{"id":238517,"date":"2025-11-16T05:18:07","date_gmt":"2025-11-16T05:18:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/238517\/"},"modified":"2025-11-16T05:18:07","modified_gmt":"2025-11-16T05:18:07","slug":"sacrificios-masivos-por-la-gripe-aviar-en-las-granjas-espanolas-en-periodo-navideno-las-perdidas-pueden-ser-terribles-economia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/238517\/","title":{"rendered":"Sacrificios masivos por la gripe aviar en las granjas espa\u00f1olas: \u201cEn periodo navide\u00f1o las p\u00e9rdidas pueden ser terribles\u201d | Econom\u00eda"},"content":{"rendered":"

La gripe aviar <\/a>regresa a Espa\u00f1a y agrava la situaci\u00f3n de un sector ganadero que todav\u00eda combate la Dermatosis Nodular Contagiosa (DNC) <\/a> que ha obligado a sacrificar a miles de bovinos. En 2022 Espa\u00f1a detect\u00f3 36 brotes de gripe aviar. Desde entonces, el virus del subtipo N5N1 no hab\u00eda experimentado una expansi\u00f3n de estas caracter\u00edsticas en territorio espa\u00f1ol. En tan solo tres meses se han detectado 14 focos de en aves de corral, otros cinco en cautivas y 68 en aves silvestres, seg\u00fan los \u00faltimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA)<\/a>. El aumento de casos ha obligado a sacrificar 2,7 millones de gallinas ponedoras <\/a>y el sector av\u00edcola, con la campa\u00f1a navide\u00f1a a la vuelta de la esquina, teme que las p\u00e9rdidas sean astron\u00f3micas. Tanto el sector del huevo como el de la carne av\u00edcola tratan de lidiar con la alarma social derivada del endurecimiento de las medidas por parte del Gobierno, que esta semana ha ampliado el confinamiento anunciado el pasado lunes a todas las aves, incluidas las de explotaciones de autoconsumo y ecol\u00f3gicas. <\/p>\n

Los sacrificios masivos<\/a> han provocado una notable reducci\u00f3n de la oferta y ha subido los precios a escasos d\u00edas de que comience la campa\u00f1a de Navidad. La Federaci\u00f3n Av\u00edcola de Catalu\u00f1a (FAC) ha advertido de que, si la situaci\u00f3n empeora, \u201clas p\u00e9rdidas pueden ser terribles\u201d. La industria av\u00edcola llama a la calma y trata de tranquilizar a la sociedad. Aseguran que se trata de un \u201cproblema de sanidad animal\u201d, no de \u201csalud p\u00fablica\u201d. Pese a que las previsiones de los productores son positivas, confirman que la recuperaci\u00f3n de la normalidad ser\u00e1 lenta. \u201cLa oferta tardar\u00e1 en normalizarse casi un a\u00f1o. Es el tiempo necesario para que las granjas puedan recuperarse progresivamente tanto econ\u00f3mica como emocionalmente, puesto que tiene una implicaci\u00f3n enorme sobre la vida personal de los granjeros que, en su mayor\u00eda, son empresas familiares que dedican su vida a los animales\u201d, lamenta la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Productores de Huevos y Ovoproductos (Federovo).<\/p>\n

El paso de la gripe aviar por Espa\u00f1a ha incidido de forma exponencial en el precio de los huevos<\/a>, cuyo coste en la cesta de la compra ha escalado un 31% de media en el \u00faltimo a\u00f1o, seg\u00fan datos del Ministerio. Si bien en los \u00faltimos tres a\u00f1os el precio de los huevos ha seguido una tendencia al alza por un desequilibrio generalizado entre la oferta y la demanda, el impacto de la gripe aviar ha acabado de dispararlo. En octubre, se encareci\u00f3 un 22,5%, seg\u00fan los datos del IPC publicado por el INE esta semana. El sector trabaja ahora por estabilizar el mercado. \u201cAhora la prioridad es garantizar el abastecimiento nacional. Espa\u00f1a es 120% autosuficiente en huevos y habitualmente exporta alrededor del 20%, lo que permite ajustar temporalmente las exportaciones para priorizar el mercado nacional\u201d, subrayan desde la federaci\u00f3n.<\/p>\n

Tanto la patronal como el departamento que dirige Luis Planas ponen en valor la resiliencia del mercado av\u00edcola espa\u00f1ol ante este tipo de situaciones, ya que no es la primera vez que el sector se enfrenta a un escenario as\u00ed. Cabe recordar que en agosto China vet\u00f3 las importaciones de producto av\u00edcola espa\u00f1ol<\/a> tras la detecci\u00f3n de los primeros focos en Badajoz y Toledo. El director general de Sanidad de la Producci\u00f3n Agroalimentaria y Bienestar Animal, Emilio Garc\u00eda Muro, advirti\u00f3 de que las directrices del Ministerio son un \u201ctoque de atenci\u00f3n\u201d al sector y a las autoridades competentes para que refuercen la bioseguridad de las explotaciones. \u201cIremos evaluando semana a semana y en cuanto veamos que el mapa es mucho mejor, se ir\u00e1n desescalando las medidas hasta que salvemos la situaci\u00f3n. Buscaremos la proporcionalidad entre tener el riesgo bien controlado y la actividad econ\u00f3mica\u201d, declar\u00f3 tras hacerse p\u00fablica la orden. <\/p>\n

A finales de marzo, cuando comenz\u00f3 la escalada de precios, el ministro Planas apunt\u00f3 que las causas del aumento de la escalada eran multifactoriales. Por un lado, por el impacto de la gripe aviar en Estados Unidos y en algunos pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea, donde se han notificado 645 focos en el \u00faltimo a\u00f1o, la mayor\u00eda en Reino Unido, Pa\u00edses Bajos y Alemania. Por otro, el incremento del consumo ha repuntado un 4,2% y el censo de gallinas ponedoras solo lo ha hecho un 0,3%. El sector de la carne av\u00edcola, por el contrario, es menos vulnerable a la gripe aviar porque el 97% de la producci\u00f3n espa\u00f1ola proviene de granjas cerradas que ya siguen las directrices europeas y espa\u00f1olas. El precio del pollo es, de media, un 6,7% m\u00e1s caro que en las mismas fechas del a\u00f1o pasado. <\/p>\n

Cristina Bech, edil de Castell\u00f3 d\u2019Emp\u00faries (Alt Empord\u00e0) y empresaria av\u00edcola, tiene 1.400 gallinas camperas ponedoras y 25.000 pollos, recoge unos 1.200 huevos al d\u00eda y los vende a particulares, restaurantes y tiendas. Desde que en febrero de 2017 se detect\u00f3 el primer caso de gripe aviar en Catalu\u00f1a \u2015el segundo en Espa\u00f1a\u2015, en el Parque Natural dels Aiguamolls de l\u2019Empord\u00e0, en su t\u00e9rmino municipal, sus gallinas est\u00e1n \u201cen confinamiento preventivo\u201d de septiembre a enero, por riesgo a que un ave migratoria las contagie. Este a\u00f1o el encierro lleg\u00f3 antes, en agosto, \u201cporque se encontraron aves silvestres en el Aiguamolls y como estamos dentro del radio de 10 kil\u00f3metros, nos confinaron por prevenci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Los casos detectados en 2017 obligaron a sacrificar m\u00e1s de 7.000 gallinas y 17.300 \u00e1nades. Para Cristina \u201cahora, sobre todo, hay riesgo de influencia aviar durante los cambios estacionales porque las aves migran y es el momento m\u00e1s delicado\u201d. Cristina confiesa que hace tantos a\u00f1os que est\u00e1n en esta situaci\u00f3n por la gripe aviar, que la preocupaci\u00f3n es menor que por la Dermatosis Nodular Contagiosa. La DNC entr\u00f3 en Espa\u00f1a por su municipio, y cuatro de sus vecinos ganaderos tuvieron que vaciar todas sus instalaciones con el sacrifico de todos los animales. <\/p>\n

\u201cEn Catalu\u00f1a seguimos el protocolo desde 2017 y en las zonas con peligro cerramos de forma preventiva, independientemente de que ahora el Ministerio haya decidido cerrar todas las granjas de Espa\u00f1a. Eso significa que las gallinas camperas o ecol\u00f3gicas no pueden salir de sus instalaciones donde tienen su casa, su agua, su alimento y sus nidos para poner los huevos, de donde van directos a una cinta transportadora\u201d, explica. La afectaci\u00f3n en Catalu\u00f1a ha sido menor que en otras zonas porque el 63% de las explotaciones av\u00edcolas est\u00e1n destinadas a la producci\u00f3n de carne en instalaciones cerradas.<\/p>\n

Castilla y Le\u00f3n sufre las peores consecuencias<\/p>\n

La Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica es una regi\u00f3n altamente vulnerable al virus porque se encuentra en plena ruta migratoria de aves silvestres entre el norte de Europa y \u00c1frica. A pesar de que las zonas h\u00famedas como el delta del Ebro, la Albufera de Valencia o Do\u00f1ana presentan un alto riesgo de infecci\u00f3n, la influenza aviar se ha cebado especialmente con Castilla y Le\u00f3n<\/a>, Castilla-La Mancha y Andaluc\u00eda. <\/p>\n

En estas tres comunidades aut\u00f3nomas es donde se han detectado la mayor parte de focos, especialmente en el entorno vallisoletano de Olmedo. \u201cLas aves que migran pasan antes por estas zonas, y por eso los brotes han sido mayores aqu\u00ed\u201d, expone Joaqu\u00edn Antonio Pino, ingeniero agr\u00f3nomo, veterinario y presidente de la Asociaci\u00f3n Agraria de J\u00f3venes Agricultores (Asaja) de \u00c1vila. <\/p>\n

En Castilla y Le\u00f3n, la tercera autonom\u00eda en producci\u00f3n de huevos (16,4%) por detr\u00e1s de Castilla-La Mancha (22%) y Arag\u00f3n (19%), se han producido la mitad de los brotes, por lo que el precio del producto se ha disparado un 54%, seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n de Consumidores y Usuarios (OCU). La orden publicada el jueves en el Bolet\u00edn Oficial del Estado (BOE) ha obligado al confinamiento de todas las explotaciones y proh\u00edbe la cr\u00eda y el mantenimiento al aire libre de aves de corral y otras aves cautivas, excepto cuando no sea posible hacerlo. En esos casos, y mediante una autorizaci\u00f3n, la administraci\u00f3n podr\u00e1 autorizar la colocaci\u00f3n de telas pajareras que impida el contacto con aves silvestres. <\/p>\n

Desde la delegaci\u00f3n de Asaja en Valladolid valoran positivamente la ampliaci\u00f3n de las medidas anunciadas el jueves por el ministro Luis Planas, pero reconocen que el sector est\u00e1 preocupado al tener la campa\u00f1a de Navidad a la vuelta de la esquina. \u201cNo sabemos qu\u00e9 ocurrir\u00e1 con la producci\u00f3n que por el momento se encuentra en cuarentena. Cuando se confirman casos de gripe aviar en una explotaci\u00f3n, hay que destruir toda la producci\u00f3n. Si eso sucede con frecuencia ser\u00e1 una debacle si se tiene en cuenta que es un sector muy pujante en estas fechas\u201d, lamenta Juan Ram\u00f3n Alonso, presidente de la organizaci\u00f3n. <\/p>\n

La compensaci\u00f3n econ\u00f3mica tras los sacrificios de ganado<\/p>\n

El mayor reto que afrontan los ganaderos del sector es la recuperaci\u00f3n de sus niveles de producci\u00f3n tras la erradicaci\u00f3n de los brotes. La administraci\u00f3n todav\u00eda no ha concretado c\u00f3mo se compensar\u00e1 a los ganaderos que hayan tenido que sacrificar cabezas de ganado, pero s\u00ed que ha asegurado que habr\u00e1 indemnizaciones. La FAC, sin embargo, cree que las compensaciones suelen llegar tarde, por lo que la reparaci\u00f3n de las p\u00e9rdidas se estanca. <\/p>\n

Los ganaderos conf\u00edan en que Bruselas salga en su rescate mediante los fondos de reserva, como ya hizo a ra\u00edz de la solicitud formal de Polonia despu\u00e9s de sufrir 193 brotes de gripe aviar entre 2021 y 2023. Por entonces, la Comisi\u00f3n Europea decidi\u00f3 subsanar con fondos comunitarios el 50% de los gastos previamente sufragados por el gobierno polaco, con un importe total de 14 millones de euros procedentes de la reserva agr\u00edcola europea. Esta cantidad se estableci\u00f3 sobre la base de la cantidad de compensaci\u00f3n establecida por animal y huevo. \u201cA\u00fan se est\u00e1 barajando c\u00f3mo se compensar\u00e1n tantos sacrificios, pero si no llegan los fondos europeos, el Ministerio y los gobiernos auton\u00f3micos deber\u00e1n colaborar para hacer frente a los costes\u201d, sugiere Alonso.<\/p>\n

Evoluci\u00f3n de los sistemas de cr\u00eda<\/p>\n

El regreso de la gripe aviar a Espa\u00f1a ha coincidido de lleno con los cambios estructurales de los sistemas de cr\u00eda influenciados por las tendencias en el norte de Europa. El Ministerio cifra en 48 millones las aves ponedoras que hab\u00eda en Espa\u00f1a en 2024. De esas, el n\u00famero de aves criadas sueltas ha aumentado un 8,5% y el sistema de cr\u00eda ecol\u00f3gico, un 8%. Este cambio de tendencia, seg\u00fan el veterinario Juan Antonio Pino, implica una mayor exposici\u00f3n de las aves de cr\u00eda al pat\u00f3geno al haber m\u00e1s probabilidad de contacto con aves silvestres portadoras. \u201cEn Europa existe un fomento de la ganader\u00eda extensiva y ecol\u00f3gica y, por tanto, el peligro es mayor que en naves cerradas. Pero eso no significa que no haya un esfuerzo de la administraci\u00f3n por controlar esas explotaciones\u201d, matiza. <\/p>\n

El sindicato de agricultores catal\u00e1n Uni\u00f3 de Pagesos<\/a> va m\u00e1s all\u00e1 y alerta del riesgo de no controlar los n\u00facleos de autoconsumo que han proliferado en los \u00faltimos a\u00f1os. N\u00e8stor Serra, responsable de Uni\u00f3 de Pagesos en Espa\u00f1a, advierte de que muchas explotaciones de este tipo no constan en los registros porque sus propietarios creen que deber\u00e1n pagar tasas e impuestos elevados. \u201cEn un contexto de alerta por gripe aviar hay que confinar a todas las aves, incluidas las ecol\u00f3gicas y de autoconsumo. Debemos hacer entender a las personas con peque\u00f1as explotaciones de 400 gallinas que si se detecta influenza aviar en su parcela, eso repercute en todos los dem\u00e1s\u201d, puntualiza Serra. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La gripe aviar regresa a Espa\u00f1a y agrava la situaci\u00f3n de un sector ganadero que todav\u00eda combate la…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":238518,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[2077,42113,259,20894,33176,17,18,3590,4091,1980,95,1293,60149,21303,25,24,13,14,1949,582,1468,248,12949,11,8084,19,20,26455,48074,9,10,15,16,8038,61623,23,12,21,22,61622],"class_list":{"0":"post-238517","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-espana","8":"tag-agricultura","9":"tag-agroalimentacion","10":"tag-andalucia","11":"tag-asaja","12":"tag-aves","13":"tag-breaking-news","14":"tag-breakingnews","15":"tag-castilla-y-leon","16":"tag-castilla-la-mancha","17":"tag-cataluna","18":"tag-economia","19":"tag-enfermedades","20":"tag-enfermedades-animales","21":"tag-epidemia","22":"tag-es","23":"tag-espana","24":"tag-featured-news","25":"tag-featurednews","26":"tag-ganaderia","27":"tag-gobierno","28":"tag-gobierno-autonomico","29":"tag-gobierno-de-espana","30":"tag-gripe-aviar","31":"tag-headlines","32":"tag-huevos","33":"tag-latest-news","34":"tag-latestnews","35":"tag-luis-planas","36":"tag-ministerio-de-agricultura","37":"tag-news","38":"tag-noticias","39":"tag-noticias-destacadas","40":"tag-noticiasdestacadas","41":"tag-precios","42":"tag-precios-ganaderos","43":"tag-spain","44":"tag-titulares","45":"tag-ultimas-noticias","46":"tag-ultimasnoticias","47":"tag-unio-de-pagesos"},"share_on_mastodon":{"url":"","error":"Validation failed: Text character limit of 500 exceeded"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238517","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=238517"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238517\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/238518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=238517"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=238517"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=238517"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}