{"id":226106,"date":"2025-11-09T03:24:12","date_gmt":"2025-11-09T03:24:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/226106\/"},"modified":"2025-11-09T03:24:12","modified_gmt":"2025-11-09T03:24:12","slug":"alberto-chicote-tajante-con-las-declaraciones-de-jordi-cruz-sobre-las-jornadas-laborales-de-14-horas-en-la-hosteleria-en-mi-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/226106\/","title":{"rendered":"Alberto Chicote, tajante con las declaraciones de Jordi Cruz sobre las jornadas laborales de 14 horas en la hosteler\u00eda: \u00abEn mi restaurante&#8230;\u00bb"},"content":{"rendered":"<p style=\"\"><strong>Jordi Cruz<\/strong> es uno de los <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/noticias\/cocineros\/\" title=\"www.abc.es\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" data-mrf-link=\"www.abc.es\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">chefs<\/a> m\u00e1s famosos de <strong>Espa\u00f1a<\/strong>. Y es que su talento en los fogones es innegable. El catal\u00e1n, de 47 a\u00f1os, cuenta con varias <strong>estrellas Michelin<\/strong> y presume de una extensa carrera en el sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">Adem\u00e1s de ser conocido por sus logros culinarios, Cruz destaca, sobre todo, por tener un <strong>car\u00e1cter firme<\/strong> y por expresar sus opiniones de manera p\u00fablica. As\u00ed es como se ha mostrado siempre, tanto en televisi\u00f3n como en las entrevistas que ha ofrecido a lo largo de su trayectoria. Esto, en ocasiones, <strong>le ha llevado a recibir cr\u00edticas y a estar en el centro de la pol\u00e9mica<\/strong>.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">En pasado mes de octubre, el cocinero acudi\u00f3 al podcast &#8216;Se me Antoja&#8217;, donde habl\u00f3 sobre <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/recreo\/jordi-cruz-cocinero-sobre-actitud-trabajadores-cambio-20251031124507-nt.html\" title=\"www.abc.es\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" data-mrf-link=\"www.abc.es\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">c\u00f3mo han evolucionado las jornadas laborales en el sector de la hosteler\u00eda<\/a> y, en general, su oficio en nuestro pa\u00eds. Cruz fue muy claro: \u00ab<strong>Hemos pasado de ser espartanos, de meterle 14 horas<\/strong>, de verlo como algo bonito y sacrificado a buscar un equilibro, <strong>a hacer solo 8 horas<\/strong>, a entenderlo de una forma totalmente distinta\u00bb. <\/p>\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@semeantoja1906\/video\/7549161621965311234\" data-video-id=\"7549161621965311234\" style=\"max-width: 605px;min-width: 325px;\"><p>  <a target=\"_blank\" title=\"@semeantoja1906\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@semeantoja1906?refer=embed\" rel=\"nofollow noopener\">@semeantoja1906<\/a> <\/p>\n<p>\ud83d\ude80 75 | ME SENT\u00cd SOLO Powered by Kitchen Consult. #SeMeAntoja #JordiCruz #PodcastGastron\u00f3mico #AltaCocina #CocinaDeAutor #Gastronom\u00eda #ABaC #EstrellasMichelin #RestaurantesBarcelona #CocinerosDeEspa\u00f1a #MasterChef #ChefLife #HistoriasQueInspiran #CocinarConEquilibrio #SeMeAntojaPodcast<\/p>\n<p> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c sonido original - semeantoja1906\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/sonido-original-semeantoja1906-7549161619210324758?refer=embed\" rel=\"nofollow noopener\">\u266c sonido original &#8211; semeantoja1906<\/a>  <\/p><\/blockquote>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">En la misma charla, el de <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/espana\/andalucia\/mala-rodriguez-tras-salida-masterchef-celebrity-hablando-20251030090602-nts.html\" title=\"www.abc.es\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" data-mrf-link=\"www.abc.es\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">&#8216;MasterChef&#8217;<\/a> asegur\u00f3 que le ha faltado tiempo para adaptarse a estos cambios. \u00abCuando intentas hacerlo muy bien, que tu restaurante funcione y est\u00e1s en la tele&#8230; Adem\u00e1s, tengo varios locales, la presi\u00f3n de mi mujer, que me quiere ah\u00ed tambi\u00e9n&#8230; <strong>Lo ves todo muy raro y est\u00e1s ah\u00ed dando tumbos y los est\u00e1s dando solo<\/strong>\u00bb, sostiene. <\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">La palabras de Cruz han sido muy comentadas y hay compa\u00f1eros de profesi\u00f3n que se han pronunciado al respecto. Uno de ellos ha sido <a href=\"https:\/\/www.abc.es\/gastronomia\/preguntan-alberto-chicote-comer-madrid-euros-menciona-20251018101704-nt.html\" title=\"www.abc.es\" data-voc-vtm-id=\"in-text-traffic\" data-mrf-link=\"www.abc.es\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Alberto Chicote<\/a>, quien <strong>ha sido tajante<\/strong>.<\/p>\n<p>\nAlberto Chicote, tajante con las declaraciones de Jordi Cruz sobre las jornadas laborales de 14 horas en la hosteler\u00eda\n<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">En una entrevista para El HuffPost, <strong>Alberto Chicote<\/strong> ha sido preguntado por las declaraciones de Jordi Cruz sobre que las jornadas laborales en la hosteler\u00eda han pasado de ser de 14 horas a 8 horas. El medi\u00e1tico chef ha sido muy claro. <strong>\u00abEs mi restaurante, desde hace tiempo, la gente trabaja en estas condiciones\u00bb<\/strong>, declara.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">El de &#8216;Pesadilla en la cocina&#8217; indica que ha habido un cambio notable, pero considera que es muy positivo. \u00abHa sido para mejor. <strong>\u00bfLa gente ahora puede trabajar en una cocina con una mejores condiciones? Ol\u00e9<\/strong>. Ojal\u00e1 lo hubiese tenido yo cuando empec\u00e9\u00bb, subraya.<\/p>\n<p class=\"voc-p\" style=\"\">\u00ab\u00bfHa mejorado? S\u00ed. \u00bfBienvenido? Desde luego. <strong>Cuanto mejor podamos vivir todos, miel sobre hojuelas<\/strong>\u00bb, sentencia Chicote.<\/p>\n<p><script async src=\"\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Jordi Cruz es uno de los chefs m\u00e1s famosos de Espa\u00f1a. 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