Disfrutar de una experiencia gastronómica inmersiva, en un entorno exquisito, con impresionates vistas, ambiente elegante y música en vivo. Es la propuesta que plantea este verano Miguel Navarro, el chef que está al frente del restaurante Es Fum, del The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, galardonado con una Estrella Michelin.
Equipo de cocina liderado por el Chef Miguel Navarro (en el centro de la foto) junto con Rafa Marín BrassClub.
Joan Bennàsar, Cristina Estape, Juan Antonio Amengual, Maida Serra y Amir Poor.
Giuseppe Losciale, Miguel Navarro, Paula Serra, Louis Da Silva y Peter Klaner.
Navarro inauguró el pasado 15 de julio El Jardín del Chef. Lo hizo rodeado de amigos, invitados y clientes en una tarde sofocante que él convirtió con su maestría en una velada espectacular. Ha decidido que este verano la alta cocina tiene que huir de los patrones más clásicos, del encorsetamiento habitual que ofrece un restaurante y ha conseguido su objetivo con una propuesta gastronómica con mucha personalidad, «dinámica», con una «cocina ligera», al aire libre, en la que el cliente se sienta cómodo y pueda moverse con libertad. Sus tablas y las nueve temporadas al frente de Es Fum avalan todo aquello que se propone. Está de más decir que sedujo a todos los presentes.