Comer verduras es bueno para nuestro organismo porque son potencias nutricionales ricas en vitaminas A, C, K y del grupo B<\/b>, adem\u00e1s de minerales como calcio, magnesio y hierro. Pero entre ellas, las hay que son mejores que otras.<\/p>\n
Un grupo de cient\u00edficos ha creado una clasificaci\u00f3n han clasificado las frutas y verduras m\u00e1s nutritivas del mundo, y una de ellas ha obtenido la m\u00e1xima puntuaci\u00f3n (100 sobre 100).<\/b><\/p>\n
Se trata del\u00a0berro<\/b>, que ha obtenido este reconocimiento gracias a su alta concentraci\u00f3n de vitaminas y minerales. Los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC) del gobierno de EEUU han calculado la densidad nutricional de frutas y verduras bas\u00e1ndose en la cantidad de 17 nutrientes diferentes que contienen, y luego los clasificaron.\u00a0<\/p>\n
Entre estos nutrientes se inclu\u00edan potasio, fibra, prote\u00edna, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, folato, zinc<\/b> y diversas vitaminas.<\/p>\n
El berro es la \u00fanica fruta o verdura que obtuvo una puntuaci\u00f3n perfecta de 100. En segundo lugar queda la col china<\/b> con 92 puntos, mientras que la acelga<\/b> es tercera con 89.\u00a0<\/p>\n
Jennifer Di Noia<\/b>, profesora asociada de sociolog\u00eda en la Universidad William Paterson en Wayne, Nueva Jersey, dice: \u00abLos alimentos mejor clasificados proporcionan m\u00e1s nutrientes por calor\u00eda\u00bb.<\/p>\n
La lechuga de hoja (70), el perejil (66), la lechuga romana (63) y la berza (62) tambi\u00e9n puntuaron alto. Las frutas mejor valoradas<\/b> son el pimiento rojo (41), la calabaza (33), el tomate (20), el lim\u00f3n (19) y la fresa (18).\u00a0<\/p>\n
El boniato<\/b> obtiene la puntuaci\u00f3n m\u00e1s baja entre las verduras, con 10,51 puntos, mientras que el pomelo<\/b> queda en \u00faltimo lugar entre las frutas, con 10,47 puntos.<\/p>\n
\u00abLas frutas y verduras ricas en nutrientes est\u00e1n fuertemente asociadas con un menor riesgo de enfermedades cr\u00f3nicas. Esto incluye enfermedades cardiovasculares<\/b> y neurodegenerativas y algunos tipos de c\u00e1ncer\u00bb, dice la profesora Di Noia.\u00a0<\/p>\n
\u00abLas puntuaciones pueden ayudar a los consumidores a centrarse en sus necesidades energ\u00e9ticas diarias <\/b>y en c\u00f3mo obtener la mayor cantidad de nutrientes de sus alimentos\u00bb, prosigue la profesora.\u00a0<\/p>\n
\u00abLas clasificaciones proporcionan claridad sobre la calidad nutricional de los diferentes alimentos y pueden ayudar en la selecci\u00f3n de productos con mayor densidad nutricional <\/b>dentro del grupo de alimentos superalimentarios\u00bb, concluye.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Comer verduras es bueno para nuestro organismo porque son potencias nutricionales ricas en vitaminas A, C, K y…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":238237,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[25,24,7179,165,1179,166,11683,23,11615],"class_list":{"0":"post-238236","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-es","9":"tag-espana","10":"tag-este","11":"tag-health","12":"tag-mas","13":"tag-salud","14":"tag-saludable","15":"tag-spain","16":"tag-vegetal"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115556670978757799","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=238236"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238236\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/238237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=238236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=238236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=238236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}