{"id":243314,"date":"2025-11-18T19:53:09","date_gmt":"2025-11-18T19:53:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/243314\/"},"modified":"2025-11-18T19:53:09","modified_gmt":"2025-11-18T19:53:09","slug":"ha-ganado-fama-como-el-yogur-mas-saludable-no-es-solo-moda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/243314\/","title":{"rendered":"\u00abHa ganado fama como el yogur m\u00e1s saludable, no es solo moda\u00bb"},"content":{"rendered":"

\u00abSeg\u00fan el Codex Alimentarius, por producto l\u00e1cteo <\/a>se entiende un ‘producto obtenido mediante cualquier elaboraci\u00f3n de la leche<\/strong>, que puede contener aditivos alimentarios y otros ingredientes funcionalmente necesarios para la elaboraci\u00f3n’\u00bb, se puede leer en la web de la FAO <\/a>(Organizaci\u00f3n de … las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura). <\/p>\n

Leche, yogur, queso, mantequilla, nata o helados <\/strong>son algunos de los productos l\u00e1cteos m\u00e1s populares y consumidos entre la sociedad espa\u00f1ola, aportando al organismo nutrientes como calcio, prote\u00ednas, vitamina D y B12, entre otros. <\/p>\n

De entre los l\u00e1cteos que podemos encontrar hoy en d\u00eda en los supermercados, el k\u00e9fir ha sido uno de los que m\u00e1s popularidad ha ganado en los \u00faltimos a\u00f1os entre los consumidores. Entre otros motivos, por el incremento de la conciencia sobre la alimentaci\u00f3n antiinflamatoria, la salud intestinal y las propiedades de los fermentados<\/strong>. <\/p>\n

En este sentido, el doctor Aurelio Rojas, cardi\u00f3logo, ha querido compartir diferentes datos sobre las propiedades y beneficios de consumir k\u00e9fir<\/strong>, ya que puede que muchas personas desconozcan si en su caso es conveniente tomarlo, ya que tambi\u00e9n tiene alguna contraindicaci\u00f3n, aunque pocas. <\/p>\n

\u00abEl k\u00e9fir es un probi\u00f3tico natural que en los \u00faltimos a\u00f1os ha ganado fama como ‘el yogur m\u00e1s saludable’. Y no es solo moda: la ciencia respalda muchos de sus beneficios\u00bb<\/strong>, indica el cardi\u00f3logo en el texto que acompa\u00f1a a uno de sus v\u00eddeos de TikTok. En la publicaci\u00f3n, Aurelio Rojas se dirige a la c\u00e1mara enumerando varias cuestiones sobre el k\u00e9fir para confirmarlas o desmentirlas:<\/p>\n

\nEl cardi\u00f3logo Aurelio Rojas enumera las propiedades del k\u00e9fir\n<\/p>\n

\u00ab\u00bfEl k\u00e9fir mejora la microbiota intestinal<\/strong>? S\u00ed. \u00bfAyuda a reducir la inflamaci\u00f3n<\/strong>? S\u00ed. \u00bfSirve para mejorar el sistema inmune<\/strong>? S\u00ed. \u00bfEs bajo en lactosa comparado con la leche normal? S\u00ed\u00bb, comienza diciendo el cardi\u00f3logo. <\/p>\n

Con estas declaraciones, aunque indica que es bajo en lactosa en comparaci\u00f3n con un vaso de leche, comenta que los intolerantes a la lactosa no pueden tomarlo. A esto a\u00f1ade que \u00abpuede dar gases o diarrea, pues s\u00ed, pero sobre todo si lo tomas en exceso\u00bb<\/strong>, y que no est\u00e1 recomendado en personas inmunodeprimidas sin supervisi\u00f3n m\u00e9dica.<\/p>\n

Otros beneficios que enumera: Mejora la absorci\u00f3n de vitaminas y minerale<\/strong>s del resto de alimentos, ayuda a controlar el colesterol<\/strong>, puede mejorar la tensi\u00f3n<\/strong> arterial, ayuda en la p\u00e9rdida de peso<\/strong>, mejora la funci\u00f3n card\u00edaca, tiene prote\u00ednas de alta calidad biol\u00f3gica, puede mejorar el estado de \u00e1nimo, reduciendo el riesgo de tener depresi\u00f3n y ansiedad<\/strong>, mejora la piel y ayuda a evitar el acn\u00e9<\/strong>, ayuda a dormir mejor y mejora la producci\u00f3n de serotonina<\/strong>. \u00ab\u00bfEs mejor que el yogur normal? Pues s\u00ed, sobre todo en diversidad de probi\u00f3ticos\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n

@doctorrojass<\/a> El k\u00e9fir es un probi\u00f3tico natural que en los \u00faltimos a\u00f1os ha ganado fama como \u201cel yogur m\u00e1s saludable\u201d. Y no es solo moda: la ciencia respalda muchos de sus beneficios. Lo que dice la evidencia cient\u00edfica: – Mejora la microbiota intestinal y favorece la digesti\u00f3n (1,2). – Refuerza el sistema inmune gracias a su riqueza en probi\u00f3ticos, vitamina D y K (3). – Puede ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n, el colesterol y mejorar la presi\u00f3n arterial (4,5). – Tiene efecto indirecto en el control del peso al modular saciedad y metabolismo (6). Pero no es para todos: – Puede dar gases o diarrea en personas con intolerancia a la lactosa. – No est\u00e1 recomendado en personas inmunodeprimidas sin supervisi\u00f3n m\u00e9dica. La mejor manera de tomarlo, seg\u00fan la evidencia: – 1 vaso peque\u00f1o (150\u2013200 ml) al d\u00eda, preferiblemente en ayunas o por la ma\u00f1ana. – Comb\u00ednalo con fruta rica en vitamina C (como kiwi, fresas o ar\u00e1ndanos): la vitamina C potencia la absorci\u00f3n de hierro, mejora el equilibrio antioxidante y refuerza la sinergia probi\u00f3tica. – Acomp\u00e1\u00f1alo de una dieta rica en fibra y alimentos reales para potenciar sus efectos en la microbiota. Un h\u00e1bito sencillo, natural y con respaldo cient\u00edfico que puede marcar la diferencia en tu energ\u00eda, tu digesti\u00f3n y tu salud cardiovascular. Referencias cient\u00edficas 1.Rosa DD, et al. Kefir and gut microbiota modulation: Implications in human health. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017;57(19):3891-3906. 2.Bourrie BC, et al. The microbiota and health promoting characteristics of the fermented beverage kefir. Front Microbiol. 2016;7:647. 3.Vinderola G, et al. Kefir, a fermented milk: Health benefits and probiotic properties. Food Res Int. 2005;38(8-9): 895\u2013903. 4.Ostadrahimi A, et al. Effect of probiotic fermented milk (kefir) on blood pressure: A randomized controlled trial. Iran J Public Health. 2015;44(2):228\u2013236. 5.Zaj\u0161ek K, et al. Kefir: A fermented milk product with proven health benefits. J Dairy Sci. 2013;96(4):2744\u20132757. 6.Bellikci-Koyu E, et al. Effects of regular kefir consumption on gut microbiota, serum lipids, and body composition in overweight and obese patients. Nutr Res. 2019;61:25\u201332. #probioticos<\/a> #suplementos<\/a> #fruta<\/a> #kefir<\/a> #dieta<\/a> \u266c sonido original – Aurelio Rojas \ud83e\udde1 Cardi\u00f3logo<\/a> <\/p><\/blockquote>\n

Con todo, el cardi\u00f3logo da a entender que, aunque no est\u00e9 demostrado que el k\u00e9fir alargue la vida como tal, \u00abtodo apunta a que puede ayudarte a vivir mejor\u00bb<\/strong>. Como aportaci\u00f3n final, Rojas da sus consejos para sacarle todo el partido al comerlo: <\/p>\n

\u00abEl mejor consejo es que si lo tomas por la ma\u00f1ana junto a fruta fresca rica en vitamina C, como el kiwi o las fresas, <\/strong>aumentas la acci\u00f3n de los probi\u00f3ticos, mejoras las defensas y disminuyes el cortisol, la hormona del estr\u00e9s\u00bb, explica. <\/p>\n