{"id":170437,"date":"2025-10-11T21:32:10","date_gmt":"2025-10-11T21:32:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/170437\/"},"modified":"2025-10-11T21:32:10","modified_gmt":"2025-10-11T21:32:10","slug":"mi-cuerpo-lo-interpreta-como-una-senal-de-estres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/170437\/","title":{"rendered":"\u00abMi cuerpo lo interpreta como una se\u00f1al de estr\u00e9s\u00bb"},"content":{"rendered":"<p style=\"\">No son pocos los estudios cient\u00edficos que avalan la importancia de la <strong>crononutrici\u00f3n en la salud<\/strong>. Y esto, traducido a nuestro d\u00eda a d\u00eda, se refiere al efecto que tiene la alimentaci\u00f3n sobre el ciclo circadiano y en c\u00f3mo influye el momento en el  &#8230; que se realizan las ingestas.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Lo que se come y cu\u00e1ndo se come interfiere casi de la misma manera para nuestro bienestar. Y es que no hace mucho en nutrici\u00f3n <strong>se hablaba de qu\u00e9 se come o la forma en la que lo hacemos<\/strong>, sin embargo tambi\u00e9n los expertos llevan tiempo a\u00f1adiendo la variable del cu\u00e1ndo.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">En este contexto <strong>el endocrin\u00f3logo y divulgador Francisco Rosero<\/strong> ha realizado una publicaci\u00f3n en sus redes sociales en las que recomienda <strong>no desayunar despu\u00e9s de las 9 de la ma\u00f1ana<\/strong> porque, seg\u00fan la evidencia en crononutrici\u00f3n, hacerlo m\u00e1s tarde puede interpretarse por el cuerpo como una se\u00f1al de estr\u00e9s que eleva y mantiene los niveles de cortisol, la hormona del estr\u00e9s, con posibles consecuencias metab\u00f3licas negativas.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">El endocrin\u00f3logo Francisco Rosero sostiene que <strong>el pico natural de cortisol inicia alrededor de las 4 de la ma\u00f1ana y alcanza su m\u00e1ximo entre las 8 y 9<\/strong>. Si el desayuno se retrasa m\u00e1s all\u00e1 de ese punto, el organismo interpreta el ayuno prolongado como una situaci\u00f3n de alarma, manteniendo el cortisol alto.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Este <strong>exceso de cortisol favorece la producci\u00f3n de glucosa, eleva la glucemia<\/strong> y puede contribuir, a largo plazo, a problemas como resistencia a la insulina, sobrepeso y enfermedades cardiovasculares. Rosero cita en las plataformas digitales investigaciones que vinculan el desayuno temprano con mejores respuestas metab\u00f3licas. <\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">\u00abSi yo no desayuno antes de las 9 de la ma\u00f1ana, mi cuerpo interpreta ese ayuno como una se\u00f1al de estr\u00e9s, que no permite que el cortisol empiece a bajar sino que lo mantiene alto\u00bb, sostiene en la publicaci\u00f3n.<\/p>\n<ul class=\"oc-d-c-list__list\">\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Se produce aumento de peso, especialmente en la zona abdominal, cara y espalda, debido a la redistribuci\u00f3n de la grasa y la retenci\u00f3n de l\u00edquidos.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">El cortisol favorece el desarrollo de hipertensi\u00f3n, eleva el colesterol LDL y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares como infartos o ictus.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Hay mayor riesgo de deterioro muscular y p\u00e9rdida de fuerza, as\u00ed como osteoporosis por disminuci\u00f3n de la densidad \u00f3sea y de la absorci\u00f3n de calcio.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">El sistema inmune se debilita, facilitando infecciones frecuentes y la aparici\u00f3n de enfermedades autoinmunes.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Surgen problemas digestivos como dolor abdominal, hinchaz\u00f3n, diarrea o estre\u00f1imiento.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Alteraciones metab\u00f3licas: el cortisol aumenta la glucosa en sangre y puede producir resistencia a la insulina, incrementando el riesgo de diabetes.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Cambios en la piel como estr\u00edas purp\u00fareas, hematomas, piel fina y exceso de vello en ciertas zonas.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Dolores de cabeza, musculares y articular, as\u00ed como fatiga persistente.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Expertos en crononutrici\u00f3n recomiendan realizar el desayuno dentro de la primera hora tras despertar, <strong>idealmente entre 7:00 y 8:30, para alinear la ingesta con los ritmos hormonales naturales y favorecer el metabolismo<\/strong>.<\/p>\n<ul class=\"oc-d-c-list__list\">\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Huevos: Rosero sugiere desayunar con dos o incluso tres huevos, resaltando su capacidad para mejorar el perfil lip\u00eddico, brindar mayor saciedad, aportar antioxidantes y favorecer el metabolismo.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Fuentes de prote\u00edna: Adem\u00e1s de los huevos, recomienda opciones como yogur griego, queso, carnes magras, prote\u00ednas vegetales como tofu o legumbres. Estas ayudan a mantener estables los niveles de glucosa durante el d\u00eda.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Grasas saludables: Es fundamental acompa\u00f1ar la prote\u00edna con grasas como aceite de oliva, aguacate, frutos secos y semillas, que incrementan la sensaci\u00f3n de saciedad y son beneficiosas para la salud metab\u00f3lica<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Desayunar temprano, adem\u00e1s de mejorar el manejo del cortisol, ayuda a una mejor programaci\u00f3n del resto de comidas y puede prevenir enfermedades cardiometab\u00f3licas. Cuando el cortisol se mantiene elevado de manera cr\u00f3nica, puede provocar alteraciones graves en la salud f\u00edsica y mental, afectando diversos sistemas del organismo.<\/p>\n<ul class=\"oc-d-c-list__list\">\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Pan y boller\u00eda: Rosero desaconseja romper el ayuno con pan (blanco o integral), ya que es un carbohidrato con bajo valor nutricional y poco aporte proteico, lo que podr\u00eda perjudicar a quienes tienen problemas metab\u00f3licos.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Az\u00facares simples y jugos: Recomienda evitar los jugos de frutas y cualquier fuente de az\u00facar libre en el desayuno.<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"voc-d-c-list__item\">\n<p class=\"voc-d-c-list__paragraph\">Cereales industriales y avena: Aunque reconoce que la avena tiene fibra y antioxidantes, argumenta que no es ideal para el desayuno en comparaci\u00f3n con los beneficios del huevo.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">En cuanto al qu\u00e9 desayunar, el endocrino recomienda principalmente alimentos ricos en prote\u00ednas y grasas saludables, priorizando los huevos sobre la avena y evitando el pan y los az\u00facares simples al romper el ayuno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"No son pocos los estudios cient\u00edficos que avalan la importancia de la crononutrici\u00f3n en la salud. 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