El inicio de campaña de las brásicas ha llegado marcado por el solapamiento entre producciones europeas y españolas y unos costes estructurales al alza que obligan a las empresas agrícolas a rediseñar su planificación y acelerar la mecanización en campo.
Así las cosas, el director general de Cricket, Juan Marín, augura “otro año difícil” para el sector. “Los últimos datos confirman que la inflación y el aumento de los costes estructurales han llegado para quedarse. La energía se ha incrementado en más de un 18%, un factor que está haciendo que todos los procesos productivos se sigan encareciendo. Los costes de mano de obra también siguen creciendo”, enumera.
Aunque este año las lluvias han dado un respiro, sigue preocupando la escasez de recursos hídricos de cara al futuro. “Estamos preocupados por las contingencias que pueden venir a partir de 2027/28, tendremos que ir tomando medidas. Apoyamos 100% las reivindicaciones de López Miras (el presidente regional solicitó una moratoria del cierre de los acuíferos hasta 2033), pero en 2028 tenemos que seguir trabajando y continuar atendiendo las demandas de los clientes. Desde nuestra posición seguiremos apoyando para que no se cierren los acuíferos y se construyan nuevas desaladoras”.
Medidas de choque
En Cricket tienen una gran orientación al cliente, “nos debemos a ellos”. La prioridad es garantizarles el servicio con la mejor calidad pese a las visicitudes que van surgiendo. Para ello, Cricket trata de adelantarse con una serie de medidas. “Tenemos que continuar deslocalizando las producciones”, apunta Marín. Además, la empresa está ultimando proyectos para la adquisición de maquinaria de recolección mecanizada de brócoli, que se sumará a las plataformas de recolección que utilizan actualmente, especialmente en coliflor. “El uso de esta maquinaria nos permitirá mejorar significativamente la eficiencia en campo, optimizar tiempos y reducir la dependencia de mano de obra, sobre todo en momentos críticos”.
Programaciones a largo plazo
El capítulo comercial también vive una transformación profunda. La población crece, el retail crece y en los últimos cuatro años ha habido muchos vaivenes. “El retail tiene proyectos ambiciosos de crecimiento y tiene que garantizar su suministro, de hecho, la mayoría se encuentra en un proceso de transformación.
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Estamos viendo cómo está cambiando su forma de negociar del corto al medio y largo plazo. Como productores nos toca alinearnos con sus necesidades, estamos abiertos al cambio, somos agricultores y planificamos nuestras cosechas. Y ante este contexto hay que fortalecer la cadena de valor y trabajar para asegurar la disponibilidad del producto”.
Todo esto se pudo constatar en Fruit Attracion, donde por primera vez en la última década abrieron conversaciones con horizontes incluso a 10 años.
Navidad, vínculos y familia
En el terreno de la comunicación, la directora del departamento, Toñi Piernas, señala que la Navidad ocupa un lugar destacado en su estrategia. La empresa familiar entiende estas fechas como un momento de unión y una ocasión para reforzar lazos internos y externos. Sus campañas giran en torno al concepto de familia, tanto la que ha impulsado el proyecto desde sus orígenes como la que se ha ido incorporando con las nuevas generaciones, un relato que la compañía busca trasladar a clientes y amigos como reflejo de su identidad y la continuidad de su modelo.