\n Publicado 31\/10\/2025 – 7:01 CET
\n \u2022Ultima actualizaci\u00f3n
\n 12:55\n <\/p>\n
Comer queso al menos una vez a la semana<\/strong> podr\u00eda hacer algo m\u00e1s que saciar el antojo de l\u00e1cteos, tambi\u00e9n podr\u00eda estar vinculado a un menor riesgo de desarrollar demencia, seg\u00fan un estudio reciente realizado en Jap\u00f3n<\/a>.<\/p>\n Los investigadores analizaron datos de alrededor de 8.000 personas adultas de 65 a\u00f1os o m\u00e1s<\/strong>, comparando a quienes com\u00edan queso con regularidad<\/a> con quienes rara vez o nunca lo consum\u00edan. Su objetivo era ver c\u00f3mo el consumo de queso podr\u00eda influir en la salud cognitiva en la vejez.<\/p>\n Los resultados, publicados en la revista ‘Nutrients’, sugieren que quienes comen queso de forma habitual presentaron un 24 % menos de probabilidades<\/strong> de desarrollar demencia<\/a> durante un periodo de tres a\u00f1os en comparaci\u00f3n con quienes no lo comen.<\/p>\n Al final del estudio, un 3,4 % de los consumidores de queso hab\u00eda sido diagnosticado de demencia<\/strong>, frente al 4,45 % de quienes no com\u00edan queso. Aunque la diferencia global es peque\u00f1a, apenas un 1,06 %, equivale a unos diez casos menos de demencia<\/strong> por cada 1.000 participantes.<\/p>\n El estudio emple\u00f3 un emparejamiento estad\u00edstico para ajustar por factores<\/strong> como la edad, el sexo, el estado de salud y el nivel socioecon\u00f3mico.<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9 el queso es bueno para el cerebro?<\/p>\n Los expertos se\u00f1alan varias posibles razones por las que el queso podr\u00eda influir en la salud cerebral. Seg\u00fan el art\u00edculo, el queso \u00abcontiene prote\u00ednas y amino\u00e1cidos esenciales<\/strong> que apoyan el mantenimiento neuronal, as\u00ed como vitaminas liposolubles como la K2, que desempe\u00f1a un papel en la salud vascular y en la homeostasis del calcio\u00bb.<\/p>\n