{"id":185471,"date":"2025-10-18T17:37:08","date_gmt":"2025-10-18T17:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/185471\/"},"modified":"2025-10-18T17:37:08","modified_gmt":"2025-10-18T17:37:08","slug":"estrella-michelin-vinos-de-autor-y-guinos-a-castilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/185471\/","title":{"rendered":"estrella Michel\u00edn, vinos de autor y gui\u00f1os a Castilla"},"content":{"rendered":"

Ya est\u00e1 todo listo para una de las bodas m\u00e1s esperadas del a\u00f1o. Este s\u00e1bado, Stella del Carmen<\/a>, la hija de Antonio Banderas y Melanie Griffith<\/a>, se casar\u00e1 con su novio de toda la vida, Alex Gruszynski. El lugar elegido para la boda … ha sido la la Abad\u00eda Retuerta Le Domaine, en Sard\u00f3n de Duero (Valladolid), un lugar donde historia, vino y alta gastronom\u00eda se entrelazan con naturalidad y sofisticaci\u00f3n.<\/p>\n

El complejo cuenta con treinta habitaciones, un spa de vinoterapia y su propio vi\u00f1edo, reconocido oficialmente como Vino de Pago, la categor\u00eda m\u00e1s alta dentrp de la clasificaci\u00f3n vin\u00edcola espa\u00f1ola. Un detalle que no ha pasado desapercibido, puesto que los vino de la finca jugar\u00e1n un papel protag\u00f3nico en el banquete nupcial.<\/p>\n

\nUn men\u00fa con estrella Michel\u00edn y saz\u00f3n castellana\n<\/p>\n

Casarse en la Abad\u00eda Retuerta Le Domaine incluye un men\u00fa a cargo del restaurante ‘Refectorio’ \u2014galardonado con una estrella Michel\u00edn\u2014 y dise\u00f1ado por el chef Marc Segarra. Aunque el contenido exacto se mantiene en m\u00e1xima confidencialidad<\/strong>, fuentes cercanas al equipo han se\u00f1aladp que se tratar\u00e1 de una versi\u00f3n especial del men\u00fa ‘Legado’<\/strong>, una de las tres propuestas de degustaci\u00f3n que ofrece dicho restaurante, cuyo precio ronda los 200 euros por persona.<\/strong><\/p>\n

Entre las elaboraciones que podr\u00edan presentar destacan el rape<\/strong> en su jugo tostado con alcaparras y pi\u00f1\u00f3n, el costillar de lechazo churro<\/strong> o la Huerta de Verano<\/strong>, una creaci\u00f3n vegetal con tomate, emulsi\u00f3n de pepino y navaja que resume la filosof\u00eda del chef: respeto por el producto local y est\u00e9tica minimalista. No faltar\u00e1n tampoco los gui\u00f1os hist\u00f3ricos, como el escabeche de perdiz<\/strong> o el manjar blanco del siglo XV<\/strong>, reinterpretado con foie y caviar ecol\u00f3gico<\/strong>.<\/p>\n

En cuanto a los postres, en su carta actual figuran propuestas como Ma\u00edz, Bourbon y Lim\u00f3n, el corte helado de miel y k\u00e9fir o el verde de pistacho y kale, aunque no se descarta que para la boda el equipo de Segarra cree una versi\u00f3n exclusiva inspirada en los productos de temporada de Castilla y Le\u00f3n, con ingredientes como la manzana reineta del Bierzo o los pi\u00f1ones de Pedrajas.<\/p>\n

\nLa selecci\u00f3n de vinos\n<\/p>\n

Se sabe que durante el c\u00f3ctel previo, se servir\u00e1 previsiblemente el Abad\u00eda Retuerta Le Domaine Blanco, un coupage de Sauvignon Blanc, Verdejo y Godello, fresco y arom\u00e1tico, ideal para maridar con aperitivos de mar y vegetales.<\/p>\n

Para acompa\u00f1ar los platos principales, no faltar\u00e1n los grandes tintos de la casa: el Pago Negralada, un Tempranillo con cuerpo y car\u00e1cter; el Pago Gardu\u00f1a, un Syrah especiado y elegante; y, como colof\u00f3n, el ic\u00f3nico Selecci\u00f3n Especial, premiado internacionalmente por su equilibrio entre fruta, madera y terroir.<\/p>\n

El maridaje podr\u00eda incluir tambi\u00e9n champ\u00e1n franc\u00e9s o cava premium, con precios que en el mercado oscilan entre 70 y 200 euros por botella<\/strong>, dependiendo de la selecci\u00f3n final. En total, el coste estimado del men\u00fa completo \u2014entre gastronom\u00eda, vinos y servicio\u2014 podr\u00eda superar los 400 euros por comensal<\/strong>, sin incluir el alojamiento ni la exclusividad del recinto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ya est\u00e1 todo listo para una de las bodas m\u00e1s esperadas del a\u00f1o. Este s\u00e1bado, Stella del Carmen,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":185472,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[174],"tags":[2865,1697,15601,3158,14750,4107,255,146,147,25,24,14267,256,52292,8710,46852,45561,23,15736,2739],"class_list":{"0":"post-185471","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-famosos","8":"tag-alex","9":"tag-autor","10":"tag-banderas","11":"tag-boda","12":"tag-carmen","13":"tag-castilla","14":"tag-celebrities","15":"tag-entertainment","16":"tag-entretenimiento","17":"tag-es","18":"tag-espana","19":"tag-estrella","20":"tag-famosos","21":"tag-gruszynski","22":"tag-guinos","23":"tag-menu","24":"tag-michelin","25":"tag-spain","26":"tag-stella","27":"tag-vinos"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185471"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185471\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}