¿A quién no le ha entrado el hambre alguna vez mientras ve una película? Por extraño que parezca, a mi esta sensación suele ocurrirme cuando revisito películas de sagas alejadas por completo de lo culinario como lo son El Padrino o El Señor de los anillos, así como títulos individuales del calibre de Uno de los nuestros. Y eso por no mencionar películas como la danesa El Festín de Babette de Gabriel Axel, la taiwanesa Comer, beber, amar de Ang Lee o, un poco más recientemente, la italiana Yo soy el amor de Luca Guadagnino.
Pese a esto, hoy vamos a hablar de 4 películas cuya acción se desarrolla en las cocinas, las cuales pueden verse en diferentes plataformas. Advertimos que es aconsejable verlas con el estómago lleno.
‘Ratatouille’ [Disney+]
La obra maestra de Brad Bird, esta cinta de Pixar narra la relación que traban una rata llamada Remy (cuyo sueño es ser chef) con el aspirante a cocinero Lingüini, un joven que acaba de entrar en el famoso restaurante Gusteau’s de Paris, llamado así en honor al legendario chef Auguste Gusteau. Dicho restaurante está dirigido por Skinner, el chef ejecutivo que tratará de hacerle la vida imposible a Remy y Lingüini, al tiempo que tratan de impresionar al crítico gastronómico Ego.
Toda una oda a la imaginación, esta deliciosa película de animación es una joya, pues además de ser divertidísima (muchos de los gags y situaciones que plantea son endiabladamente graciosas) y de tener personajes memorables (a los cuales les ponen voces en la versión original actores tan conocidos como Patton Oswalt, Ian Holm, Brian Dennehy, Peter O’Toole o Will Arnett), ofrece un comentario inteligente acerca los críticos gastronómicos que se puede extrapolar a su contraparte cinematográfica.
Por otra parte, la animación es espectacular y la banda sonora incorpora sonidos asociados a Francia, lo que le da a la cinta un ritmo sensacional. Y, pese a ser animada, toda la comida mostrada es increíble, siendo el plato que le da nombre a la cinta diseñado por el chef Thomas Keller, quien además también asesoró para que los movimientos y manejo de los cuchillos, así como las recetas parecieran reales. Disponible en Disney+.
‘Una buena receta’ [Filmin]
Tras la aclamada Agosto, John Wells (quien fue showrunner de El ala oeste de la casa blanca tras la marcha de Aaron Sorkin al final de la cuarta temporada) dirigió este intenso film escrito por Steven Knight (creador de Peaky Blinders) y protagonizado por Bradley Cooper, Sienna Miller, Omar Sy, Daniel Brühl, Alicia Vikander, Lily James, Uma Thurman y Emma Thompson.
Su historia sigue a Adam Jones, un chef que, tras haber sufrido problemas debido a las drogas y a un intenso comportamiento, vuelve a Londres para trabajar en un nuevo restaurante con su antiguo equipo para poder conseguir las 3 estrellas Michelin.
El punto fuerte de esta película se encuentra en la interpretación de Bradley Cooper, quien encarna a la perfección a un hombre roto en busca de redención, pero que no puede escapar de un temperamento explosivo que da pie a escenas donde llega a ser intimidante.
Dicho comportamiento sale debido a la presión constante que se vive en restaurante, en el cual se muestran constantemente una serie de exquisitos platos que hacen que se te vuelva la boca agua. Disponible en Filmin.
‘Hierve’ [Netflix]
Antes de conquistar el mundo de la televisión gracias a Adolescencia, el cineasta británico Philip Barantini ya había experimentado con el reto de contar una historia en tiempo real mediante un plano secuencia en este asfixiante drama desarrollado en un restaurante.
Protagonizada por Stephen Graham, cuenta como, durante la noche más concurrida del año para un restaurante de moda de Londres, Andy Jones, el jefe de cocina, tratará de lidiar con una crisis personal y profesional que se ve acentuada por la visita de un inspector de sanidad.
Tal y como hizo después en la miniserie protagonizada por Graham, Barantini cuenta toda la historia en un solo plano secuencia de verdad, al estilo de El arca rusa o Victoria (no como lo que se hizo en Birdman o 1917, donde fingieron haberlo grabado todo del tirón y ocultaron los cortes como mejor pudieron), cosa que le va como anillo al dedo a este tenso drama, pues el seguir en tiempo real el orden de los acontecimientos te hace sentir la enorme presión y estrés que sufren los personajes, la cual está comunicada mediante una dirección en escena de los actores dinámica y estimulante. Disponible en Netflix.
‘A fuego lento’ [HBO Max]
Con esta cinta, Tran Anh Hung, cineasta francés nacido en Vietnam, fue galardonado con el premio a la mejor dirección en el Festival de Cannes de 2023. Protagonizada por Juliette Binoche y Benoît Magimel (los cuales fueron pareja en la vida real), se trata de un drama ambientado en 1885 que narra el romance entre la cocinera Eugénie y el gourmet Dodin.
La estructura de esta cinta es algo atípica, ya que su historia se desarrolla entre la realización de diferentes platos, los cuales, en muchos sentidos, sirven como motor narrativo. A través de estos, podemos ver cómo la relación de los protagonistas pasa de idílica a trágica, siendo la comida el único elemento que se mantiene constante en sus vidas. Disponible HBO Max.