{"id":230180,"date":"2025-11-11T10:12:40","date_gmt":"2025-11-11T10:12:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/230180\/"},"modified":"2025-11-11T10:12:40","modified_gmt":"2025-11-11T10:12:40","slug":"dua-lipa-en-argentina-como-es-el-iconico-bodegon-de-palermo-en-el-que-comio-y-que-casi-cierra-pero-lo-rescataron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/230180\/","title":{"rendered":"Dua Lipa en Argentina: c\u00f3mo es el ic\u00f3nico bodeg\u00f3n de Palermo en el que comi\u00f3 y que casi cierra, pero lo rescataron"},"content":{"rendered":"

Antes, durante y despu\u00e9s de sus dos shows en el estadio M\u00e1s Monumental, Dua Lipa<\/strong><\/a> revolucion\u00f3 Buenos Aires en apenas unos d\u00edas. De su recorrida gastron\u00f3mica, pasando por los covers de Soda Stereo y Miranda!, hasta su presencia en La Bombonera para ver el Supercl\u00e1sico entre Boca y River.<\/p>\n

Dua Lipa en la parrilla Madre Rojasredes sociales <\/p>\n

Ya en la previa de sus presentaciones del viernes 7 y s\u00e1bado 8 de noviembre en el escenario de N\u00fa\u00f1ez, la cantante de \u201cDon\u2019t Start Now\u201d visit\u00f3 dos restaurantes emblem\u00e1ticos<\/strong> del circuito gastron\u00f3mico porte\u00f1o: la parrilla Madre Rojas<\/strong> de Villa Crespo, reconocida por sus cortes carne Wagyu; y Las Flores<\/strong>, un restaurante con jard\u00edn selv\u00e1tico de plantas nativas y una carta completamente sin gluten. <\/p>\n

Dua Lipa con una comensal en el restaurante Las Floresredes sociales <\/p>\n

En esta segunda parada una fan poste\u00f3 un foto con Dua y a los pocos minutos una estampida de fans se acerc\u00f3 a la puerta del local ubicado en Gorriti al 5800 para sacarse fotos con ella. Sin embargo, su recorrido gourmet por las calles de Buenos Aires sigui\u00f3 en un bodeg\u00f3n que estuvo a punto de cerrar, fue rescatado y se convirti\u00f3 en uno de los hits de Palermo<\/strong>.<\/p>\n

Luego vinieron los shows ante decenas de miles de personas a los que sorprendi\u00f3 con \u201cDe m\u00fasica ligera\u201d<\/strong><\/a>, de Soda Stereo, uno de los himnos del rock nacional, en el primero; y con \u201cTu misterioso alguien\u201d, uno de los temas m\u00e1s escuchados de la banda pop Miranda!. <\/p>\n

\"DuaDua Lipa cant\u00f3 \u00abDe m\u00fasica ligera\u00bb, de Soda Stereo. Video: Joaco Olivos<\/p>\n

Pero todav\u00eda habr\u00eda m\u00e1s gui\u00f1os para con el p\u00fablico argentino de la artista nacida en Londres y de ascendencia albanesa y kosovar. Ante del Supercl\u00e1sico en el que Boca le gan\u00f3 de local 2 a 0 a River, Dua recibi\u00f3 de regalo una camiseta del Millonario<\/a> con la se mostr\u00f3 en una foto de Instagram. <\/p>\n

Boca le obsequi\u00f3 una camiseta a Dua Lipa<\/p>\n

El domingo poco antes de las 16:30 la cantante apareci\u00f3 en La Bombonera y con la nueva indumentaria de la selecci\u00f3n argentina y se ubic\u00f3 en uno de los palcos preferenciales, al costado del campo de juego. El presidente xeneize, Juan Rom\u00e1n Riquelme, le regal\u00f3 una camiseta de Boca personalizada con su nombre y el dorsal n\u00famero 10.<\/p>\n

\"DuaDua Lipa en El Preferido de Palermo<\/p>\n

Tras vibrar al calor de la hinchada local, Dua retom\u00f3 su tour gastron\u00f3mico en un lugar que ya hab\u00eda visitado en 2022<\/a>: El Preferido de Palermo<\/strong>, un bodeg\u00f3n que estuvo a punto de cerrar <\/strong>y Pablo Rivero<\/strong>, fundador de la multipremiada parrilla Don Julio<\/strong> rescat\u00f3 y transform\u00f3 en un emblema del barrio.<\/p>\n

Seg\u00fan pudo saber LA NACION, en la esquina rosa de Guatemala y Jorge Luis Borges la int\u00e9rprete de \u201cHoudini\u201d y sus acompa\u00f1ante degustaron una amplia variedad de platos entre los que se destacan los langostinos, las anchoas, una ensalada mixta y otra verde, esp\u00e1rragos, milanesa de pollo, lenguado, trucha que fueron maridados con negroni y margarita<\/strong>. De postre, eligieron una variedad de helados<\/strong>. En esta oportunidad, tambi\u00e9n se agolparon decenas de fan\u00e1ticos que llegaron para sacarse fotos con Dua. <\/p>\n

El Preferido de Palermo a\u00fan conserva la estructura del bodeg\u00f3n original, con su barra, su sal\u00f3n angosto y su toldo rosa inconfundible sobre Jorge Luis Borges y Guatemalaagustino.mercado<\/p>\n

El Preferido de Palermo, ubicado en la esquina rosa de Borges y Guatemala que condensa la memoria bodegonera de Buenos Aires, naci\u00f3 en 1952 como almac\u00e9n atendido por una familia asturiana. Ellos viv\u00edan detr\u00e1s del negocio y, por la calle Borges, abrieron un comedor donde serv\u00edan peque\u00f1os platos para acompa\u00f1ar la ca\u00f1a o el vermut. <\/p>\n

Con los a\u00f1os creci\u00f3, devino restaurante y se volvi\u00f3 emblema barrial. En pleno recambio urbano y crisis, el proyecto entr\u00f3 en declive y estuvo a punto de apagarse. En 2018, Pablo Rivero, creador de la parrilla Don Julio y habitu\u00e9 del lugar, lo compr\u00f3 a Arturo Fern\u00e1ndez para evitar su desaparici\u00f3n.<\/strong> Cerr\u00f3 por meses, lo reform\u00f3 y reabri\u00f3 en 2019 con cocina a la vista, barra viva y una carta que reinterpreta los cl\u00e1sicos. Rivero, junto con el chef y socio Guido Tassi, plantea al bodeg\u00f3n como \u201ccocina del siglo XXI\u201d: actualizar la tradici\u00f3n sin perder ADN. <\/p>\n

El sal\u00f3n de El Preferido, un bodeg\u00f3n que estuvo a punto de cerrar y Pablo Rivero lo rescat\u00f3 para convertirlo en un \u00edcono de PalermoSantiago Filipuzzi<\/p>\n

En una entrevista reciente con LA NACION<\/a>, Rivero habla de dos matrices culinarias porte\u00f1as presentes en El Preferido: la parrilla, cocina del territorio y del producto c\u00e1rnico; y el bodeg\u00f3n, cocina de los barcos que trajeron italianos y espa\u00f1oles. Esa mezcla, con el tiempo, devino identidad porte\u00f1a. <\/p>\n

Hoy la casa suma insumos y t\u00e9cnicas contempor\u00e1neas (aceite de oliva de calidad, elaboraciones como hummus o tapenade) y asume nuevas influencias que la ciudad incorpora de manera natural. Para Rivero, los restaurantes deben contar la historia del presente: mantener la memoria, pero hablar de lo que vive la sociedad ahora.<\/p>\n

La milanesa de bife de chorizo es uno de los platos m\u00e1s pedidos de El PreferidoSantiago Filipuzzi<\/p>\n

Rivero repasa, adem\u00e1s, los sabores de otras \u00e9pocas del Prefe \u2014fabada, tortilla, lentejas, filet de merluza a la romana; en los 90, pulpo\u2014 y enumera los hits actuales: la milanesa de bife de chorizo y la fain\u00e1 con provolone cocida al horno de carb\u00f3n. <\/p>\n

Adem\u00e1s, habla de su relaci\u00f3n \u00edntima con la esquina \u2014almorzaba con sus hijos, encontraba silencio reconfortante a ciertas horas\u2014 y el sentido del rescate: defender un s\u00edmbolo del barrio y expandir la vida gastron\u00f3mica sin replicar marcas. En suma, El Preferido es un bodeg\u00f3n reformulado que equilibra herencia inmigrante, producto argentino y lectura contempor\u00e1nea; un lugar donde la escena \u2014barra, frascos, boiserie y cocina abierta\u2014 sostiene una liturgia porte\u00f1a que se renueva cada d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Antes, durante y despu\u00e9s de sus dos shows en el estadio M\u00e1s Monumental, Dua Lipa revolucion\u00f3 Buenos Aires…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":230181,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[170],"tags":[60352,146,147,25,24,184,185,23],"class_list":{"0":"post-230180","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-musica","8":"tag-buceo","9":"tag-entertainment","10":"tag-entretenimiento","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-music","14":"tag-musica","15":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115530534267032740","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=230180"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230180\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/230181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=230180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=230180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=230180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}