La noche del 7 de julio, la emblemática sociedad gastronómica Gazteluleku se convirtió en el escenario de un encuentro muy especial. Los integrantes de San Fermín Auténtico compartieron una cena en la sociedad como parte de una velada en la que también pudieron disfrutar del popular sorbete de Gazteluleku.
La esencia de las fiestas
San Fermín Auténtico es una iniciativa impulsada por Paco Cruz, Jaione Aizpurua y Aaron Ortiz que nace con un propósito claro: acercar las fiestas a quienes desean conocerlas verdaderamente desde dentro. Para lograrlo, desarrollan un completo programa que combina a la perfección cuatro pilares fundamentales: historia; cultura; gastronomía y tradición taurina.
Todo ello con el firme objetivo de ofrecer a sus participantes una visión real y profunda de lo que representan los Sanfermines.
Nueve Estrellas Michelin y 13 Soles Repsol
En esta edición, la iniciativa ha logrado reunir a algunos de los nombres más destacados del panorama gastronómico y de la comunicación actual.
En conjunto, los asistentes de este año suman nueve estrellas Michelin y 13 Soles Repsol, una altísima representación que ha descubierto la auténtica esencia de las fiestas.
Entre los participantes, asistieron representantes de los siguientes restaurantes: Ajo Negro, Solana, Ronquillo, Islares, Fierro, Aliansa, Les Magnòlies, Mesón Egüés, Barrafina, Consentido, Kobos y Kabo. Además también participaron Irene Gastroviajera, creadora de contenido gastronómico; y el periodista Jaime de las Eras.