Madrid
El Tribunal Supremo de Italia ha dictaminado en una sentencia que los restaurantes y hoteles italianos no están obligados a servir agua del grifo a sus clientes, ni siquiera en el caso de que estos deseen pagarla.
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Este fallo del Supremo italiano se produce después de que una turista denunciara en 2019 a un hotel en los Dolomitas –al norte de Italia– por negarse a darle agua del grifo, a pesar de que insistiera, y tener que consumir botellas de agua mineral por el precio de 7 euros cada una.
Esta turista denunció al hotel argumentando que el agua «es un bien natural y un derecho humano universal de cada individuo», según recoge el diario Il Post, y solicitó una indemnización de mas de 2.700 euros por gastos y prejuicios sufridos.
El Supremo italiano dicta que cada establecimiento decide si desea servir agua del grifo gratis o no
Además, en su denuncia la turista aseguró que «quien se aloja en un establecimiento hotelero, independientemente de su clase social, espera legítimamente poder beber agua del grifo durante las comidas, del mismo modo que da por sentado encontrar una cama con sábanas, una habitación caliente o jabón».
La UE, por su parte, incita a sus países miembros a «promover» que los establecimientos ofrezcan de forma gratuita o a un precio reducido agua del grifo a sus clientes.
Sin embargo, dos tribunales italianos le dieron la razón al hotel y, ahora, lo ha confirmado el Supremo en una sentencia definitiva en la que asegura que la decisión de servir agua del grifo pertenece a cada establecimiento en particular, ya que no existe ninguna ley que obligue como tal a ello.
«Es una verdadera paradoja»
Tras esta sentencia, se ha creado un debate sobre la situación, con críticas como la del abogado Paolo Martinello, profesor de protección del consumidor en la Universidad IULM de Milán, en una entrevista con el medio Il Fatto Alimentare, en la que se aseguraba que «los hosteleros están dispuestos a presumir de comportamientos sostenibles, pero luego se niegan a servir agua del grifo», algo que calificó como «una verdadera paradoja».
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Por otro lado, en otros países esta normativa es distinta. En Francia, por ejemplo, el agua es obligatoria y se sirve siempre de forma gratuita sin que el cliente tenga que solicitarla.
Y en España se aprobó una ley en el año 2022 que obliga tanto a restaurantes como a hoteles a «ofrecer siempre a los consumidores la posibilidad del consumo de agua no envasada de manera gratuita y complementaria».