{"id":228117,"date":"2025-11-10T07:14:12","date_gmt":"2025-11-10T07:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/228117\/"},"modified":"2025-11-10T07:14:12","modified_gmt":"2025-11-10T07:14:12","slug":"ignacio-lopez-goni-microbiologo-por-tomar-probioticos-no-vas-a-vivir-mas-ni-vas-a-ser-mas-feliz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/228117\/","title":{"rendered":"Ignacio L\u00f3pez-Go\u00f1i, microbi\u00f3logo: \u00abPor tomar probi\u00f3ticos no vas a vivir m\u00e1s ni vas a ser m\u00e1s feliz\u00bb"},"content":{"rendered":"

El de la microbiota es uno de los temas m\u00e1s candentes en microbiolog\u00eda y en medicina, con un futuro apasionante relacionado con la medicina de precisi\u00f3n. Tambi\u00e9n ha dado pie a multitud de libros superventas y no pocas exageraciones. Ignacio L\u00f3pez-Go\u00f1i<\/strong>, catedr\u00e1tico de Microbiolog\u00eda de la Universidad de Navarra, acaba de publicar ‘Microbiota y salud mental’ (La Esfera de los Libros)<\/strong>, libro en el que explica en clave divulgativa c\u00f3mo los millones de microbios del intestino influyen en el cerebro. Autor del blog Microbioblog.es, L\u00f3pez-Go\u00f1i defiende que \u00abla ciencia que no se cuenta no cuenta\u00bb, y es un experto en ‘metabolizar’ hasta la investigaci\u00f3n m\u00e1s sesuda en conocimiento asequible. No esperen consejos cl\u00ednicos ni una sucesi\u00f3n de pautas nutricionales: L\u00f3pez-Go\u00f1i no es m\u00e9dico ni nutricionista, sino microbi\u00f3logo, y ante la sobreexcitaci\u00f3n en torno a la microbiota aporta cautela y rigor. \u00abEstamos en la edad de piedra de todo este tema, no en la edad de oro \u2013matiza\u2013. Aunque el n\u00famero de publicaciones cada vez es mayor y la microbiota se relaciona cada vez con m\u00e1s enfermedades, tambi\u00e9n con las mentales e incluso con el c\u00e1ncer, estamos en los primeros pasos\u00bb, subraya.<\/p>\n

\u2013\u00bfPor qu\u00e9 se ha tardado tanto en saber que los microbios del intestino son tan numerosos e importantes? \u00bfCu\u00e1l es el avance cient\u00edfico que ha permitido este conocimiento en los \u00faltimos a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n

\u2013Que hay microbios ah\u00ed que afectan a la salud lo sabemos desde hace m\u00e1s de cien a\u00f1os. Pero, efectivamente, en los \u00faltimos a\u00f1os lo que han cambiado son las tecnolog\u00edas. Antes los microbi\u00f3logos cultiv\u00e1bamos las bacterias en el laboratorio, en placas de Petri, y ve\u00edamos las que nos crec\u00edan ah\u00ed. Con las nuevas t\u00e9cnicas de metagen\u00f3mica, en las que puedes extraer todo el ADN y secuenciarlo, hemos descubierto, por decirlo de alguna manera, la \u00abmateria oscura\u00bb del mundo microbiano, la cantidad de microorganismos que no sab\u00edamos que estaban ah\u00ed. Para muchos de ellos no tenemos la tecnolog\u00eda para cultivarlos y aislarlos en el laboratorio, pero al menos sabemos que est\u00e1n ah\u00ed. \u00bfC\u00f3mo? Con una frase como \u00aben un lugar de la Mancha\u00bb podemos adivinar el autor y el t\u00edtulo del libro, no necesitamos leerlo. Pues los microorganismos tienen una especie de firmas gen\u00e9ticas por las que ya sabemos qui\u00e9n est\u00e1 ah\u00ed. Esas nuevas tecnolog\u00edas de metagen\u00f3mica nos han permitido descubrir todo el microbioma.<\/p>\n

\u2013Para que haya una relaci\u00f3n entre microbiota y salud mental se supone que tiene que haber una conexi\u00f3n intestino-cerebro. Antes se cre\u00eda que el cerebro estaba totalmente aislado de los microbios por la barrera hematoencef\u00e1lica. \u00bfEsta barrera no es tan impermeable como se cre\u00eda antes?<\/strong><\/p>\n

\u2013Por una parte, con la edad esa barrera se nos puede ir debilitando, por eso algunas enfermedades mentales ocurren m\u00e1s, como el alzh\u00e9imer o incluso el p\u00e1rkinson. Pero, adem\u00e1s, estamos viendo que muchos microbios intestinales pueden activar toda una ruta de inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica, persistente, continua y generalizada, que afecta a la permeabilidad no solo del epitelio intestinal, sino tambi\u00e9n de la barrera hematoencef\u00e1lica. Eso puede favorecer que haya sustancias t\u00f3xicas que acaben pasando, desde productos del metabolismo de los microorganismos e incluso algunos microorganismos. Por ejemplo, en el cerebro de personas con alzh\u00e9imer se ha detectado ADN de algunas bacterias, como puede ser porphyromonas, que es un pat\u00f3geno de la boca, o algunos virus, como el herpes.<\/p>\n

\u2013\u00bfSe conoce cu\u00e1l es la v\u00eda de comunicaci\u00f3n entre el intestino y el cerebro? \u00bfEl nervio vago?<\/strong><\/p>\n

\u2013Efectivamente, hay una v\u00eda de comunicaci\u00f3n bidireccional que conecta directamente el cerebro con el intestino. No podemos seccionar el nervio vago de una persona para ver qu\u00e9 pasa, porque el nervio vago es todo menos vago [risas], controla muchas cosas. Y luego hay muchos productos del metabolismo de las bacterias intestinales que pueden acabar afectando al cerebro: neurotransmisores como la serotonina \u2013el 90% de la cual se produce a nivel intestinal\u2013 y tambi\u00e9n la dopamina. Existen evidencias de que la microbiota intestinal est\u00e1 relacionada con el metabolismo del tript\u00f3fano. Del tript\u00f3fano se genera la serotonina, y de la serotonina se genera la melatonina. Estas hormonas pueden tener su efecto en funciones cerebrales. Tambi\u00e9n se producen \u00e1cidos grasos de cadena corta, que sabemos que estabilizan la barrera intestinal y la barrera hematoencef\u00e1lica, y que en general tienen que ver con la buena salud. Tambi\u00e9n se induce en la microbiota, a trav\u00e9s del sistema inmune, el control de la inflamaci\u00f3n. Y muchas enfermedades, tambi\u00e9n mentales, tienen que ver con la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n

\u2013La inflamaci\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1 de moda, igual que la microbiota.<\/strong><\/p>\n

\u2013Con la edad nos oxidamos y nos inflamamos. La inflamaci\u00f3n en s\u00ed misma no es mala. Cuando tenemos una herida se inflama, y eso quiere decir que van ah\u00ed todas nuestras c\u00e9lulas del sistema inmune, y nuestros anticuerpos, y controlan esa infecci\u00f3n. Pero, si esa activaci\u00f3n es constante y cr\u00f3nica, se pueden da\u00f1ar algunas funciones. Por eso hay muchas enfermedades relacionadas con el proceso inflamatorio. Y la microbiota tiene que ver con esto. El problema es que no sabemos si es causa o efecto: \u00bfes la enfermedad lo que causa el problema de la microbiota o es la disfunci\u00f3n de la microbiota, la disbiosis, lo que causa la enfermedad? Vemos que hay una correlaci\u00f3n, pero probablemente no una causalidad. Pero, en la medida en la que entendamos cada vez m\u00e1s cu\u00e1les son los mecanismos moleculares que hay detr\u00e1s, tendremos mayor capacidad para un diagn\u00f3stico temprano, para un tratamiento e incluso, \u00bfpor qu\u00e9 no?, para la curaci\u00f3n de algunas enfermedades.<\/p>\n

\u2013\u00bfQu\u00e9 tipo de alimentos matan o empobrecen la microbiota?<\/strong><\/p>\n

\u2013Se han hecho muchos estudios sobre dietas y microbiota. Y la conclusi\u00f3n es que una microbiota sana, rica y diversa en microorganismos se consigue a trav\u00e9s de una alimentaci\u00f3n saludable. \u00bfY qu\u00e9 es una alimentaci\u00f3n saludable? Por una parte, la fibra, los polifenoles, que son los que dan color a las frutas y a las verduras, y los probi\u00f3ticos naturales: el k\u00e9fir, el yogur\u2026 La microbiota prefiere las prote\u00ednas vegetales a las animales, y sobre todo lo que no le gusta, porque disminuye esa diversidad, son los alimentos ultraprocesados, el exceso de az\u00facar y de sal y los t\u00f3xicos, es decir, el tabaco y el alcohol.<\/p>\n

\u2013\u00bfQu\u00e9 es lo que favorece esa microbiota \u00absana\u00bb?<\/strong><\/p>\n

\u2013Una dieta rica en verduras, en fruta, en cereales integrales, aceite de oliva, frutos secos, probi\u00f3ticos, con algo de pescado y algo de carne blanca, y que evite los alimentos ultraprocesados. \u00bfY qu\u00e9 dieta es? Pues la mediterr\u00e1nea, que no solo son los alimentos, sino tambi\u00e9n la manera de cocinarlos: sabemos que no es el mismo alimento si lo hacemos frito, cocido o al horno. Y yo a\u00f1adir\u00eda otra cosa. La dieta mediterr\u00e1nea tambi\u00e9n es un estilo de vida saludable que incluye comer en grupo. Hay estudios que demuestran que la vida mediterr\u00e1nea, relacionada con ese estilo de vida saludable, disminuye el estr\u00e9s y la depresi\u00f3n. Todo est\u00e1 conectado: la alimentaci\u00f3n, la microbiota, el intestino y el cerebro.<\/p>\n

\u2013Le iba a preguntar sobre Mar\u00eda Branyas, la mujer catalana que falleci\u00f3 a los 117 a\u00f1os y dec\u00eda que tomaba tres yogures al d\u00eda.<\/strong><\/p>\n

\u2013Sabemos desde hace cien a\u00f1os que los alimentos probi\u00f3ticos son m\u00e1s saludables, pero siempre digo que por tomar probi\u00f3ticos no vas a vivir m\u00e1s ni vas a ser m\u00e1s feliz. Mar\u00eda Branyas dec\u00eda que hab\u00eda vivido mucho y hab\u00eda sido muy feliz. Le estudiaron su gen\u00e9tica, sus prote\u00ednas, su metabolismo y su microbiota, que era m\u00e1s parecida a la de una persona joven: estaba enriquecida en esas bacterias saludables que decimos que producen neurotransmisores y \u00e1cidos grasos de cadena corta, y ten\u00eda menos bacterias proinflamatorias. Ella dec\u00eda que tomaba tres yogures al d\u00eda de una marca catalana, no recuerdo cu\u00e1l, que se agot\u00f3 a los tres d\u00edas. Todo el mundo dijo: \u00ab\u00a1pues ya est\u00e1, tomo yogures!\u00bb.<\/p>\n

\u2013Y ese no es el mensaje\u2026<\/strong><\/p>\n

\u2013El mensaje es doble. Por una parte, tu cuerpo guarda memoria de todo lo que has comido, bebido y fumado antes. Los yogures y los probi\u00f3ticos no son milagrosos, pero s\u00ed es verdad que Mar\u00eda Branyas ten\u00eda una gen\u00e9tica y un estilo de vida particulares. Los probi\u00f3ticos son un excelente complemento a una dieta saludable, pero si te empapuzas de otras cosas y luego te tomas todos los yogures, pues, chico\u2026 Cuando hablo de probi\u00f3ticos me refiero al yogur, al k\u00e9fir, a alimentos fermentados\u2026 No estoy hablando de pastillas, ya que va a depender de muchas cosas, de qu\u00e9 probi\u00f3tico sea, de tu propia microbiota\u2026 Cuando dicen que estos suplementos funcionan\u2026 pues depende, a algunas personas s\u00ed y a otras no.<\/p>\n

\u2013Hace unos d\u00edas Robert Kennedy Jr. dec\u00eda que se pod\u00eda curar la esquizofrenia con la dieta a trav\u00e9s de la microbiota. No estamos en eso, \u00bfno?<\/strong><\/p>\n

\u2013No, no estamos en eso. Una cosa es que tengamos ahora un planteamiento m\u00e1s hol\u00edstico de la salud humana, que veamos que todo influye y tengamos que meter en muchos equipos m\u00e9dicos a un nutricionista porque cada vez nos damos cuenta de que la alimentaci\u00f3n es fundamental para la salud, no solo para no estar gordo y no tener diabetes, sino para muchos aspectos, tambi\u00e9n los mentales. Pero otra cosa es pensar que vamos a curar este tipo de enfermedades con la alimentaci\u00f3n. Quiz\u00e1 podemos mejorar la calidad de vida de algunos de estos pacientes, pero decir ahora que no hacen falta otros tratamientos porque podemos curar con la alimentaci\u00f3n todas estas enfermedades, y tambi\u00e9n el autismo, no tiene ning\u00fan fundamento.<\/p>\n

\u2013En el futuro, a d\u00e9cadas vista, \u00bfnos podr\u00edan ofrecer un \u00abmen\u00fa\u00bb personalizado de bacterias para optimizar nuestra microbiota?<\/strong><\/p>\n

\u2013Yo creo que s\u00ed. A m\u00ed me gusta so\u00f1ar. De la misma manera que hace 20 a\u00f1os nos dec\u00edan que iban a secuenciar el genoma y ver determinados genes para personalizar el tratamiento contra el c\u00e1ncer, y hoy en d\u00eda se hace. Los onc\u00f3logos ya no hablan del c\u00e1ncer de mama, sino de los c\u00e1nceres de mama, y dependiendo de tu gen\u00e9tica te personalizan el tratamiento. Eso hace 20 a\u00f1os nos parec\u00eda ciencia ficci\u00f3n. Pues de la misma manera podemos pensar que dentro de 20 o 30 a\u00f1os analizar\u00e1n no solo nuestros genomas, sino tambi\u00e9n nuestro metabolismo, nuestro sistema inmune y nuestra microbiota, probablemente a tiempo real, cosa que ahora no podemos hacer. Quiz\u00e1 podr\u00e1n personalizar alg\u00fan tipo de probi\u00f3tico.<\/p>\n

\u2013\u00bfC\u00f3mo?<\/strong><\/p>\n

\u2013Ir\u00e1n a una estanter\u00eda, coger\u00e1n ciertas bacterias y levaduras, incluso determinados virus, y nos preparar\u00e1n un c\u00f3ctel adecuado a nuestra enfermedad. Probablemente en el futuro entrar\u00e1 en lo que se denomina la medicina personalizada de precisi\u00f3n. Ojal\u00e1. Hace muy pocos a\u00f1os, a cualquier m\u00e9dico le hablabas de microbiota y no sab\u00eda de qu\u00e9 le estabas hablando, y ahora vemos que influye no solo en enfermedades nutricionales, metab\u00f3licas o digestivas, sino en enfermedades mentales o incluso en el tratamiento contra el c\u00e1ncer. Esto no significa, como puede decir Kennedy, que vayamos a curar el c\u00e1ncer con una dieta. Pero sabemos que la manera en que responde una persona a algunos tratamientos, por ejemplo, de inmunoterapia, depende de su microbiota. De manera que podremos mejorar esos tratamientos, siempre de manera complementaria.<\/p>\n

\u2013Contaba en el libro que ya se est\u00e1 haciendo trasplante fecal \u2013aunque usted prefiere llamarlo bacterioterapia, porque suena mejor\u2013, con alguna bacteria. \u00bfSe podr\u00e1 avanzar en esta v\u00eda para combatir las bacterias resistentes a los antibi\u00f3ticos?<\/strong><\/p>\n

\u2013S\u00ed, probablemente. De momento para lo \u00fanico que funciona de manera eficaz es para la infecci\u00f3n por Clostridium difficile. Lo dem\u00e1s est\u00e1 a nivel experimental, pero quiz\u00e1 en el futuro, m\u00e1s que un trasplante fecal, que suena tan mal, se pueda hacer un trasplante sint\u00e9tico: en vez de coger todo lo que hay, voy a trasplantar una determinada colecci\u00f3n de microorganismos ya conocidos. Hay estudios para algunas enfermedades en las que se est\u00e1 viendo que hay cierta conexi\u00f3n entre la microbiota intestinal con la microbiota vaginal y la oral. Puedes intervenir en una microbiota, obtener efectos en otra y de esa manera curar otro tipo de enfermedad o de alteraci\u00f3n. Por ejemplo, en el tratamiento de la infecci\u00f3n contra Clostridium a trav\u00e9s de trasplante fecal, ha habido algunos casos en los que han mejorado tambi\u00e9n algunas infecciones urinarias.<\/p>\n

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