10/05/2026 a las 11:30h.
El chocolate negro, sobre todo con más de 70% de cacao, tiene numerosos beneficios para la salud. Se trata de un alimento rico en antioxidantes como flavonoides, magnesio, hierro y fibra. Además, sus propiedades mejoran la salud cardiovascular, reduciendo la presión arterial y colesterol.
No … solo eso, el chocolate negro también mejora la función cerebral y levanta el estado de ánimo, protege la piel y ayuda a estar más saciados. Aunque no se recomienda consumirlo en grandes cantidades.
Sobre este alimento ha hablado el cardiólogo Aurelio Rojas en su cuenta de TikTok (@doctorrojass). Este médico comparte a sus seguidores consejos para mejorar el estilo de vida y prevenir o controlar enfermedades relacionadas con el corazón.
El chocolate negro reduce el riesgo de infarto
El cardiólogo recupera en sus redes sociales un estudio para recomendar el consumo de chocolate negro. Se trata de una investigación publicada en ‘European Journal of Preventive Cardiology’ y que estudió a más de 336.000 personas. El descubrimiento fue contundente: «Las personas que consumían chocolate negro más de una vez por semana tenían hasta un 8% menos riesgo de un infarto».
Pero no vale cualquier chocolate negro. Aurelio Rojas destaca la importancia del cacao. «Contiene flavonoides y polifenoles capaces de mejorar la función de nuestras arterias, reducir la inflamación y aumentar la producción de óxido nítrico, una molécula clave para proteger nuestro corazón», explica.
En un metaanálisis publicado en el European Journal of Preventive Cardiology, el consumo moderado de chocolate se asoció con menor riesgo de enfermedad coronaria. El cacao es uno de los alimentos más ricos en flavonoides y polifenoles, compuestos con capacidad antioxidante y antiinflamatoria. La clave está en elegir chocolate negro con alto porcentaje de cacao y evitar productos ultraprocesados ricos en azúcar e incluirlo dentro de unos buenos hábitos de vida Porque cuidar el corazón no siempre significa prohibir.A veces también significa aprender a elegir mejor 🫶🏻 Referencia científica: Ren Y et al. Chocolate consumption and risk of coronary heart disease: a meta-analysis. Eur J Prev Cardiol. 2019.
Rojas también asegura que en otros estudios «se ha observado mejor control de la presión arterial, menor oxidación del colesterol LDL, el malo». Algo que considera «increíble».
Por tanto su recomendación para prevenir infartos es consumir chocolate con más de un 70-85% de cacao y «no más de 10 gramos al día», además de evitar ultraprocesados ricos en azúcar. «Un pequeño placer también puede ayudar a tu corazón», sentencia.