un caf\u00e9 matutino puede tener m\u00e1s efectos beneficiosos que tomar un caf\u00e9 durante todo el d\u00eda.<\/strong><\/p>\nEl estudio que analiza las diferencias a la hora de tomar caf\u00e9<\/p>\n
Para llegar a estas conclusiones analizaron las pautas de consumo de caf\u00e9 de un total de 40.725 personas de las Islas Brit\u00e1nicas y les realizaron un seguimiento de la salud desde 1999 hasta 2018.<\/strong> En ese tiempo observaron cu\u00e1ntas de ellas fallecieron por enfermedad cardiovascular, as\u00ed como por otras causas y lograron obtener una relaci\u00f3n con cu\u00e1ndo consum\u00edan esta bebida.<\/p>\n
![\"Consumo](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/consumo-de-cafe-y-efectos-en-la-salud_ff38f340_250711191159_800x800.webp.webp\")
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Entre los participantes el 48 % no era consumidor habitual de caf\u00e9 y, entre los consumidores, alrededor de un 36 % de los participantes lo hac\u00edan por la ma\u00f1ana (antes del mediod\u00eda) y un 16 % lo realizaban a lo largo de todo el d\u00eda.<\/strong> Adem\u00e1s, tambi\u00e9n compararon aquellos que consum\u00edan de 1 a 3 tazas con otros que consum\u00edan m\u00e1s de 3 tazas diarias, a los que denominaron \u2018bebedores empedernidos\u2019.<\/p>\n![\"Caf\u00e9\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/cafe_3fb922d6_1138782860_251119112657_800x534.webp.webp\")
iStock<\/p>\n
Existen muchas formas de consumir caf\u00e9, hervido, de extracci\u00f3n en fr\u00edo, por prensado… Cada cual tiene sus peculiaridades y mantiene m\u00e1s o menos propiedades.<\/p>\n
En comparaci\u00f3n con las personas que no beb\u00edan caf\u00e9, los consumidores matutinos ten\u00edan un 16 % menos de probabilidad de morir por cualquier causa<\/strong> y un 31 % menos de probabilidades de morir por enfermedades cardiovasculares, lo que indica que el caf\u00e9 matutino puede tener efectos muy beneficiosos. Sin embargo, al comparar aquellas personas que tomaban caf\u00e9 durante todo el d\u00eda con los que no eran consumidoras, no se observ\u00f3 una reducci\u00f3n del riesgo.<\/p>\nAhora bien, se necesitan m\u00e1s estudios a la hora de confirmar si estos beneficios proceden realmente por la hora del consumo<\/strong> o si hay alg\u00fan tipo de factor de confusi\u00f3n que no se ha tenido en cuenta y que podr\u00eda estar llevando a resultados err\u00f3neos.<\/p>\n\u00bfPor qu\u00e9 hay que tomar con pinzas estos resultados?<\/p>\n
El mayor problema a la hora de interpretar los resultados de estos art\u00edculos es que se trata de estudios observacionales<\/strong>. Es decir, que los investigadores no les dieron ninguna pauta a los participantes acerca de qu\u00e9 beber, cu\u00e1nto beber, ni c\u00f3mo hacerlo. Simplemente siguieron tomando lo mismo que anteriormente y los investigadores lo fueron registrando. Al no contar con ninguna pauta, dentro de un mismo grupo (por ejemplo, consumidores matutinos) puede haber diferencias en el consumo de caf\u00e9.<\/strong> Algunos pueden tomarlo m\u00e1s concentrado, otros pueden quemarlo en sus cafeteras, otros pueden a\u00f1adir mucho az\u00facar u otros edulcorantes, lo que puede generar variables que confundan los resultados del estudio.<\/p>\nExisten m\u00e9todos estad\u00edsticos que permiten ajustar los resultados y que sean m\u00e1s robustos, pero a\u00fan as\u00ed, si no se trata de un entorno perfectamente controlado, siempre puede haber variables que se escapen de los investigadores.<\/strong> Por ejemplo, los estudios relacionados con nutrici\u00f3n, salud y longevidad pueden pasar por alto la actividad f\u00edsica o el nivel de estr\u00e9s diario de sus participantes, dos factores que influyen en la salud cardiovascular. Y esto puede estar relacionado con el consumo de caf\u00e9.<\/p>\n
![\"01civets-coffee.adapt.1190.1\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/01civets-coffeeadapt11901_00000000_d21b181e_250811122946_800x800.webp.webp\")
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Es decir, una persona que se encuentra en un trabajo muy estresante<\/strong> puede tomar grandes cantidades de caf\u00e9 para mantenerse alerta m\u00e1s tiempo. En este caso, aunque tanto los compuestos arom\u00e1ticos, fen\u00f3licos, o la cafe\u00edna<\/strong> presentes en el caf\u00e9 puedan estar siendo beneficiosas para el coraz\u00f3n, el estr\u00e9s puede descompensar los efectos. O si una persona no toma caf\u00e9 por la ma\u00f1ana porque para despejarse prefiere salir a correr, los efectos beneficiosos de esta rutina no contemplada pueden llevar a la conclusi\u00f3n de que el consumo de caf\u00e9 es perjudicial.<\/p>\nPor tanto, como se suele decir en ciencia, correlaci\u00f3n no implica causalidad.<\/strong> En este caso, que el consumo del caf\u00e9 matutino est\u00e9 asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares no significa que la causa sea el caf\u00e9. Puede que haya otras condiciones que pesen m\u00e1s en el resultado final, como el ritual de prepararlo, el tener unos momentos de relajaci\u00f3n mientras hierve la cafetera, o incluso el tomarlo en compa\u00f1\u00eda con nuestros seres queridos<\/strong>, que pueden reducir el estr\u00e9s en nuestro coraz\u00f3n y, por tanto, ser la fuente de los beneficios. Por ello, si decides tomar una taza de caf\u00e9 por la ma\u00f1ana, aseg\u00farate que lo haces por disfrutarlo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a1BLACK FRIDAY! Suscr\u00edbete a National Geographic por solo 1\u20ac al mes y recibe 3 libros de REGALO. \u00a1-75%…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":245565,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[92],"tags":[119,25,24,1408,165,448,1407,1409,166,23,226],"class_list":{"0":"post-245564","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-salud","8":"tag-ciencia","9":"tag-es","10":"tag-espana","11":"tag-geographic","12":"tag-health","13":"tag-historia","14":"tag-national","15":"tag-naturaleza","16":"tag-salud","17":"tag-spain","18":"tag-viajes"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@es\/115579556308366415","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=245564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/245564\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/245565"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=245564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=245564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=245564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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