{"id":110783,"date":"2025-09-12T20:06:12","date_gmt":"2025-09-12T20:06:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/110783\/"},"modified":"2025-09-12T20:06:12","modified_gmt":"2025-09-12T20:06:12","slug":"la-comida-basura-tambien-afecta-a-nuestra-memoria-y-capacidad-cerebral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/110783\/","title":{"rendered":"La comida basura tambi\u00e9n afecta a nuestra memoria y capacidad cerebral"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\"voc-author__img\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/autor-6260-foto-1.jpeg\" alt=\"R. Ibarra\"\/><\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">La comida basura tambi\u00e9n afecta a nuestra memoria y a nuestra capacidad cerebral. Lo asegura un estudio que se publica en la revista en &#8216;<a href=\"https:\/\/www.cell.com\/neuron\/hom\" target=\"_self\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" title=\"Neuron\" data-mrf-link=\"www.cell.com\" rel=\"nofollow noopener\">Neuron<\/a>&#8216; que ha visto que esta <strong>comida reconfigura el n\u00facleo de la memoria cerebral<\/strong>, lo que conlleva riesgo de disfunci\u00f3n cognitiva. Esta nueva investigaci\u00f3n, realizada en ratones, abre la puerta a intervenciones tempranas que pueden prevenir incluso la p\u00e9rdida de memoria a largo plazo asociada con la obesidad.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Investigadores de la Universidad de California, liderados por <a href=\"https:\/\/www.med.unc.edu\/pharm\/directory\/juan-song-phd\/\" target=\"_self\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" title=\"Juan Song\" data-mrf-link=\"www.med.unc.edu\" rel=\"nofollow noopener\">Juan Song<\/a>, descubrieron que una dieta rica en grasas provoca una hiperactividad de ciertas neuronas (interneuronas CCK) en el hipocampo, debido a una menor capacidad del cerebro para usar glucosa. Esto afecta el procesamiento de la memoria incluso tras pocos d\u00edas. Adem\u00e1s, identificaron que la prote\u00edna PKM2, que regula el uso de energ\u00eda en las neuronas, es clave en este efecto.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">\u00abSab\u00edamos que la dieta y el metabolismo pod\u00edan afectar la salud del cerebro, pero no esper\u00e1bamos encontrar un grupo tan espec\u00edfico y vulnerable de c\u00e9lulas cerebrales, las <strong>interneuronas CCK en el hipocampo, que fueran alteradas directamente por la exposici\u00f3n a una dieta alta en grasas a corto plazo<\/strong>\u00bb, asegura la investigadora.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Los hallazgos tambi\u00e9n destacan la sensibilidad de los circuitos de la memoria a la dieta, lo que subraya la importancia de la nutrici\u00f3n para mantener la salud cerebral. Una dieta rica en grasas saturadas podr\u00eda aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades neurodegenerativas , como la demencia y el alzh\u00e9imer, seg\u00fan el estudio.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">\u00abEste trabajo destaca c\u00f3mo lo que comemos puede afectar r\u00e1pidamente la salud del cerebro y c\u00f3mo las intervenciones tempranas ,<strong> ya sea a trav\u00e9s del ayuno o de medicamentos, podr\u00edan proteger la memori<\/strong>a y reducir el riesgo de problemas cognitivos a largo plazo relacionados con la obesidad y los trastornos metab\u00f3licos\u00bb, a\u00f1ade Song.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">A largo plazo, estas estrategias podr\u00edan ayudar a reducir la creciente carga de demencia y alzh\u00e9imer vinculada a trastornos metab\u00f3licos, ofreciendo una atenci\u00f3n m\u00e1s integral que aborde tanto el cuerpo como el cerebro.<\/p>\n<p>Reportar un error<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La comida basura tambi\u00e9n afecta a nuestra memoria y a nuestra capacidad cerebral. 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