El acto de entrega de estos reconocimientos, que se convierten a partir de ahora en anuales, se celebrar\u00e1 en esta ocasi\u00f3n el pr\u00f3ximo 19 de noviembre en Madrid<\/strong>, y los a\u00f1os en los que tenga lugar el Congreso Mundial del Jam\u00f3n, se celebrar\u00e1n en el marco de este evento ya consolidado para todos los operadores.<\/p>\n \u201cEl jam\u00f3n es mucho m\u00e1s que un alimento: es cultura, innovaci\u00f3n y orgullo colectivo\u201d, ha destacado Julio Tapiador, presidente de Interham<\/strong>, quien ha a\u00f1adido que \u201ccon estos premios, el Instituto Internacional del Jam\u00f3n quiere rendir homenaje a quienes, desde distintos \u00e1mbitos, contribuyen a que el jam\u00f3n siga siendo un embajador de nuestra excelencia y nuestra forma de entender la calidad\u201d.<\/p>\n En esta edici\u00f3n, el Premio a la Trayectoria Empresarial en la \u201cCategor\u00eda de Elaboradores de jam\u00f3n de capa blanca\u201d<\/strong> ha sido otorgado a Industrias C\u00e1rnicas Loriente Piqueras, S.A. (Incarlopsa)<\/strong>, por su liderazgo en el sector y su apuesta constante por la calidad, la sostenibilidad y la mejora continua.<\/p>\n En la \u201cCategor\u00eda de Elaboradores de jam\u00f3n ib\u00e9rico\u201d<\/strong>, el reconocimiento ha reca\u00eddo en S\u00e1nchez Romero Carvajal Jabugo, S.A.U.<\/strong>, por su excepcional trayectoria, su defensa de la tradici\u00f3n y su papel esencial en la proyecci\u00f3n internacional de esta joya de nuestra gastronom\u00eda por todo el mundo.<\/p>\n En el \u201cPremio a la Trayectoria Cient\u00edfica\u201d<\/strong>, el jurado ha distinguido al Doctor Pere Gou i Bot\u00f3<\/strong>, cuya investigaci\u00f3n y aportaciones t\u00e9cnicas de los \u00faltimos a\u00f1os han sido decisivas para el desarrollo del conocimiento en torno al jam\u00f3n y sus procesos de producci\u00f3n.<\/p>\n Por \u00faltimo, el Premio Interham \u2013 Jam\u00f3n Lovers al Talento Joven<\/strong> ha reconocido a la japonesa Saki Yokogawa<\/strong>, cortadora profesional de jam\u00f3n, por su pasi\u00f3n y dedicaci\u00f3n en la difusi\u00f3n del jam\u00f3n en su pa\u00eds, uniendo profesionalidad, talento y admiraci\u00f3n por la cultura gastron\u00f3mica de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n Estos galardones refuerzan la proyecci\u00f3n de un sector que combina tradici\u00f3n y vanguardia, y que es uno de los pilares de la identidad gastron\u00f3mica y econ\u00f3mica de Espa\u00f1a. Los Premios Interham<\/strong> otorgan al sector y a sus operadores un reconocimiento propio que visibiliza su relevancia y la labor de quienes trabajan por mantenerlo como un producto de referencia mundial.<\/p>\n Los Premios Interham<\/strong> nacen con vocaci\u00f3n de continuidad y se consolidan como una plataforma que impulsa el talento y la cooperaci\u00f3n entre empresas, investigadores y profesionales del sector. Su celebraci\u00f3n anual permitir\u00e1 reconocer de manera constante la evoluci\u00f3n y el esfuerzo de un sector que contin\u00faa posicionando a Espa\u00f1a en lo m\u00e1s alto de la gastronom\u00eda internacional.<\/p>\n Interham agradece la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Interprofesional del Cerdo Ib\u00e9rico (Asici)<\/strong> y la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc)<\/strong> e Incarlopsa<\/strong>, como Main Partners, y de sus colaboradores Plata, el Grupo Salins<\/strong> y Pacisa<\/strong>, que desde el principio han apoyado este proyecto.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Interham anuncia los premiados de la primera edici\u00f3n de los Premios Interham, que distinguen la trayectoria empresarial, la…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":230375,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[82,95,94,25,24,23],"class_list":{"0":"post-230374","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economia","8":"tag-business","9":"tag-economia","10":"tag-economy","11":"tag-es","12":"tag-espana","13":"tag-spain"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115531116075927880","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=230374"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230374\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/230375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=230374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=230374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=230374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/1762864810_58_image.jpg\"\/)
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