en los últimos dos años, aunque sigue algo alejado del 26% que marcó al acabar 2021. La crisis inflacionaria del año siguiente, ocasionada en gran medida por la guerra en Ucrania, elevó los costes y castigó los márgenes del conjunto del sector, hasta bajar, en el caso de Mercadona, a un 24,5% al terminar 2023.
Pero esa mejora también la han experimentado otros operadores. Dia acabó el último ejercicio con un margen bruto del 26,2%, casi dos puntos mejor que en 2024; Eroski ganó una décima, hasta superar el 27%; y Consum amplió medio punto este ratio, para llegar a un margen del 30,1%.
Más rentabilidad
Sin embargo, pese a contar con ese ratio más ajustado que estos rivales, Mercadona supera a todos ellos en los márgenes de explotación y de resultado neto, lo que significa que su capacidad para maximizar su rentabilidad, gracias a la gestión del resto de partidas de costes, es superior.
El margen de explotación tiene en cuenta el resultado operativo, es decir, el que se obtiene por los ingresos y gastos relativos a la actividad ordinaria. En ellos se incluyen, además de los aprovisionamientos, los gastos de personal, las amortizaciones de inmovilizado, los deterioros o costes de transporte, publicidad o suministros energéticos. Todos ellos se restan a los ingresos y se obtiene ese resultado de explotación.
Para Mercadona, este fue de 2.061 millones de euros, un 24% superior al del año anterior. Esa cifra representó el 5,4% de los ingresos, un margen de explotación que mejoró en 0,7 puntos al de 2024, y que mejora los de Eroski (4,6%), Consum (2,71%) y Dia (2,61%).
Una superioridad que consigue gracias a una mayor eficiencia en la gestión de esos costes. Los de personal representan el 13,1% de sus ingresos: solo Dia tiene un menor porcentaje, el 9,5%. Aunque la gran diferencia la marca la partida de “otros gastos de explotación”, donde se agrupan los energéticos, transportes, publicidad, alquileres… Estos apenas suponen el 4,7% de sus ventas, casi tres puntos menos que Eroski (7,6%), y aún más lejos de Consum (7,6%) y Dia (9,2%). El peso de los costes por amortizaciones también es inferior en Mercadona respecto al resto.
Después de analizar el margen de explotación, solo queda llegar a la última línea de la cuenta de resultados: el resultado neto. Este ya computa todos los costes de cada compañía, incluidos los financieros y los fiscales.
El pasado año Mercadona alcanzó un beneficio neto de 1.729 millones de euros, récord en su trayectoria. Este creció un 25% frente al año anterior, un ritmo superior al del alza de las ventas, lo que provocó una mejora notable en su margen neto, es decir, lo que el beneficio representa sobre sus ingresos. Este fue del 4,5%, 0,6 puntos más. El que más se acerca de sus rivales es Consum (2,6%), seguido por Dia (2,2%), y en último lugar, Eroski (0,86%).