{"id":205311,"date":"2025-10-28T11:28:14","date_gmt":"2025-10-28T11:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/205311\/"},"modified":"2025-10-28T11:28:14","modified_gmt":"2025-10-28T11:28:14","slug":"sangria-en-la-hosteleria-espana-pierde-40-000-bares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/205311\/","title":{"rendered":"Sangr\u00eda en la hosteler\u00eda: Espa\u00f1a pierde 40.000 bares"},"content":{"rendered":"

Si por algo se ha caracterizado siempre Espa\u00f1a, o al menos en las \u00faltimas d\u00e9cadas, es por ser un \u00abpa\u00eds de bares<\/strong>\u00ab. Pocas cosas gustan m\u00e1s a los espa\u00f1oles que estar en la terraza de un bar con amigos disfrutando del fin de semana, ver el f\u00fatbol en los bares o parar para desayunar antes del trabajo. Cualquier excusa es buena para entrar a un bar.<\/p>\n

No obstante, en los \u00faltimos 15 a\u00f1os parece que se est\u00e1 produciendo un cambio que, sin darnos cuenta, ha ido modificando la imagen que tenemos no s\u00f3lo de los bares, sino tambi\u00e9n de los restaurantes y de los establecimientos que se dedican a servir bebidas y comidas.<\/p>\n

Como decimos, desde el a\u00f1o 2010 se est\u00e1 produciendo un cambio silencioso donde el n\u00famero de bares ha ca\u00eddo de forma considerable a ra\u00edz de la<\/strong> crisis del 2008<\/strong>. En el siguiente gr\u00e1fico podemos ver la evoluci\u00f3n en el n\u00famero de bares desde 2010 hasta el 2024.<\/p>\n

\"uj0pr-se-han-perdido-casi-40-000-bares-desde-2010-en-espa-a.png\"\/<\/a><\/p>\n

Tal y como se puede observar, si en el a\u00f1o 2010 el n\u00famero de bares en Espa\u00f1a era de 202.720, en el a\u00f1o 2024 esta cifra se redujo a tan s\u00f3lo 163.890 bares. Es decir, se ha producido una ca\u00edda en el n\u00famero de bares del 19,15%. <\/strong><\/p>\n

De acuerdo con el INE<\/strong><\/a>, dentro de \u00abestablecimientos de bebidas<\/strong>\u00bb se comprende la preparaci\u00f3n y el servicio de bebidas para su consumo inmediato en el mismo local, y comprende las actividades de: bares, tabernas, bares de copas, discobares y discopubs, cervecer\u00edas, caf\u00e9s, bares de zumos de frutas y vendedores ambulantes de bebidas\u00bb.<\/p>\n

Esta ca\u00edda, que ha supuesto la eliminaci\u00f3n de casi 40.000 bares en apenas 15 a\u00f1os, puede tener una posible explicaci\u00f3n en que los espa\u00f1oles han optado por acudir a otro tipo de establecimientos como restaurantes. Esta hip\u00f3tesis se ver\u00eda apoyada a la luz del mayor incremento en el n\u00famero de restaurantes desde 2010. <\/strong><\/p>\n

\"captura-de-pantalla-2025-10-27-193746.png\"\/<\/a>
\n\"captura-de-pantalla-2025-10-27-200253.png\"\/<\/a><\/p>\n

Como se puede ver en la tabla de arriba, en Espa\u00f1a ten\u00edamos 71.818 restaurantes en el a\u00f1o 2010 y en 2024 esta cifra alcanz\u00f3 los 83.714 restaurantes en total<\/strong>. Seg\u00fan el INE, \u00abrestaurantes y puestos de comidas\u00bb comprenden la \u00abprestaci\u00f3n de servicios de comida a clientes, ya sea servicio de mesa o sirvi\u00e9ndose ellos mismos de un surtido de productos (autoservicio), bien consumiendo la comida en el mismo local, llev\u00e1ndosela o a domicilio. Se incluyen en este apartado las comidas preparadas para su consumo inmediato que se adquieren en veh\u00edculos con motor o en carritos sin motor\u00bb.<\/p>\n


\n Relacionado
\n <\/p>\n

Este tipo de establecimientos comprende las actividades de<\/strong>: restaurantes, cafeter\u00edas, restaurantes de comida r\u00e1pida, establecimientos que ofrecen comida para llevar, vendedores de helados en carrito, carritos ambulantes de comida y preparaci\u00f3n de comida en puestos de mercadillo. Tambi\u00e9n se puede observar c\u00f3mo se ha producido un incremento en el n\u00famero de establecimientos para la \u00abprovisi\u00f3n de comidas preparadas para eventos\u00bb. <\/strong><\/p>\n

20.000 establecimientos de comidas y bebidas menos<\/strong><\/p>\n

Sin embargo, aunque se haya producido un aumento tanto en el n\u00famero de restaurantes como en el n\u00famero de establecimientos que preparan comida para eventos (caterings), la realidad es que este incremento no compensa la brutal ca\u00edda en el n\u00famero de bares<\/strong>. En total, el n\u00famero de establecimientos dedicados a los servicios de comidas y bebidas es ahora menor que en 2010. En concreto, en 2024 hubo 20.132 menos negocios de este tipo en Espa\u00f1a.<\/p>\n

En resumidas cuentas, la hosteler\u00eda parece haberse transformado en los \u00faltimos 15 a\u00f1os en nuestro pa\u00eds<\/strong>, dejando de ser un pa\u00eds tan marcadamente de bares a ser un pa\u00eds que se enfoca tambi\u00e9n en restaurantes o servicios de catering.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si por algo se ha caracterizado siempre Espa\u00f1a, o al menos en las \u00faltimas d\u00e9cadas, es por ser…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":205312,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[6797,82,56160,56161,95,94,56162,25,24,56158,2733,56159,2022,23],"class_list":{"0":"post-205311","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-bares","9":"tag-business","10":"tag-cambio-en-los-gustos","11":"tag-crisis-del-2008","12":"tag-economia","13":"tag-economy","14":"tag-empobrecimiento-generalizado","15":"tag-es","16":"tag-espana","17":"tag-establecimientos","18":"tag-negocios","19":"tag-pais-de-bares","20":"tag-restaurantes","21":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115451560307569482","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=205311"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/205311\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/205312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=205311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=205311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=205311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}