{"id":158891,"date":"2025-10-06T04:41:19","date_gmt":"2025-10-06T04:41:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/158891\/"},"modified":"2025-10-06T04:41:19","modified_gmt":"2025-10-06T04:41:19","slug":"el-patron-mas-saludable-es-el-que-se-salta-la-cena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/158891\/","title":{"rendered":"\u00abEl patr\u00f3n m\u00e1s saludable es el que se salta la cena\u00bb"},"content":{"rendered":"

Cada vez se habla m\u00e1s del ayuno intermitente<\/a>, pero no siempre con base cient\u00edfica. Ahora, un estudio dirigido por Jonathan Ruiz<\/strong>, catedr\u00e1tico del Departamento de Educaci\u00f3n F\u00edsica y Deportiva de la Universidad de Granada, arroja luz sobre el tema y confirma lo que muchos intu\u00edan: ayuda a perder peso, mejora la salud metab\u00f3lica<\/strong> y puede incluso prevenir enfermedades graves<\/strong> como el c\u00e1ncer.<\/p>\n

Ruiz y su equipo han trabajado con 200 personas con sobrepeso u obesidad, analizando c\u00f3mo influye el horario de las comidas en el cuerpo. Y los resultados se\u00f1alan que comer temprano y dejar de hacerlo al final de la tarde<\/strong> parece ser la f\u00f3rmula m\u00e1s saludable. \u00abEl patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n m\u00e1s beneficioso es aquel que se salta la cena\u00bb, explica el investigador. Y es que seg\u00fan coment\u00f3 recientemente en el programa ‘Despierta Andaluc\u00eda’ de Canal Sur<\/a>, ser\u00eda recomendable no comer nada a partir de las seis de la tarde<\/strong>.<\/p>\n

\nComer menos horas al d\u00eda, no menos comida\n<\/p>\n

El estudio parte de una idea muy simple, la de reducir la ventana de tiempo en la que comemos<\/strong> cada d\u00eda. Es decir, no se trata tanto de comer menos, sino de hacerlo en un periodo m\u00e1s corto. En este caso, los participantes pod\u00edan alimentarse durante ocho horas al d\u00eda y ayunar las diecis\u00e9is restantes, con la \u00fanica excepci\u00f3n del agua, el caf\u00e9 o el t\u00e9 sin az\u00facar.<\/p>\n

\u00abEl ayuno intermitente no es una dieta milagro ni una moda\u00bb<\/strong>, aclara Ruiz. \u00abEs una manera distinta de organizar las comidas, una estrategia que le da al cuerpo tiempo para descansar, regularse y quemar mejor la energ\u00eda que ya tiene acumulada\u00bb.<\/p>\n

\nPor qu\u00e9 dejar de cenar puede ser beneficioso para el cuerpo\n<\/p>\n

Entre las diferentes formas de practicar el ayuno intermitente, la que mejor resultado dio fue la del ayuno temprano<\/strong>, en la que se come solo hasta media tarde. Seg\u00fan el estudio, evitar la cena favorece una mayor quema de grasa, mejora la sensibilidad a la insulina y ayuda a dormir mejor, ya que el organismo no est\u00e1 ocupado digiriendo alimentos durante la noche.<\/p>\n

\u00abLo ideal ser\u00eda que nuestra \u00faltima comida del d\u00eda fuera ligera y no demasiado tarde\u00bb<\/strong>, sugiere Ruiz. \u00abNuestro cuerpo est\u00e1 preparado para comer de d\u00eda y descansar de noche. Cuando alteramos ese ritmo, es m\u00e1s f\u00e1cil que aparezcan problemas de peso o de salud\u00bb.<\/p>\n

\nBeneficios para la salud m\u00e1s all\u00e1 del peso\n<\/p>\n

Uno de los aspectos m\u00e1s interesantes del estudio es que los beneficios del ayuno intermitente van m\u00e1s all\u00e1 de la p\u00e9rdida de peso. Los investigadores encontraron, por ejemplo, una reducci\u00f3n de la grasa que se acumula en el p\u00e1ncreas<\/strong>, un factor de riesgo importante en el desarrollo de c\u00e1ncer pancre\u00e1tico.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los participantes reportaron sentirse con m\u00e1s energ\u00eda<\/strong>, menos hambre<\/strong> entre horas y una mayor sensaci\u00f3n de bienestar general<\/strong>. Muchos incluso aseguraron que les result\u00f3 f\u00e1cil mantener este patr\u00f3n cinco o seis d\u00edas a la semana, algo que no siempre ocurre con las dietas tradicionales.<\/p>\n

\nUn cambio de h\u00e1bito que s\u00ed se puede mantener\n<\/p>\n

Para Jonathan Ruiz, la clave est\u00e1 en que el ayuno intermitente es una estrategia realista y sostenible<\/strong>. No exige contar calor\u00edas ni eliminar grupos de alimentos, solo reorganizar los horarios. Eso s\u00ed, insiste en que cada persona es diferente, por lo que es importante adaptar el m\u00e9todo a las necesidades de cada uno<\/strong> y, si es posible, hacerlo con la orientaci\u00f3n de un profesional.<\/p>\n

Su investigaci\u00f3n ha tenido tanto impacto que el catedr\u00e1tico ha sido galardonado con el Premio Ciencias de la Salud<\/strong> de la Fundaci\u00f3n Caja Rural Granada<\/a>, un reconocimiento que respalda el valor de su trabajo en la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables.<\/p>\n

En definitiva, adelgazar sin pasar hambre y ganar salud al mismo tiempo<\/strong> no parece una promesa imposible. Seg\u00fan la ciencia, basta con algo tan simple como cenar antes o, mejor a\u00fan, no cenar. A veces, los cambios peque\u00f1os \u2014como dejar que el cuerpo descanse unas horas m\u00e1s sin comer\u2014 son los que marcan la diferencia.<\/p>\n

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