La falta de concentraci\u00f3n en los estudios, los olvidos cotidianos como d\u00f3nde hemos dejado las llaves o sentir la mente agotada son se\u00f1ales de nuestro cerebro que solemos asociar al estilo de vida o al estr\u00e9s. Sin embargo, la dieta tambi\u00e9n influye directamente en nuestra capacidad de memorizar, pensar o sentir.<\/p>\n
Nuestro cerebro representa solo un 2% del peso corporal y sin embargo necesita una quinta parte de la energ\u00eda que consumimos cada d\u00eda. Por ello, depende de un aporte constante de nutrientes para mantener sus funciones en condiciones \u00f3ptimas.<\/p>\n
Una alimentaci\u00f3n saludable no solo mejora el rendimiento en personas sanas, sino que tambi\u00e9n contribuye a prevenir el deterioro cognitivo.<\/p>\n
En la actualidad, m\u00e1s de 55 millones de personas viven hoy con demencia en el mundo y la OMS prev\u00e9 que la cifra alcance los 140 millones en 2050. Los datos en Espa\u00f1a, muestran que uno de cada seis mayores de 65 a\u00f1os presenta deterioro cognitivo leve. Este panorama ha convertido la salud cerebral en un reto prioritario de salud p\u00fablica, donde la prevenci\u00f3n cobra cada vez m\u00e1s protagonismo.<\/p>\n
La buena noticia es que hasta un 40% de los casos de deterioro cognitivo podr\u00edan prevenirse o retrasarse con h\u00e1bitos adecuados.<\/p>\n
Ning\u00fan alimento por s\u00ed solo es la clave, pero una dieta, junto al ejercicio y un buen descanso, puede retrasar o incluso evitar el deterioro cognitivo. El reto est\u00e1 en pasar del tratamiento a la prevenci\u00f3n. Mantener una buena cognici\u00f3n es calidad de vida a lo largo de todo el ciclo vital.<\/p>\n
Alimentos que nutren nuestro cerebro<\/p>\n
Diversas investigaciones han asociado ciertos nutrientes con una mejor funci\u00f3n cognitiva. Los \u00e1cidos grasos omega-3, presentes en pescados azules como el salm\u00f3n, la sardina o la caballa, contribuyen a la formaci\u00f3n de las membranas neuronales. La colina, abundante en los huevos y en las legumbres, favorece la memoria y el aprendizaje. El hierro, que encontramos en carnes rojas, mariscos, legumbres o verduras de hoja verde, asegura una correcta oxigenaci\u00f3n cerebral. Y las vitaminas del grupo B, presentes en cereales integrales, frutos secos, l\u00e1cteos y vegetales de hoja verde, intervienen en la producci\u00f3n de neurotransmisores.<\/p>\n
El catedr\u00e1tico Gregorio Varela y el grupo que lidera estudia trabaja desde hace a\u00f1os de manera espec\u00edfica en las vitaminas del grupo B. Nos explica: \u201cMerece la pena cuidar estas vitaminas en familia\u2026 nuestro cerebro lo agradecer\u00e1\u201d<\/strong><\/p>\n Patrones alimentarios: la fuerza de la dieta mediterr\u00e1nea<\/p>\n No existe un \u00fanico \u201csuperalimento\u201d capaz de proteger la memoria o la atenci\u00f3n todos ellos act\u00faan en sinergia, de ah\u00ed la importancia patrones alimentarios. Y entre ellos, la dieta mediterr\u00e1nea se ha consolidado como el modelo m\u00e1s estudiado y con mayor respaldo cient\u00edfico. Una dieta basada frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, pescado, frutos secos y aceite de oliva.<\/p>\n El estudio PREDIMED-Plus, en el que participa el investigador H\u00e9ctor V\u00e1zquez Lorente, es uno de los m\u00e1s ambiciosos realizados en Espa\u00f1a con m\u00e1s de 6.800 participantes. Ha demostrado que seguir este patr\u00f3n mejora la atenci\u00f3n, la memoria y retrasa el deterioro cognitivo. Los resultados son claros: quienes la siguen de manera m\u00e1s estricta presentan un mejor rendimiento cognitivo y menor riesgo de deterioro.\u00a0Seg\u00fan el investigador.<\/p>\n \u201cComer bien para pensar mejor es posible, y puede ser adem\u00e1s una experiencia deliciosa\u201d<\/p><\/blockquote>\n Ventanas de oportunidad: momentos clave para cuidar el cerebro<\/p>\n La nutrici\u00f3n influye en la salud cerebral durante toda la vida, pero hay etapas especialmente cr\u00edticas en las que su impacto es mayor: los primeros 1.000 d\u00edas, la adolescencia y el envejecimiento. En cada una de ellas, los nutrientes marcan la diferencia en el desarrollo y la protecci\u00f3n del cerebro.<\/p>\n En los primeros a\u00f1os se necesitan nutrientes como folato, hierro, colina o DHA y se establece la microbiota intestinal; en la adolescencia se consolidan los circuitos cerebrales y la corteza prefrontal; y en la vejez una dieta rica en antioxidantes y grasas saludables ayuda a frenar el deterioro cognitivo y prevenir enfermedades neurodegenerativas.<\/p>\n La catedr\u00e1tica Ana Mar\u00eda L\u00f3pez Sobaler destaca \u201cEn la adolescencia, el cerebro pasa de adolescente a adulto, y esto lo hace muy vulnerable a las influencias ambientales, incluidas las deficiencias nutricionales. Merece la pena prestar atenci\u00f3n a esta etapa de la vida.\u201d<\/strong><\/p>\n Microbiota intestinal: el aliado invisible<\/p>\n Durante a\u00f1os se pens\u00f3 que el cerebro funcionaba de manera aislada, pero hoy sabemos que est\u00e1 en di\u00e1logo constante con la microbiota intestinal, los billones de microorganismos que habitan en nuestro intestino. Ese \u201ceje intestino-cerebro\u201d influye en la memoria, el estado de \u00e1nimo o el aprendizaje. La doctora Silvia Arboleya destaca:<\/p>\n \u201cNuestro cerebro no trabaja solo: recibe se\u00f1ales constantes de los microorganismos intestinales. Cuidar la microbiota a trav\u00e9s de la dieta puede tener un impacto positivo en la salud mental.\u201d<\/strong><\/p>\n Los investigadores<\/p>\n La Fundaci\u00f3n Alimerka ha organizado este espacio de divulgaci\u00f3n en torno a la relaci\u00f3n entre nutrici\u00f3n y cognici\u00f3n para reforzar la vocaci\u00f3n de los Premios Luis No\u00e9 Fern\u00e1ndez, que en sus quince a\u00f1os de historia han reconocido y dado visibilidad a quienes contribuyen, con su labor, a mejorar la salud y la calidad de vida de las personas.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La falta de concentraci\u00f3n en los estudios, los olvidos cotidianos como d\u00f3nde hemos dejado las llaves o sentir…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":182174,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[1795,2670,6365,21266,12488,25,24,51617,165,1294,911,6026,5977,166,23,3230],"class_list":{"0":"post-182173","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-alimerka","9":"tag-cerebro","10":"tag-claves","11":"tag-cognicion","12":"tag-dieta-mediterranea","13":"tag-es","14":"tag-espana","15":"tag-fundacion-alimerka","16":"tag-health","17":"tag-investigacion","18":"tag-memoria","19":"tag-nutricion","20":"tag-relacion","21":"tag-salud","22":"tag-spain","23":"tag-traves"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182173\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/182174"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n