El Peix de Santa Pola volver\u00e1 a ser referente en Alicante Gastron\u00f3mica 2025<\/p>\n
El Ayuntamiento de Santa Pola, en colaboraci\u00f3n con la Cofrad\u00eda de Pescadores y el sector hostelero local, participar\u00e1 en la feria Alicante Gastron\u00f3mica 2025, que se celebra del 3 al 6 de octubre en la Instituci\u00f3n Ferial Alicantina.\u00a0<\/b><\/p>\n
Se mantiene la f\u00f3rmula tradicional de participaci\u00f3n conjunta entre el Ayuntamiento de Santa Pola, la Cofrad\u00eda de Pescadores y un restaurante representante de la villa marinera designado mediante sorteo, que en esta ocasi\u00f3n ser\u00e1 La Barca.<\/p>\n
La gastronom\u00eda de Santa Pola es un fiel reflejo de su tradici\u00f3n marinera y de la estrecha relaci\u00f3n del municipio con el mar. Aqu\u00ed, la materia prima de calidad se convierte en la aut\u00e9ntica protagonista.<\/p>\n
Entre los productos estrella destacan el Peix de Santa Pola, s\u00edmbolo de frescura y sabor; el caldo de caldero Peix de Santa Pola, un producto \u00fanico que sirve de base a numerosas elaboraciones marineras; y la sal de las Salinas Bras del Port de Santa Pola, un tesoro natural que aporta identidad y car\u00e1cter a la cocina local.\u00a0<\/p>\n
Dentro de ella brillan especialmente las escamas de sal marina natural Polasal, las \u00fanicas que se producen en toda Espa\u00f1a y capaces de transformar cualquier plato en una experiencia gastron\u00f3mica excepcional.<\/p>\n
Con esta combinaci\u00f3n de tradici\u00f3n, innovaci\u00f3n y productos singulares, la cocina santapolera ofrece al visitante de Alicante Gastron\u00f3mica un viaje culinario aut\u00e9ntico, cargado de esencia mediterr\u00e1nea.<\/p>\n
El stand del Ayuntamiento de Santa Pola, que ser\u00e1 atendido por el equipo del \u00e1rea de Turismo, estar\u00e1 ubicado en la zona de restaurantes, en el pabell\u00f3n dos. Otras empresas santapoleras acudir\u00e1n con su stand propio: Marufina, Ojo de Agua Bar Mexicano, Restaurante P\u00f3sito Pesquero, Punta Aljibe, Restaurante Los Billares y Trattoria Casa Pino.<\/p>\n
Showcooking con Peix de Santa Pola<\/b><\/p>\n
El chef Iv\u00e1n Biedma, del restaurante La Barca, mostrar\u00e1 en dos showcookings, en el espacio Saborea Costa Blanca, la versatilidad del caldo de caldero Peix de Santa Pola en la cocina alicantina de vanguardia.<\/p>\n
El s\u00e1bado 4, en torno a las 14:45\/15:30 horas, cocinar\u00e1 una sepia guanciale y velo de caldo Peix de Santa Pola y sal de las Salinas de Santa Pola Polasal, una creaci\u00f3n en la que el caldo aparecer\u00e1 en forma de velo sobre una sepia guanciale.<\/p>\n
El domingo 5, entre las 13:15\/14:00 horas, preparar\u00e1 un ramen de bonito y fondo de caldero Peix de Santa Pola con sal de las Salinas de Santa Pola Polasal, una propuesta innovadora que fusiona los toques asi\u00e1ticos del aut\u00e9ntico ramen con elementos de la fideu\u00e0 mediterr\u00e1nea.\u00a0<\/p>\n
Alicante Gastron\u00f3mica 2025<\/b><\/p>\n
Esta nueva edici\u00f3n de Alicante Gastron\u00f3mica se celebra en IFA desde el viernes 3 hasta el lunes 6 de octubre, en horario de 10 a 24 horas excepto el lunes que ser\u00e1 de 10 a 20 horas. Tambi\u00e9n podremos encontrar el Espacio Marmarela de 13 a 04 horas viernes y s\u00e1bado, de 10 a 21 el domingo y de 13 a 20 el lunes.<\/p>\n
Aunque la entrada a la feria es gratuita, ser\u00e1 necesario adquirir una pulsera de seguridad inteligente al precio de 2 euros por persona, que se donar\u00e1 \u00edntegramente a la ONG Alicante Gastron\u00f3mica Solidaria para la realizaci\u00f3n de men\u00fas solidarios en la provincia de Alicante.<\/p>\n
Esta pulsera permitir\u00e1 acceder directamente a la feria los cuatro d\u00edas y ser\u00e1 el medio de pago oficial en todos los stand, previa recarga autom\u00e1tica en la web alicantegastronomica.com y en los mostradores y cajeros habilitados en la feria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Peix de Santa Pola volver\u00e1 a ser referente en Alicante Gastron\u00f3mica 2025 El Ayuntamiento de Santa Pola,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":149475,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[17,18,25,24,13,14,11,19,20,9,10,15,16,23,12,21,22],"class_list":{"0":"post-149474","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-espana","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-es","11":"tag-espana","12":"tag-featured-news","13":"tag-featurednews","14":"tag-headlines","15":"tag-latest-news","16":"tag-latestnews","17":"tag-news","18":"tag-noticias","19":"tag-noticias-destacadas","20":"tag-noticiasdestacadas","21":"tag-spain","22":"tag-titulares","23":"tag-ultimas-noticias","24":"tag-ultimasnoticias"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=149474"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/149474\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/149475"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=149474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=149474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=149474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}