{"id":120539,"date":"2025-09-17T10:08:07","date_gmt":"2025-09-17T10:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/120539\/"},"modified":"2025-09-17T10:08:07","modified_gmt":"2025-09-17T10:08:07","slug":"pasamos-unas-semanas-dificiles-de-un-dia-para-otro-todo-se-tambaleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/120539\/","title":{"rendered":"\u00abPasamos unas semanas dif\u00edciles. De un d\u00eda para otro todo se tambale\u00f3\u00bb"},"content":{"rendered":"

Hay muchas veces en la vida que, aunque todo lo que tengamos vaya a favor, emprender se vuelve especialmente complicado. Y si no que se lo digan al chef Ferr\u00e1n Adri\u00e1<\/a><\/strong> quien alcanz\u00f3 la fama gracias a su restaurante El Bulli \u2014que acumulaba a\u00f1os de lista de espera para poder degustar algun de sus platos y durante mucho tiempo fue uno de los establecimientos de referencia en nuestro pa\u00eds\u2014. Pero no todo fue bonito para el cocinero catal\u00e1n, quien tuvo que cerrar<\/strong> su buque insignia y se enfrent\u00f3 a una situaci\u00f3n de incertidumbre y de ruina econ\u00f3mica que hicieron que se tambaleara su vida personal y profesional. Y es que, a pesar de tener un nombre dentro de los fogones, no siempre la vida te lo pone f\u00e1cil. Como tambi\u00e9n le ha sucedido al chef Dani Garc\u00eda<\/a><\/strong>. <\/p>\n

El malague\u00f1o, que si echamos un vistazo a sus redes sociales nos damos cuenta del alto tren de vida que lleva, tiene varios establecimientos repartidos, no solo por Andaluc\u00eda, sino por todo el mundo<\/strong>. All\u00ed mezcla los productos t\u00edpicos de la tierra con platos fusi\u00f3n y de la cocina moderna que, sin duda, atrae a infinidad de comensales. Hace un tiempo, coincidiendo justamente con el principio de la pandemia, Dani decidi\u00f3 crear su propio delivery, La familia mediterr\u00e1nea<\/strong>, que comenz\u00f3 a promocionarse a trav\u00e9s de Instagram, pero que no gan\u00f3 la repercusi\u00f3n necesaria. En ese momento, se enfrent\u00f3 a diferentes problemas econ\u00f3micos que hicieron que tuviera que sentarse en los tribunales. <\/p>\n

Los problemas de Dani Garc\u00eda con su proyecto \u2018delivery\u2019<\/p>\n

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\u00abDe un d\u00eda a otro, todo se tambale\u00f3<\/strong>\u00bb, afirm\u00f3 en chef en su momento, reconociendo que pasaron unas semanas especialmente \u00abdif\u00edciles\u00bb. Y es que el cocinero se enfrent\u00f3 a la petici\u00f3n de seis millones de euros<\/strong> por parte de un acreedor de unos de los negocios que el cocinero adquiri\u00f3 a trav\u00e9s de La gran familia mediterr\u00e1nea, como explican desde El Espa\u00f1ol. Debido a esto, Garc\u00eda tuvo que trasladarse hasta el Juzgado de lo Mercantil n\u00famero 2 de M\u00e1laga<\/strong>, donde se realiz\u00f3 una vista. All\u00ed, en todo momento, el malague\u00f1o explic\u00f3 que sus funciones dentro de la empresa siempre fueron en de la parte gastron\u00f3mica y creativa y que no conoc\u00eda nada sobre el contrato. Todo se remonta a unos a\u00f1os atr\u00e1s, cuando lanz\u00f3 el mencionado servicio de comida a domicilio. Un emprendimiento que en 2022 comenz\u00f3 a tambalearse. <\/p>\n

En el verano de 2023, la empresa socia que se encargaba de la contrataci\u00f3n de los trabajadores y la gesti\u00f3n general decidi\u00f3 rescindir el contrato y pidi\u00f3 seis millones de euros. En ese momento, Dani confes\u00f3 que hab\u00edan pasado unas semanas \u00abdif\u00edciles\u00bb, ya que su mayor preocupaci\u00f3n fueron siempre sus empleados que se vieron afectados. \u00abDix se quit\u00f3 de en medio y dejaron tirados a los afectados<\/strong>\u00bb, apostill\u00f3. Fue su trabajo como chef y el apoyo de su familia lo que hicieron que se mantuviera con cierta esperanza. En se momento, la administraci\u00f3n concursal pidi\u00f3 la\u00a0inhabilitaci\u00f3n<\/strong>\u00a0de Dani Garc\u00eda para administrar empresas durante cinco a\u00f1os, si se le consideraba responsable solidario en parte de las deudas. Tambi\u00e9n requiri\u00f3 al chef que aportara m\u00e1s de dos millones y medios de euros<\/strong> como parte del d\u00e9ficit del concurso, si as\u00ed lo estimaban los juzgados. <\/p>\n

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Dani Garc\u00eda se form\u00f3 en la Escuela de Hosteler\u00eda de M\u00e1laga. Con 25 a\u00f1os obtuvo su primera Estrella Michelin <\/strong>en el restaurante familiar\u00a0Tragabuches<\/strong>\u00a0en Ronda. Luego abri\u00f3 su propio restaurante en Marbella,\u00a0Calima<\/strong>, en 2005. En Calima alcanz\u00f3 su madurez como cocinero, convirti\u00e9ndose en el primer chef de Andaluc\u00eda con dos Estrellas Michelin.\u00a0En 2013 viaj\u00f3 a Nueva York, lo que le permiti\u00f3 incorporar nuevas t\u00e9cnicas, modelos y experiencias internacionales a su cocina. M\u00e1s tarde, Dani Garc\u00eda cerr\u00f3 su restaurante gastron\u00f3mico con tres estrellas Michelin para apostar por conceptos m\u00e1s accesibles, informales, m\u00e1s enfocados en la experiencia global que solo en la alta cocina. Su grupo, el\u00a0Grupo Dani Garc\u00eda<\/strong>\u00a0\u2014fundado oficialmente en 2014\u2014 engloba ahora m\u00faltiples marcas y conceptos: BiBo, Le\u00f1a, Lobito de Mar, Dani Brasserie, Casa Dani, Smoked Room, El Pollo Verde, Tragabuches, etc.<\/p>\n

24 restaurantes repartidos por el mundo y factura 65 millones <\/p>\n

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La mayor\u00eda de ellos, adem\u00e1s, son reconocidos internacionalmente. En cifras recientes, el Grupo Dani Garc\u00eda tiene\u00a0unos 24 restaurantes<\/strong>\u00a0repartidos en\u00a0seis pa\u00edses<\/strong>. Cuenta con m\u00e1s de 1.200 empleados<\/strong> y factura aproximadamente\u00a060-65 millones de euros al a\u00f1o<\/strong>. Su restaurante\u00a0Smoked Room<\/strong>\u00a0en Dub\u00e1i le ha valido la distinci\u00f3n de ser el primer chef espa\u00f1ol con Estrella Michelin en ese emirato. Esto ha hecho que tome la decisi\u00f3n de seguir expandi\u00e9ndose; recientemente abri\u00f3 (o va a abrir) el concepto\u00a0Le\u00f1a<\/strong>\u00a0en Barcelona, que ya existe en Marbella, Madrid y Dub\u00e1i. Y hay planes para seguir creciendo en ciudades como Miami, Los \u00c1ngeles, Mallorca, etc. <\/strong>Aunque eso s\u00ed, como dec\u00edamos, no todo ha sido bonito. Su proyecto de delivery, que dise\u00f1\u00f3 con tanto cari\u00f1o, tuvo problemas, acumul\u00f3 deudas y fue puesto en concurso de acreedores. <\/p>\n

Sobre su vida personal, se sabe que Dani tiene dos hijas; Aurora y Laura<\/strong>, que nacieron de su primer matrimonio. Actualmente, reside con su pareja y cuida, tambi\u00e9n, del hijo de esta. Entre sus aficiones, se destaca el rock independiente y el FC Barcelona. En varias ocasiones, ha declarado que la alta cocina<\/strong> le ha exigido much\u00edsimo, y que en varias ocasiones ha sacrificado su tiempo personal, especialmente con sus hijas. Tambi\u00e9n ha reconocido que, aunque aprecia los reconocimientos como las estrellas Michelin, ya no son el fin \u00faltimo; su objetivo ahora incluye tener estructuras que funcionen sin depender tanto de \u00e9l.<\/strong><\/p>\n