{"id":148376,"date":"2025-09-30T10:43:09","date_gmt":"2025-09-30T10:43:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/148376\/"},"modified":"2025-09-30T10:43:09","modified_gmt":"2025-09-30T10:43:09","slug":"alejandro-martinez-rico-psiquiatraeste-ingrediente-de-tu-cocina-es-un-antidepresivo-natural-tan-potente-como-un-farmaco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/148376\/","title":{"rendered":"Alejandro Mart\u00ednez Rico, psiquiatra:\u00bbEste ingrediente de tu cocina es un antidepresivo natural tan potente como un f\u00e1rmaco\u00bb"},"content":{"rendered":"

No solo se usa para dar color a las paellas. El azafr\u00e1n es un ingrediente bastante respetado y apreciado en Espa\u00f1a<\/b>, tanto que los m\u00e1s conocedores sabr\u00e1n que esta especia tambi\u00e9n sirve para llevar a cabo las recetas que aparecen en este enlace<\/a>. A su vez, hablamos de un producto que cuenta con m\u00faltiples propiedades y beneficios para la salud<\/b>, pero lo que posiblemente no conoc\u00edas es que es un \u00abantidepresivo natural tan potente como un f\u00e1rmaco\u00bb, seg\u00fan un experto en psiquiatr\u00eda.\u00a0<\/p>\n

Tambi\u00e9n conocido como ‘oro rojo’, el azafr\u00e1n es bueno para cuidar nuestra salud mental<\/b>. Alejandro Mart\u00ednez Rico es un psiquiatra que en redes acumula m\u00e1s de doscientos mil seguidores y suele subir v\u00eddeos relacionados con su campo. En uno de ellos, hablaba sobre las propiedades de esta especia para \u00abmejorar tu estado de \u00e1nimo\u00bb.<\/b>\u00a0<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el azafr\u00e1n?<\/p>\n

El azafr\u00e1n proviene del pistilo de la flor\u00a0Crocus sativus y lo que m\u00e1s le hace destacar es su sabor amargo con un toque ahumado<\/b>. En cuanto a su producci\u00f3n mundial, el pa\u00eds que lidera el ranking es Ir\u00e1n<\/b>, y detr\u00e1s de \u00e9l van otros como Espa\u00f1a, India, Grecia o Marruecos.\u00a0<\/p>\n

El azafr\u00e1n tiene un precio en el mercado bastante elevado<\/b>. El valor del kilo puede superar los mil euros. Hasta se la ha llegado a mencionar como la especia m\u00e1s cara del mundo<\/a>\u00a0y la m\u00e1s antigua<\/b>, ya que tambi\u00e9n la usaban los faraones, los griegos, los \u00e1rabes, etc.\u00a0<\/p>\n

Las propiedades del azafr\u00e1n para mejorar el estado de \u00e1nimo<\/p>\n

Seg\u00fan Mart\u00ednez Rico, el azafr\u00e1n \u00abaumenta la serotonina\u00bb<\/b>, m\u00e1s conocida como la hormona de la felicidad. \u00abUna pizca de este oro rojo puede a\u00f1adirle much\u00edsimo color a nuestras vidas\u00bb, explica el experto. En el ‘post’, el psiquiatra se\u00f1ala que \u00abreduce la inflamaci\u00f3n <\/b>y el estr\u00e9s oxidativo, mejora la respuesta al estr\u00e9s <\/b>y al cortisol y puede estimular la regeneraci\u00f3n y protecci\u00f3n cerebral<\/b>\u00ab. Tambi\u00e9n ayuda a \u00abreducir la ansiedad y el nerviosismo\u00bb y \u00abmejora el estado de \u00e1nimo en casos de depresi\u00f3n leve o moderada\u00bb. Asegura que hay estudios que \u00abdicen que es tan eficaz como ciertos antidepresivos (como la fluoxetina)\u00bb.\u00a0<\/p>\n

Su recomendaci\u00f3n es tomar 30 mg al d\u00eda<\/b>, \u00abgeneralmente 15 mg 2 veces al d\u00eda\u00bb y \u00aben c\u00e1psulas estandarizadas de extracto de azafr\u00e1n\u00bb. Pero advierte que \u00abel azafr\u00e1n culinario no alcanza la dosis terap\u00e9utica<\/b> (aunque sigue siendo delicioso)\u00bb. Asegura que los efectos secundarios son muy leves<\/b> y en algunos casos provocar\u00eda \u00abn\u00e1useas, somnolencia o dolor de cabeza\u00bb.\u00a0<\/p>\n

Recomienda que eviten su uso las personas embarazadas o en periodo de lactancia<\/b>, y que para aquellas que tomen alguna especie de medicaci\u00f3n, consultar con su m\u00e9dico o psiquiatra. Tambi\u00e9n avisa de que el azafr\u00e1n no puede sustituir a un antidepresivo sin una supervisi\u00f3n m\u00e9dica<\/b>. \u00abPuede ser un complemento o alternativa, pero nunca tomes decisiones por tu cuenta\u00bb, aconseja Alejandro Mart\u00ednez Rico.\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"No solo se usa para dar color a las paellas. El azafr\u00e1n es un ingrediente bastante respetado y…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":148377,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[12227,82,2378,95,94,25,24,4475,267,23],"class_list":{"0":"post-148376","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-antidepresivos","9":"tag-business","10":"tag-depresion","11":"tag-economia","12":"tag-economy","13":"tag-es","14":"tag-espana","15":"tag-gastronomia","16":"tag-planseo","17":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=148376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/148376\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/148377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=148376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=148376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=148376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}