Los mandamientos del buen parrillero: el error del método vasco al hacer el chuletón | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas
No es fácil. La parrilla es un arte. Así lo define el cocinero y maestro parrillero argentino Javier…
El verdadero pastrami ni es de Nueva York ni provoca orgasmos | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas
Darwin lo hubiera probado. Cuentan que, en su travesía a bordo del Beagle, Charles Darwin echaba en la…
El chef José Andrés ve lo que están diciendo de España en la televisión de EEUU y les escribe rápido
El chef asturiano José Andrés, reconocido entre otros galardones con el Premio Princesa de Asturias de la Concordia, con…
De icono gastronómico a dimitir en días: qué ha pasado con el chef de Noma, René Redzepi | El PAÍS Exprés
SAN SEBASTIAN, SPAIN – OCTOBER 09: Danish chef Rene Redzepi attends day 1 of Gastronomika San Sebastian on…
René Redzepi: del estrellato gastronómico a la dimisión. Cronología del escándalo de abusos en el restaurante Noma | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas
La mecha la prendió una publicación en redes sociales. A comienzos del mes de febrero, Jason Ignacio White,…
Dimite René Redzepi, jefe de cocina de Noma, tras las denuncias por abusos físicos y verbales
René Redzepi, el chef principal y el cofundador de Noma, el considerado como uno de los mejores restaurantes…
DEMANDA LABORAL BALEARES | Echan a un cocinero de su hotel en Mallorca días después de tener programada una operación
Un cocinero ha demandado al hotel en el que trabajaba en la zona de Cala Millor porque le…
Los nuevos restaurantes con tres soles de la Guía Repsol: A Tafona, Ramón Freixa Atelier y Voro | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas
Tres nuevos restaurantes con tres soles lucen desde esta noche en España. La Guía Repsol —en una gala…
¿Se puede luchar contra la crítica de un cliente? El caso de Dani García y su cóctel de 16 euros | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas
El cocinero Dani García vuelve esta semana a estar en el candelero. Todo empezó cuando Álvaro Barco, periodista…
Muere Mikel Bustinza (67), chef de Horma Ondo, uno de los mejores asadores del País Vasco, en accidente de tráfico
El chef Mikel Bustinza, una de las figuras más respetadas de la gastronomía vasca, ha fallecido este martes…
Rocío Gandarias, pionera del cáterin de lujo en España: “Me gusta ir a comer a Lucio. Los camareros no te tratan de tú ni te llaman cariño” | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas
No supo lo que era entrar en una cocina hasta que se casó. En el Bilbao en el…
Higinio Gómez, el pollero preferido de los cocineros en España: “El pollo no hay que lavarlo nunca” | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas
Está exhausto. Acaba de terminar la campaña de Navidad con jornadas de cinco de la mañana a diez…