29/07/2025


Actualizado a las 13:08h.

La alimentación es uno de los pilares fundamentales de nuestra salud. Comer sano y variado con productos que aporten los nutrientes esenciales para poder afrontar el día a día, pero también para evitar problemas futuros.

Cada vez más se insiste en la necesidad de comer productos de calidad y de evitar, por ejemplo, los ultraprocesados. En 2024 Dabiz Muñoz fue a ‘El Hormiguero’ y Pablo Motos le preguntó sobre el menú que le prepara a su hija.

El prestigioso chef abogó por la alimentación de calidad y cargó contra los ultraprocesados: «Nunca le voy a dar bollería industrial, no le voy a dar nunca alimento ultraprocesado ni alimento con aditivos».

Estas palabras ya generaron polémica en su momento debido, por ejemplo, a que el cocinero ha promocionado hamburguesas de una cada de comida rápida o publicidad de una marca de bollería industrial, entre otros productos.

Mikel López Iturriga, claro con las palabras de Dabiz Muñoz

En el podcast ‘A pachas’ han rescatado estas declaraciones de Dabiz Muñoz y hablaron sobre ellas con el periodista gastronómico Mikel López Iturriaga que ha expresado su opinión de una manera muy clara.

«Es tan flagrante la contradicción en la que caes», ha señalado el periodista. Para él, el chef está dando un discurso que no le parece «muy correcto». «Esto de no, no, no… yo es que no doy a mis hijos nunca ni ultraprocesados ni aditivos o sea con esta cosa un poco quimiofóbica rara…», ha mostrado sus dudas López Iturriaga.

Considera además que «si a tus hijos les empiezas a dar la turra con que no coman ultraprocesados mal camino llevas porque a los niños no hay que meterles ese rollo en la cabeza de lo que es bueno y lo que es malo con la comida porque ya sabemos en qué acaban estas cosas».

«Si a tus hijos les empiezas a dar la turra con que no coman ultraprocesados mal camino llevas»

En este sentido, el periodista, ha señalado que es bueno trasladar el mensaje de que «cuanto menos ultraprocesados comas mejor», pero ha insistido en que no se puede criminalizar o culpar «a la gente que da ultraprocesados a sus hijos porque o no puede darle otra cosa o no ha tenido la educación alimentaria que has tenido tú».

Estas palabras también han generado diversidad de opiniones. Están quienes opinan que «el dinero es el dinero» y no creen que caiga en contradicción porque no dárselo a tus hijos no implica no poder hacer negocio.

Por otro lado, están quienes se muestran de acuerdo con Mikel López Iturriagan y consideran que personalidades así deben actuar en consecuencia con sus palabras.

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