{"id":104225,"date":"2025-09-09T21:55:10","date_gmt":"2025-09-09T21:55:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/104225\/"},"modified":"2025-09-09T21:55:10","modified_gmt":"2025-09-09T21:55:10","slug":"el-brote-hospitalario-de-salmonela-se-cerrara-el-jueves-los-analisis-han-resultado-negativos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/104225\/","title":{"rendered":"El brote hospitalario de salmonela se cerrar\u00e1 el jueves: \u00abLos an\u00e1lisis han resultado negativos\u00bb"},"content":{"rendered":"


\n\"Carmen
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\nMi\u00e9rcoles, 10 de septiembre 2025, 02:00<\/p>\n

El brote de salmonela <\/strong>notificado el pasado 19 de agosto en el complejo hospitalario Insular Materno Infantil podr\u00eda darse por concluido este jueves, siempre que no se detecten nuevos casos, seg\u00fan inform\u00f3 este martes en el pleno del Parlamento la consejera canaria de Sanidad, Esther Monz\u00f3n.<\/p>\n

El foco infeccioso, originado en la cocina central del hospital Insular de Gran Canaria<\/strong>, afect\u00f3 a 23 personas <\/strong>que desarrollaron s\u00edntomas gastrointestinales entre los d\u00edas 16 y 23 de agosto y que ya han recibido el alta epidemiol\u00f3gica, precis\u00f3 Monz\u00f3n en respuesta a una pregunta de formulada por el socialista Miguel \u00c1ngel P\u00e9rez del Pino. Los pacientes afectados por la toxiinfecci\u00f3n estaban ingresados en los hospitales Insular, Materno Infantil y en el polivalente anexo al Juan Carlos I, donde resultaron infectadas diez personas.<\/p>\n

Hasta ahora, los an\u00e1lisis <\/strong>de las muestras de los alimentos y de los espacios donde se manipularon no han permitido identificar el origen del brote. \u00abTodos los alimentos examinados, tanto de los servidos en los d\u00edas en los que aparecieron los casos como en jornadas posteriores, han dado negativo por salmonela<\/strong>\u00bb, explic\u00f3 Monz\u00f3n.<\/p>\n

No obstante, se\u00f1al\u00f3 que se han remitido muestras al Instituto Nacional de Microbiolog\u00eda<\/strong>, del Instutituto de Salud Carlos III, en cumplimiento del protocolo de actuaci\u00f3n previsto para estos episodios. \u00abEn todo momento, tanto la Direcci\u00f3n General de Salud P\u00fablica como la gerencia del complejo hospitalario actuaron con rapidez\u00bb, asegur\u00f3 la consejera.<\/p>\n

Entre las medidas de control adoptadas, cit\u00f3 el aislamiento de los pacientes, limpiezas de choque, la vigilancia cl\u00ednica y microbiol\u00f3gica, as\u00ed como el recordatorio de las normas de higiene en la manipulaci\u00f3n de alimentos al personal implicado. \u00abEstos brotes son posibles, pero el protocolo ha funcionado perfectmente bien\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n

Seguridad sanitaria comprometida<\/p>\n

Por su parte, P\u00e9rez del Pino reproch\u00f3 que el brote, detectado inicialmente en once personas hospitalizadas, se extendiera a otras tantas. \u00abEse incremento exponencial <\/strong>de los casos se puede deber a un fallo sistem\u00e1tico del protocolo de seguridad alimentaria y de vigilancia epidemiol\u00f3gica\u00bb, advirti\u00f3 el diputado del grupo socialista.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Del Pino record\u00f3 que el origen estuvo en la cocina central del hospital Insular, un espacio donde la seguridad \u00abdeber\u00eda ser m\u00e1xima\u00bb<\/strong>. \u00abTardaron demasiado en inmovilizar los alimentos sospechosos y en obtener los resultados anal\u00edticos\u00bb, critic\u00f3 el diputado regional, calificando de inaceptable la demora por tratarse de enfermos y personas vulnerables.<\/p>\n

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