{"id":212265,"date":"2025-11-01T07:49:08","date_gmt":"2025-11-01T07:49:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/212265\/"},"modified":"2025-11-01T07:49:08","modified_gmt":"2025-11-01T07:49:08","slug":"solloruinart-fuengirola-una-experiencia-unica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/212265\/","title":{"rendered":"Sollo&#038;Ruinart Fuengirola: Una experiencia \u00fanica"},"content":{"rendered":"<p><a class=\"v-mdl-ath__fig-a\" href=\"https:\/\/www.diariosur.es\/autor\/enrique-bellver-789.html\" title=\"Enrique Bellver\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"v-mdl-ath__img\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/autor-789-foto-1.jpeg\" alt=\"Enrique Bellver\"\/><br \/>\n<\/a><\/p>\n<p class=\"v-mdl-ath__p v-mdl-ath__p--6\">\nS\u00e1bado, 1 de noviembre 2025, 01:00<\/p>\n<p class=\"v-p\">Sollo, uno de los restaurantes malague\u00f1os que ostenta una estrella Michelin y el \u00fanico de nuestra provincia que adem\u00e1s tiene una estrella verde siempre me  &#8230; ha parecido un espacio singular, no solo por su ubicaci\u00f3n, tambi\u00e9n por su peculiar cocina creativa que gira alrededor de los pescados de r\u00edo y el caviar. En esta ocasi\u00f3n, el establecimiento que regenta Diego Gallegos ha puesto en marcha una experiencia gastron\u00f3mica con uno de los champanes m\u00e1s reconocidos, Ruinart. En concreto la experiencia se lleva con el Ruinart Blanc Singulier Edici\u00f3n 19.<\/p>\n<p class=\"v-p\">Si la cocina de Diego est\u00e1 basada en el uso de la acuapon\u00eda para producir sus propias verduras y pescados, Ruinart reinterpreta con este champ\u00e1n lo conocido frente al cambio clim\u00e1tico para dar vida a nuevas sensaciones s\u00e1pidas sin perder la esencia del terroir.<\/p>\n<p class=\"v-p\">Diego ha dise\u00f1ado un men\u00fa especial pensado para ser ofrecido en el espacio I+D del restaurante y siempre para grupos de m\u00e1s de 10 comensales. En ese men\u00fa figuran especialidades como el tartar de at\u00fan rojo con tilapia y caviar; callos de bagre con garbanzos; anguila con consom\u00e9 de jam\u00f3n o esturi\u00f3n con foie y crema de tub\u00e9rculos. De postre, Ruinart Ros\u00e9 con frutos rojos, chocolate negro y pistachos. Un men\u00fa muy singular y sensorial.<\/p>\n<p class=\"v-p\">Direcci\u00f3n: Higuer\u00f3n Hotel. Tel\u00e9fono: 692 425 385. Cierre: Dom. y Lunes. Calificaci\u00f3n: 9 \/ 10. <\/p>\n<p class=\"v-crt__t\"> L\u00edmite de sesiones alcanzadas<\/p>\n<p class=\"v-crt__p\">El acceso al contenido Premium est\u00e1 abierto por cortes\u00eda del establecimiento donde te encuentras, pero ahora mismo hay demasiados usuarios conectados a las vez.<\/p>\n<p class=\"v-crt__p\">Por favor, int\u00e9ntalo pasados unos minutos.<\/p>\n<p>\nVolver a intentar\n<\/p>\n<p class=\"v-crt__t\">Sesi\u00f3n cerrada<\/p>\n<p class=\"v-crt__p\">Al iniciar sesi\u00f3n desde un dispositivo distinto, por seguridad, se cerr\u00f3 la \u00faltima sesi\u00f3n en este.<\/p>\n<p class=\"v-crt__p\">Para continuar disfrutando de su suscripci\u00f3n digital, inicie sesi\u00f3n en este dispositivo.<\/p>\n<p>\nEste contenido es exclusivo para suscriptores\n<\/p>\n<p>Reporta un error<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"S\u00e1bado, 1 de noviembre 2025, 01:00 Sollo, uno de los restaurantes malague\u00f1os que ostenta una estrella Michelin y&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":212266,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[17,18,25,24,8009,13,14,11,19,20,9,10,15,16,23,12,21,22,3001],"class_list":{"0":"post-212265","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-espana","8":"tag-breaking-news","9":"tag-breakingnews","10":"tag-es","11":"tag-espana","12":"tag-experiencia","13":"tag-featured-news","14":"tag-featurednews","15":"tag-headlines","16":"tag-latest-news","17":"tag-latestnews","18":"tag-news","19":"tag-noticias","20":"tag-noticias-destacadas","21":"tag-noticiasdestacadas","22":"tag-spain","23":"tag-titulares","24":"tag-ultimas-noticias","25":"tag-ultimasnoticias","26":"tag-unica"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115473348419555819","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212265","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=212265"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/212265\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/212266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=212265"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=212265"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=212265"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}