chefs <\/a>reconocidos y alabados que han llevado la gastronom\u00eda del pa\u00eds a lo m\u00e1s alto, con restaurantes premiados y estilos muy diferentes. <\/p>\nGracias a esta diversidad de talentos la cocina espa\u00f1ola <\/strong>es referencia mundial, manteniendo vivas desde las recetas m\u00e1s tradiciones hasta aquellas creaciones que apuestan por la innovaci\u00f3n m\u00e1s arriesgada.<\/p>\nDe entre todos los cocineros y chefs, hay varios nombres que destacan por encima de otros. Uno de ellos es Ferran Adri\u00e1<\/strong>, chef que revolucion\u00f3 la cocina con su restaurante El Bulli, que tuvo hasta tres estrellas Michelin<\/strong>, creando nuevas t\u00e9cnicas y formas de entender los platos, siendo ejemplo de ello la cocina molecular. <\/p>\nSu manera de transformar los ingredientes en experiencias sorprendentes que iban m\u00e1s all\u00e1 de comer lo convirti\u00f3 en un referente mundial y, a d\u00eda de hoy, se le sigue considerando un gran s\u00edmbolo de la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica espa\u00f1ola<\/strong>. <\/p>\nSin embargo, desde que cerr\u00f3 su restaurante El Bulli, muchos se preguntan qu\u00e9 negocios tiene entre manos un chef como Adri\u00e1<\/strong>, ya que actualmente no hay restaurante o bar donde \u00e9l cocine. Para dar respuesta a estas y otras inc\u00f3gnitas y curiosidades sobre su vida, el chef a habl\u00f3 sobre ello en el podcast ‘La F\u00f3rmula del \u00c9xito’. <\/p>\nUna de las declaraciones m\u00e1s llamativas de Adri\u00e1 es referente al tipo de vida que lleva en la actualidad y al dinero que gana desde que cerr\u00f3 El Bulli<\/strong>. Seg\u00fan explica el chef, puede que muchos tengan una idea equivocada sobre c\u00f3mo es \u00e9l y que tipo de vida lleva.<\/p>\n\nFerran Adri\u00e1 sobre su situaci\u00f3n econ\u00f3mica tras cerrar El Bulli\n<\/p>\n
\u00abLa vida que llevo a nivel de vivienda, pues vivo en un sitio que est\u00e1 bien que pagu\u00e9 hace tiempo. A nivel de alimentaci\u00f3n me cuido mucho y sobre todo porque me gustan los restaurantes, es el \u00fanico capricho que tengo<\/strong>\u00bb, cuenta dando un ejemplo sobre que va muchas veces al a\u00f1o a comer o cenar fuera.<\/p>\n\u00abPero por ejemplo no tengo coche<\/strong>, la ropa que llevo es una ropa normal y cada dos tres a\u00f1os mi mujer me obliga a comprar ropa. Me gusta irme dos o tres viajes al a\u00f1o de vacaciones chulas, pero es verdad que siempre aprovecho alguna invitaci\u00f3n que me hacen, alg\u00fan premio para aprovechar y tal…\u00bb reconoce el chef y a\u00f1ade: \u00abA nivel personal como me dedico a la innovaci\u00f3n y me dedico a la vanguardia la gente piensa que soy un tipo raro y tal y soy bastante normal<\/strong>\u00bb.<\/p>\n\n\u00abYo a los 35 a\u00f1os decid\u00ed que a los 50 me quer\u00eda retirar\u00bb\n<\/p>\n
Tras explicar parte de su lado personal, Adri\u00e1 tambi\u00e9n charla sobre su camino profesional, empresarial y econ\u00f3mico: \u00abDespu\u00e9s hay una hecho especial que la gente tiene que conocer, que yo trabaj\u00e9 como un cabr\u00f3n durante 25 a\u00f1os con mi socio, 16 horas cada d\u00eda, 330 d\u00edas al a\u00f1o<\/strong>. Esto ya s\u00e9 que la gente trabaja mucho y tal pero no trabaja estas horas. \u00bfPara qu\u00e9? Porque yo a los 35 a\u00f1os decid\u00ed que a los 50 me quer\u00eda retirar<\/strong>\u00bb, revela. <\/p>\nSumado a ello, el chef reflexiona sobre la importancia de lo econ\u00f3mico en su vida: \u00abNo quer\u00eda que el dinero fuera algo por lo que yo me moviera, que nunca ha sido mi ‘focus’, pero s\u00ed que comprend\u00ed que sin dinero no tienes las necesidades cubiertas<\/strong>, las b\u00e1sicas\u00bb.<\/p>\n\n\u00abTodos los ingresos van a la fundaci\u00f3n\u00bb\n<\/p>\n
Seg\u00fan indica, trabaj\u00f3 muchos a\u00f1os y, como se propuso, a los 50 se retir\u00f3 y cerr\u00f3 el restaurante e \u00abhicimos la fundaci\u00f3n. Entonces yo ahora soy una persona que no tiene ning\u00fan sueldo, casi no tiene ingresos. Porque todos los ingresos van a la fundaci\u00f3n<\/strong>\u00bb, explicando que \u00e9l no tiene un trabajo como tal, porque no tiene sueldo en El Bulli Foundation, la fundaci\u00f3n que cre\u00f3 al cerrar el restaurante con la que busca \u00abpromocionar la innovaci\u00f3n y la creatividad a trav\u00e9s del lenguaje de la cocina\u00bb, seg\u00fan se lee en su web.<\/p>\n\u00abMalo si t\u00fa haces una fundaci\u00f3n donde ya te pones t\u00fa el sueldo\u00bb, dice en todo de broma al entrevistador. \u00abEntonces, una parte de mi patrimonio ya lo don\u00e9 con Juli Soler<\/strong>, una parte, a la fundaci\u00f3n cuando cerramos el restaurante\u00bb, termina contando, adem\u00e1s de tratar otros muchos temas durante todo el podcast.<\/p>\nReportar un error<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"23\/09\/2025 Actualizado a las 12:21h. En Espa\u00f1a hay muchos chefs reconocidos y alabados que han llevado la gastronom\u00eda…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":133946,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[91],"tags":[15264,42630,5417,23359,987,146,147,25,24,27571,673,23,1343],"class_list":{"0":"post-133945","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-entretenimiento","8":"tag-adria","9":"tag-bulli","10":"tag-cerrar","11":"tag-confiesa","12":"tag-despues","13":"tag-entertainment","14":"tag-entretenimiento","15":"tag-es","16":"tag-espana","17":"tag-ferran","18":"tag-restaurante","19":"tag-spain","20":"tag-vive"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=133945"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/133945\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/133946"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=133945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=133945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=133945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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