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Cocineras

12 posts
TTitulares
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Los nuevos restaurantes con tres soles de la Guía Repsol: A Tafona, Ramón Freixa Atelier y Voro | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 17/02/2026
Tres nuevos restaurantes con tres soles lucen desde esta noche en España. La Guía Repsol —en una gala…
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Rocío Gandarias, pionera del cáterin de lujo en España: “Me gusta ir a comer a Lucio. Los camareros no te tratan de tú ni te llaman cariño” | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 12/01/2026
No supo lo que era entrar en una cocina hasta que se casó. En el Bilbao en el…
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Higinio Gómez, el pollero preferido de los cocineros en España: “El pollo no hay que lavarlo nunca” | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 08/01/2026
Está exhausto. Acaba de terminar la campaña de Navidad con jornadas de cinco de la mañana a diez…
EEspaña
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Nueve casas de comidas que hay que visitar en 2026 | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 02/01/2026
Las casas de comidas son el eslabón más resistente de la gastronomía española. Nacieron para dar de comer…
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Cuando los libros son el diván donde se confiesan los chefs | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 21/12/2025
Cuando en 1999, un tal Anthony Bourdain, Tony para los amigos, envía un artículo al New York Times…
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Adiós a Carmen Guasp, la mujer que puso a Madrid en el mapa de la alta gastronomía con El Amparo | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 19/12/2025
Madrid hoy bulle plena de restaurantes de una gastronomía en la que nuestro país es referente mundial. En…
TTenis
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De Roland Garros a Málaga: Claudine Paulson pasa de la raqueta a la cocina en Clómada | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 05/12/2025
Tenis. Su vida fue, durante su infancia, tenis. Empezó a jugar a los seis años y a los…
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Así fue la cena de la gala Michelin en Málaga: diez cocineros y 18 platos | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 26/11/2025
Tras los nervios previos, la emoción de quienes lograron enfundarse la chaquetilla blanca de la Guía Michelin y…
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La Guía Michelin de España deja vacía este año la categoría de nuevos tres estrellas | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 25/11/2025
A pesar de que había varios nombres en las quinielas, la Guía Michelin dejó vacía la categoría más…
LLibros
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La revolución natural de la cocina de los pueblos | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 19/10/2025
¿Existe una cocina de pueblo? Se cuestiona Jordi Luque, autor de Nueva cocina de pueblo (Planeta Gastro) a…
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La mejor tortilla de patatas se come en los restaurantes de La Falda (uno de ellos, el antiguo Sylkar), en Madrid | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 05/10/2025
El año pasado quedaron segundos y este se han llevado el título de mejor tortilla de patatas de…
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Mi comida llegaba en maletas | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas

  • 26/08/2025
Soy del extrarradio de Madrid, de los ochenta y en mi casa de Alcorcón hemos sido de cocido…
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