CAMPEROS MÁLAGA | Así es el único bar de Málaga con camperos las 24 horas: con más de 30 años de historia y 500 servicios al día
Si un plato simboliza a la perfección la tradición de la cocina malagueña son sus camperos, convertidos en…
La mejor tortilla de patatas se come en los restaurantes de La Falda (uno de ellos, el antiguo Sylkar), en Madrid | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas
El año pasado quedaron segundos y este se han llevado el título de mejor tortilla de patatas de…
Ion Mikel, veinte años al mando de los fogones del Hotel Londres de San Sebastián: «Más que un equipo, somos una familia»
Mirari Gómez San Sebastián Sábado, 4 de octubre 2025, 07:12 El chef Ion Mikel Ibero y el metre…
Alejandro Martínez Rico, psiquiatra:»Este ingrediente de tu cocina es un antidepresivo natural tan potente como un fármaco»
No solo se usa para dar color a las paellas. El azafrán es un ingrediente bastante respetado y…
Un chef de estrella Michelin reabre un restaurante con menú diario de 20 euros y critica la «gastronomía para ricos»
El chef Pere Arpa lució una estrella Michelin durante 14 años en Gerona, donde ahora emprende en un restaurante con…
Tres libros para entender la revolución vegetal en la cocina diaria | Gastronomía: recetas, restaurantes y bebidas
Sin nata, sin huevo y sin mantequilla. ¿Es posible crear postres atractivos sin estos tres ingredientes? Esto se…
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Lo que no se ve de Cristina Fernández Cubas
«La mejor cuentista en la literatura española… En la tradición de Poe, Dickens, Chesterton, Conan Doyle o Kafka.»…
“Nunca pintaría una tostada de aguacate porque no forma parte de mi día a día”
Salmonetes, pijotas, acedías, boquerones… suena a comanda de bar gaditano (y lo es) pero también son los protagonistas…
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La dama de la niebla de Carla Montero
Isla de Man, 1938. En un rincón remoto del mar de Irlanda, donde el viento arrastra ecos de…
Esta es la receta más sana y refrescante para el final del verano
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El chef Jordi Cruz moderniza las patatas bravas con un toque saludable
En España, las patatas bravas son uno de los platos estrella en bares y restaurantes. Su sencillez, sabor…