El objetivo es mejorar la salud de grupos poblacionales según sus necesidades específicas, principalmente en el ámbito de los nutracéuticos y extractos vegetales. De este modo, se avanza en la personalización en colectivos como deportistas, mujeres según su estado hormonal, personas mayores o pacientes oncológicos, de cara a optimizar su inmunidad y salud metabólica para enfrentarse a los tratamientos.
El trabajo del IMDEA Nutrición va a estar dirigido a evaluar la eficacia y actividad biológica con estudios in vitro o intervenciones nutricionales en humanos, así como en fases previas de investigación preclínica. Este enfoque permitirá completar todo el proceso de diseño y validación de productos específicos para la salud en grupos concretos de población.
Por su parte, la compañía Natac se encargará de la producción sostenible y la optimización de nuevos ingredientes y extractos vegetales para su uso en complementos alimenticios, productos farmacéuticos, alimentos funcionales o cosméticos.
Mediante esta colaboración, se logra aunar experiencia científica, capacidad productiva y conocimiento aplicado, que permite acercar a la sociedad más rápidamente los resultados de la investigación. La Nutrición de Precisión adaptada al individuo surge como un importante hito dentro de las Ciencias de la Alimentación, que va a permitir promocionar la salud en base a estrategias personalizadas y basadas en evidencias científicas.